LAS ESPECIAS, HIERBAS, AROMAS Y SABORES FORMAN PARTE DEL EMBRUJO CULINARIO.

lunes, 20 de diciembre de 2010

MUFFINS NAVIDEÑOS...UN REGALO PARA NUESTRAS FAMILIAS!!!

Se acerca navidad y con ello muchas tradiciones afloran en esta fecha, por ejemplo EL PESEBRE… ¿Quién comenzó con la idea y tradición del Pesebre?

La tradición de representar el nacimiento del Señor se remonta entre los cristianos al siglo XIII. Tal iniciativa se debe a San Francisco de Asís quien para aprovechar espiritualmente mejor el misterio de la Natividad pensó en reproducir el lugar donde había nacido el Redentor. Se cuenta así que armó un establo llevando animales y el mismo se ubicaba en los diversos lugares de los personajes, la Virgen, San José, los pastores y hasta los animales, y meditaba sobre cuál sería su actitud frente a ese Niño-Dios que se había hecho hombre para salvar a los hombres.

A partir de esto, comenzó la idea de utilizar figuras para armar la escena del nacimiento, sobre todo en Italia y que luego paso al resto de Europa y a todo el mundo cristiano. Desde ya es una costumbre que quedo solamente entre los católicos y que los protestantes no siguieron después de la Reforma del siglo XVI.

La Brujita ha realizado un conjuro muy especial para Navidad…Muffins Navideños, tiene algunos ingredientes de nuestro Pan de pascua pero con una masa más húmeda. Es ideal para servirlos en forma individual y además tiene un sabor muy rico.

Las blondas que le coloqué de adorno me las regalo mi amiga Claudia de http://mundodedulcinea.blogspot.com/
Gracias Claudia por tu lindo regalo!

A colocarse sus capas rojas porque es Navidad y volaremos muy alto para realizar nuestro hechizo…ABRA CADABRA Y TENGAN TODOS USTEDES UNA MUY FELIZ NAVIDAD!!!!

MUFFINS NAVIDEÑOS

Ingredientes:
- 1 taza de frutas secas (damascos y ciruelas sin carozo)
- un poco de naranja confitada molida
- 1 /2 taza de pasas

- 1 cucharadita de canela molida
- 1 /4 cucharadita de clavo de olor molido
- 1 pizca de nuez moscada
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla líquida
- 1 1 /2 taza de agua fría
- 150 grs. de mantequilla
- 1 1 /4 taza de azúcar
- 2 cucharadas de ron o cognac
- 2 cucharadas de licor de naranjas
- 3 tazas de harina
- 3 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 1 taza de nueces picadas en forma tosca (no molidas)

Preparación:
1.Moler las frutas secas (en la 123)
2.Agregar a las frutas secas molidas las especias y extracto de vainilla, mezclar muy bien.

3.Hacer hervir la 1 1 /2 taza de agua con la mantequillas, azúcar y licores. En cuanto hierva se apaga y se le agrega la mezcla de frutos secos, se deja reposar 5 minutos.

4.Se une la harina, polvos de hornear, pizca de sal y nueces.

5.A la mezcla de agua con mantequilla y frutos secos se le agrega la harina mezclada con nueces.

6.Se une todo muy bien hasta formar una masa homogénea.

7.Colocar en molde de muffins de silicona, si no tiene moldes de silicona, usar moldes convencionales de muffins pero éstos deben ir enmantequillados y enharinados. Se debe llenar cada molde solo hasta la mitad.

8.Llevar a cocinar en horno precalentado a 180°C por 30- 35 minutos o hasta que cuando al enterrar un palito de madera éste salga seco.


9.Deje enfriar y saque de los moldes para servir.

17 comentarios:

Konfusión - Vanessa Bellido dijo...

Deliciosos, sanos, energéticos y con uan pinta inmejorable, ke pedazo de muffins!!! Maravillosos!!!

Besossss

Mari dijo...

Deben estar divinos! Me encanta la receta, son como mini fruit cakes.

Un saludo,

Mari

Amparo dijo...

¡Que buenos Edith! te han quedado muy bien. Me encantan los ingredientes que les has puesto.
Un abrazo.

Erika dijo...

Que buena idea, son casi como un budín inglés. Ideal para estas fiestas. Me encantan los pirotines.
Cariños

Alsurdelsur dijo...

Se ven deliciosos y muy sanos, y metidos en esa preciosidad de pirotines son irresistibles.


Besitos y Feliz navidad

envia-cocinalight dijo...

Que buenos munfis, me gustan. Solo me faltan las frutas secas.
Debo ir a comprar! je
te felicito,
Un besote,
Marie

ANGELICA BERTIN dijo...

Que lindo están las fotos con los adornos navideños
precioso
Tu receta esta muy buena rica y muy rica para disfrutar la navidad
besos

Isa dijo...

Que ricos y preciosa presentación¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
besos

Tere de manjarmalva dijo...

Que lindos tus mini mufins de pascua, es curioso que no llevan nada de huevo y estan perfectos.

Es genial!! todas las chilenas que andamos por el mundo bloguero estamos subiendo el pan de pascua o similares,
se nota que la tierra tira.
Felices fiestas
besos Tere

Luisi y Mari dijo...

Hola Edith, soy Mari,no conocia tu blog y me encanta, me quedo por aqui.
Que pinta tienen esos munfis de navidad, te han quedado de maravilla, con tu permiso me la copio.
Un abrazo y FELICES FIESTAS.

MARI

Kako dijo...

Deben estar muy ricos estos muffins, con ese aroma al pan de pascua, mmmhhh, deliciosos!!
Las blondas super lindas, me encantaron.
Un abrazo brujita, que tengas unas lindas fiestas en tu castillo, rodeada de todos tus brujitos.
Un abrazo para el cumpleañero.

TESVA dijo...

Hola brujita emprimer lugar felicitarte
**FELIZ NAVIDAD Y AÑO NUEVO**
que bonita presentación para estas fietas, y estara delicioso
un abrazo

Pamela dijo...

Feliz Navidad para ti también Brujita singular

Ingrid dijo...

Que muffins!! te han quedado estupendos, un regalo especial y muy personal!
Que pases una Feliz Navidad!
Un beso enorme

Victoria dijo...

Buenísimos deben estar estos muffins y son ideales para estos días, te copio la receta (como siempre)y que bonita foto. Besos.

Gustavo Hernández Donoso dijo...

Hola!!... Pasaba por aquí para invitarte a conocer mi blog literario (Chile)... tengo novedades, concursos y mucha información!!.. ojalá te guste!!... Saludos.
Gustavo.-
http://www.hojasmagicas.cl

Muy feliz navidad!!..

Anabella dijo...

Feliz navidad brujita!
Me encantaron tus mufins navideños, son cuasi mini panes de pascua. Deben ser una delicia, seguro les hicieron rechupete.
Con tu historia, me hiciste recordar que en el campo se hacían naciemintos vivos. Puede que aún en algunas partes se conserve la tradición.
Un cariñoso abrazo para tí y familia.