MUFFINS NAVIDEÑOS...UN REGALO PARA NUESTRAS FAMILIAS!!!

Se acerca navidad y con ello muchas tradiciones afloran en esta fecha, por ejemplo EL PESEBRE… ¿Quién comenzó con la idea y tradición del Pesebre?

La tradición de representar el nacimiento del Señor se remonta entre los cristianos al siglo XIII. Tal iniciativa se debe a San Francisco de Asís quien para aprovechar espiritualmente mejor el misterio de la Natividad pensó en reproducir el lugar donde había nacido el Redentor. Se cuenta así que armó un establo llevando animales y el mismo se ubicaba en los diversos lugares de los personajes, la Virgen, San José, los pastores y hasta los animales, y meditaba sobre cuál sería su actitud frente a ese Niño-Dios que se había hecho hombre para salvar a los hombres.

A partir de esto, comenzó la idea de utilizar figuras para armar la escena del nacimiento, sobre todo en Italia y que luego paso al resto de Europa y a todo el mundo cristiano. Desde ya es una costumbre que quedo solamente entre los católicos y que los protestantes no siguieron después de la Reforma del siglo XVI.

La Brujita ha realizado un conjuro muy especial para Navidad…Muffins Navideños, tiene algunos ingredientes de nuestro Pan de pascua pero con una masa más húmeda. Es ideal para servirlos en forma individual y además tiene un sabor muy rico.

Las blondas que le coloqué de adorno me las regalo mi amiga Claudia de http://mundodedulcinea.blogspot.com/
Gracias Claudia por tu lindo regalo!

A colocarse sus capas rojas porque es Navidad y volaremos muy alto para realizar nuestro hechizo…ABRA CADABRA Y TENGAN TODOS USTEDES UNA MUY FELIZ NAVIDAD!!!!

MUFFINS NAVIDEÑOS

Ingredientes:
- 1 taza de frutas secas (damascos y ciruelas sin carozo)
- un poco de naranja confitada molida
- 1 /2 taza de pasas

- 1 cucharadita de canela molida
- 1 /4 cucharadita de clavo de olor molido
- 1 pizca de nuez moscada
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla líquida
- 1 1 /2 taza de agua fría
- 150 grs. de mantequilla
- 1 1 /4 taza de azúcar
- 2 cucharadas de ron o cognac
- 2 cucharadas de licor de naranjas
- 3 tazas de harina
- 3 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 1 taza de nueces picadas en forma tosca (no molidas)

Preparación:
1.Moler las frutas secas (en la 123)
2.Agregar a las frutas secas molidas las especias y extracto de vainilla, mezclar muy bien.

3.Hacer hervir la 1 1 /2 taza de agua con la mantequillas, azúcar y licores. En cuanto hierva se apaga y se le agrega la mezcla de frutos secos, se deja reposar 5 minutos.

4.Se une la harina, polvos de hornear, pizca de sal y nueces.

5.A la mezcla de agua con mantequilla y frutos secos se le agrega la harina mezclada con nueces.

6.Se une todo muy bien hasta formar una masa homogénea.

7.Colocar en molde de muffins de silicona, si no tiene moldes de silicona, usar moldes convencionales de muffins pero éstos deben ir enmantequillados y enharinados. Se debe llenar cada molde solo hasta la mitad.

8.Llevar a cocinar en horno precalentado a 180°C por 30- 35 minutos o hasta que cuando al enterrar un palito de madera éste salga seco.


9.Deje enfriar y saque de los moldes para servir.