tag:blogger.com,1999:blog-70607610466912814332024-03-08T11:18:43.451-08:00La Brujita de JengibreEste es un blog de cocinaLa Brujita de Jengibrehttp://www.blogger.com/profile/04592634246048111689noreply@blogger.comBlogger92125tag:blogger.com,1999:blog-7060761046691281433.post-89111573624435277522012-08-07T17:41:00.000-07:002012-08-07T17:54:12.854-07:00MOUSSE DE CEDRÓN <br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA-vEHYE94V22hyphenhyphenNnJHlE9SmzBddJA26XwcmGY9PKJDJY8R-jgBKTEaTuFxVpoExWzijii_pb7z78rtyAOsl5kmLCO2aNFCfc5S_ePpkynVrtifIIgkAEUDRyKMMnzsr8hcAFzABlIFZw/s1600/DSC06615.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA-vEHYE94V22hyphenhyphenNnJHlE9SmzBddJA26XwcmGY9PKJDJY8R-jgBKTEaTuFxVpoExWzijii_pb7z78rtyAOsl5kmLCO2aNFCfc5S_ePpkynVrtifIIgkAEUDRyKMMnzsr8hcAFzABlIFZw/s400/DSC06615.JPG" width="400" /></a><br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: "Comic Sans MS"; font-size: 14pt; line-height: 115%;"><strong>Hola amigos:</strong></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: "Comic Sans MS"; font-size: 14pt; line-height: 115%;"></span><span style="font-family: "Comic Sans MS"; font-size: 14pt; line-height: 115%;">Después de un largo período de sueño he vuelto a las andanzas.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: "Comic Sans MS"; font-size: 14pt; line-height: 115%;">La
verdad es que unos brujos me raptaron y me encerraron en un castillo para que
les entregara mi libro de hechizos y conjuros pero yo resistí porque eso está
solamente permitido que lo conozcan los seguidores de mi blog… Son grandes y
antiguos secretos que solamente comparto con ustedes.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: "Comic Sans MS"; font-size: 14pt; line-height: 115%;">Hay una amiga de la Brujita que la fue a rescatar al castillo
y la despertó de ese largo sueño, es Pilar de <a href="http://www.enmicocinahoy.cl/">en mi cocina hoy</a>. A ella le
dedicó mi primer embrujo de esta nueva temporada.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: left;">
<span style="font-family: Times New Roman; font-size: small;">
</span><span style="font-family: "Comic Sans MS"; font-size: 14pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">A subirse a sus escobas, tomar sus
calderos y comiencen a volar porque el hechizo va a comenzar…ABRA CADABRA!!! <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: left;">
<span style="font-family: Times New Roman; font-size: small;">
</span><strong><span style="font-family: "Comic Sans MS"; font-size: 14pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">La Brujita de Jengibre regresó!!!</span><span style="font-family: "Comic Sans MS"; font-size: 14pt; line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></strong></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: center;">
<span style="font-family: Times New Roman; font-size: small;">
</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNDovAc0MIDQffevO_qzE7rd205joinaRB9IqEU6npDJH6h_KacyUntGklS-dhrRwPR0KXeeOuAhckWoDoam5J03TM4lZgz0EUSwwzUmRYzoUvRABOrxKtnMG46YxxttQEEbmH7Z7D004/s1600/DSC06595.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNDovAc0MIDQffevO_qzE7rd205joinaRB9IqEU6npDJH6h_KacyUntGklS-dhrRwPR0KXeeOuAhckWoDoam5J03TM4lZgz0EUSwwzUmRYzoUvRABOrxKtnMG46YxxttQEEbmH7Z7D004/s320/DSC06595.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Comic Sans MS"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-CL;"><span style="color: white;"><span style="background-color: #8e7cc3;">Ingredientes:<o:p></o:p></span></span></span></b></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-indent: -18pt;">
<span style="color: white;"><span style="background-color: #8e7cc3;"><span style="font-family: "Comic Sans MS"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS"; mso-fareast-font-family: "Comic Sans MS"; mso-fareast-language: ES-CL;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Comic Sans MS"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-CL;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>2
tazas de leche</span></span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-indent: -18pt;">
<span style="color: white;"><span style="background-color: #8e7cc3;"><span style="font-family: "Comic Sans MS"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS"; mso-fareast-font-family: "Comic Sans MS"; mso-fareast-language: ES-CL;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Comic Sans MS"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-CL;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>1 taza de hojas de cedrón frescas</span></span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-indent: -18pt;">
<span style="color: white;"><span style="background-color: #8e7cc3;"><span style="font-family: "Comic Sans MS"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS"; mso-fareast-font-family: "Comic Sans MS"; mso-fareast-language: ES-CL;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Comic Sans MS"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-CL;"><span style="mso-spacerun: yes;"> 3</span>
sobres de gelatina sin sabor</span></span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-indent: -18pt;">
<span style="color: white;"><span style="background-color: #8e7cc3;"><span style="font-family: "Comic Sans MS"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS"; mso-fareast-font-family: "Comic Sans MS"; mso-fareast-language: ES-CL;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Comic Sans MS"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-CL;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>4 huevos </span></span></span><br />
<span style="color: white;"><span style="background-color: #8e7cc3;"><span style="font-family: "Comic Sans MS"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS"; mso-fareast-font-family: "Comic Sans MS"; mso-fareast-language: ES-CL;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Comic Sans MS"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-CL;">1 taza de azúcar </span></span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-indent: -18pt;">
<span style="color: white;"><span style="background-color: #8e7cc3;"><span style="font-family: "Comic Sans MS"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS"; mso-fareast-font-family: "Comic Sans MS"; mso-fareast-language: ES-CL;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Comic Sans MS"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-CL;">2 tazas de crema<o:p></o:p></span></span></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-add-space: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Comic Sans MS"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-CL;"><span style="color: white;">Preparación: <o:p></o:p></span></span></b></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-indent: -18pt;">
<span style="color: white;"><span style="font-family: "Comic Sans MS"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS"; mso-fareast-font-family: "Comic Sans MS"; mso-fareast-language: ES-CL;"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Comic Sans MS"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-CL;">Hervir la leche con las hojas de
cedrón, dejar reposar una hora y colar.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJNDJIDp8R4mkXhDAYpNR9MDF_RmUVJAViWwBPgNCV2WwfZWzJ-05EAJ2orRbBCnLCH_nZLFuqGccN2AdksjMc03n8k2HEus9v7M2zuGotR3ILdWs0ry-9e1JnaRfKynJIutfzJdrtPaE/s1600/DSC06596.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJNDJIDp8R4mkXhDAYpNR9MDF_RmUVJAViWwBPgNCV2WwfZWzJ-05EAJ2orRbBCnLCH_nZLFuqGccN2AdksjMc03n8k2HEus9v7M2zuGotR3ILdWs0ry-9e1JnaRfKynJIutfzJdrtPaE/s320/DSC06596.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: "Comic Sans MS"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS"; mso-fareast-font-family: "Comic Sans MS"; mso-fareast-language: ES-CL;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="color: white;">2.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span></span><span style="color: black; font-family: "Comic Sans MS"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-CL;"><span style="color: white;">Remojar y disolver la gelatina en <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>media taza de agua hirviendo.</span> <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx-Ony85chDU1UMHY0pBlC320Tbam-dETh6stQwJvsW0wi-XlaRuvaEKZKfnIuEaYT6NXz10_Xt-208nyLtzxOXYJMgqkDnT_bYiqEaNpu5qMHeUt_0Rm_Zck_0ACYg0ocJFk_ZeB-T6Y/s1600/DSC06597.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx-Ony85chDU1UMHY0pBlC320Tbam-dETh6stQwJvsW0wi-XlaRuvaEKZKfnIuEaYT6NXz10_Xt-208nyLtzxOXYJMgqkDnT_bYiqEaNpu5qMHeUt_0Rm_Zck_0ACYg0ocJFk_ZeB-T6Y/s320/DSC06597.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-indent: -18pt;">
<span style="color: white;"><span style="font-family: "Comic Sans MS"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS"; mso-fareast-font-family: "Comic Sans MS"; mso-fareast-language: ES-CL;"><span style="mso-list: Ignore;">3.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Comic Sans MS"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-CL;">Calentar la leche nuevamente sin las
hojas. <o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-indent: -18pt;">
<span style="color: white;"><span style="font-family: "Comic Sans MS"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS"; mso-fareast-font-family: "Comic Sans MS"; mso-fareast-language: ES-CL;"><span style="mso-list: Ignore;">4.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Comic Sans MS"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-CL;">Separar los huevos, batir un poco las
yemas con dos cucharadas de azúcar y añadir la leche caliente batiendo
constantemente. Añadir la gelatina disuelta y revolver bien. Dejar enfriar.<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpDFYBanYGNnP-Nj5Pmc697_yYPKx7Zj6rfUdEe9GrzNAC59vEkRKnd8HiOwwKCVY8Skb-_8siC5QgUpL_72fhB_l7GRwqQu3hfpSSS3aWCuiRyqCNCLZ1H_QwEUtQthimZ1YSSdWQfgM/s1600/DSC06598.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpDFYBanYGNnP-Nj5Pmc697_yYPKx7Zj6rfUdEe9GrzNAC59vEkRKnd8HiOwwKCVY8Skb-_8siC5QgUpL_72fhB_l7GRwqQu3hfpSSS3aWCuiRyqCNCLZ1H_QwEUtQthimZ1YSSdWQfgM/s320/DSC06598.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-indent: -18pt;">
<span style="color: white;"><span style="font-family: "Comic Sans MS"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS"; mso-fareast-font-family: "Comic Sans MS"; mso-fareast-language: ES-CL;"><span style="mso-list: Ignore;">5.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Comic Sans MS"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-CL;">Batir la crema hasta que esté firme. </span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-indent: -18pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsOr-Ll1zqs2ONuA0Ia09hDVv-2ERcx8mbftrPTtxFEQyCQkMKoRvQvo4DpOdHCsifUHT09z0hTVYg91Miul0m5-y5pPuZeUCBFjulaSjrbUZ4gJyuU55HYQSjWxIaDUIqbgMDTHDJ2N0/s1600/DSC06604.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsOr-Ll1zqs2ONuA0Ia09hDVv-2ERcx8mbftrPTtxFEQyCQkMKoRvQvo4DpOdHCsifUHT09z0hTVYg91Miul0m5-y5pPuZeUCBFjulaSjrbUZ4gJyuU55HYQSjWxIaDUIqbgMDTHDJ2N0/s320/DSC06604.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: "Comic Sans MS"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS"; mso-fareast-font-family: "Comic Sans MS"; mso-fareast-language: ES-CL;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="color: white;">6.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span></span><span style="color: black; font-family: "Comic Sans MS"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-CL;"><span style="color: white;">Batir las claras a nieve agregar el
resto del azúcar</span> </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-indent: -18pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXQHVm0eNLv8haCVRFBJd_2G7YtJ-nsdnJVGe5hLT6dNeTALBGjFmATkhVSZDbzpPpnPIlVFqPjIjARV5oUJoHkON9-vWYaH06WxDKLu2ShRXon32VzpNFu7_fZsQ1Iqe-i_4E4LT3Xwg/s1600/DSC06601.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXQHVm0eNLv8haCVRFBJd_2G7YtJ-nsdnJVGe5hLT6dNeTALBGjFmATkhVSZDbzpPpnPIlVFqPjIjARV5oUJoHkON9-vWYaH06WxDKLu2ShRXon32VzpNFu7_fZsQ1Iqe-i_4E4LT3Xwg/s320/DSC06601.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-indent: -18pt;">
<span style="color: white;"><span style="font-family: "Comic Sans MS"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS"; mso-fareast-font-family: "Comic Sans MS"; mso-fareast-language: ES-CL;"><span style="mso-list: Ignore;">7.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Comic Sans MS"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-CL;">Incorporar la crema batida a la mezcla
de la leche, luego incorporar el merengue.</span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-indent: -18pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkfMqedrIIisIiMVSvtu15gUAhxUBHor-gX_hRR9JFwjAmrNP2of4WhzBZP6o2mw2AnWcNyL2IzWCel5Dn0MD8uct8feSt1vb_9BLMCJC4408v167LDHKjrUJhnnIM431sxAkSVjpHgoo/s1600/DSC06603.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkfMqedrIIisIiMVSvtu15gUAhxUBHor-gX_hRR9JFwjAmrNP2of4WhzBZP6o2mw2AnWcNyL2IzWCel5Dn0MD8uct8feSt1vb_9BLMCJC4408v167LDHKjrUJhnnIM431sxAkSVjpHgoo/s320/DSC06603.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-indent: -18pt;">
<span style="color: white;"><span style="font-family: "Comic Sans MS"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS"; mso-fareast-font-family: "Comic Sans MS"; mso-fareast-language: ES-CL;"><span style="mso-list: Ignore;">8.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Comic Sans MS"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-CL;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Colocar la mezcla en un molde y refrigerar por
lo menos 2 horas. </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUUae0Zb_apkDsz_K3igZYDXAig6nooS_CWDgCQUgCPJ9L4QShNSOgUsag9I7eYPY6LspsltuEkn25teMzeAQppDZdNWXH3oWqQEGDfRZ_AJ0pDXMfMamzJ6CaPQpjhmpjwiTb-cA3geg/s1600/DSC06606.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUUae0Zb_apkDsz_K3igZYDXAig6nooS_CWDgCQUgCPJ9L4QShNSOgUsag9I7eYPY6LspsltuEkn25teMzeAQppDZdNWXH3oWqQEGDfRZ_AJ0pDXMfMamzJ6CaPQpjhmpjwiTb-cA3geg/s320/DSC06606.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black; font-family: "Comic Sans MS"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-CL;"><span style="color: white;">INGREDIENTES DE LA SALSA DE FRUTILLA</span> <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUEgbFeHOCiD-2DNa8KnJzCxWH0rVH1j38wsc-3HDAy17zTQ9cO7-SVpi1fsPS4q21Mcf99lJ73Zfp_Ajk8ZFElyPM1zIQL2gwkvwoxCNavxJ7LU0zvZnRsasmUACni861NeFoqOrhvwg/s1600/DSC06608.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUEgbFeHOCiD-2DNa8KnJzCxWH0rVH1j38wsc-3HDAy17zTQ9cO7-SVpi1fsPS4q21Mcf99lJ73Zfp_Ajk8ZFElyPM1zIQL2gwkvwoxCNavxJ7LU0zvZnRsasmUACni861NeFoqOrhvwg/s320/DSC06608.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-indent: -18pt;">
<span style="color: white;"><span style="font-family: "Comic Sans MS"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS"; mso-fareast-font-family: "Comic Sans MS"; mso-fareast-language: ES-CL;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Comic Sans MS"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-CL;">800 gramos de frutillas<span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="color: white;"><br /></span>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-indent: -18pt;">
<span style="color: white;"><span style="font-family: "Comic Sans MS"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS"; mso-fareast-font-family: "Comic Sans MS"; mso-fareast-language: ES-CL;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Comic Sans MS"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-CL;">media taza de azúcar flor y 1 cucharada
de ron.<o:p></o:p></span></span></div>
<span style="color: white;"><br /></span>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<span style="font-family: "Comic Sans MS"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-CL;"><span style="color: white;">1. Moler las frutillas en la
procesadora de alimentos, añadir azúcar y ron.<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpQQq5FYY056znMoWLrwJfw1ol2NXhXNdwSw7s7KJstT5_AjqQly-XtC3R6rakn1W7YMZq4JjZf71Mv4VqIfyREj2XHHEoRmDCNDfYxCP73RhCySunjEQNL17GMH1QpTQJB3FWFtBwIO4/s1600/DSC06610.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpQQq5FYY056znMoWLrwJfw1ol2NXhXNdwSw7s7KJstT5_AjqQly-XtC3R6rakn1W7YMZq4JjZf71Mv4VqIfyREj2XHHEoRmDCNDfYxCP73RhCySunjEQNL17GMH1QpTQJB3FWFtBwIO4/s320/DSC06610.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: white; font-family: Comic Sans MS; font-size: large;">Servir acompañado de salsa de frutillas.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU30Y0Vl45fJaQzXVYvnjxePTNopiG0TvYYpW_uBMzlBZKmrJkV57TLQ0JLv6Cu8xVa_B3PCdkAY5-FnKcpZpKRFvj6GaxdcobpJcBFOvdPMzZqT2inc3f-3eRBj_8I6nCJTTL6d2a_ok/s1600/DSC06618.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU30Y0Vl45fJaQzXVYvnjxePTNopiG0TvYYpW_uBMzlBZKmrJkV57TLQ0JLv6Cu8xVa_B3PCdkAY5-FnKcpZpKRFvj6GaxdcobpJcBFOvdPMzZqT2inc3f-3eRBj_8I6nCJTTL6d2a_ok/s320/DSC06618.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhCb6e3XXaQ9niJWXsGjFRsNgQq8EbiDX9rPG7XX3Bhn8ZsfWkZqVSyRjRAKwTQPkT8CZlZMJC4_DR6aUd7Dup38o-kNEOWR7x02j2ng0N2ZzAZu1P-7_60oaPKO1bIzNmybZkoQ8r_7s/s1600/DSC06616.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhCb6e3XXaQ9niJWXsGjFRsNgQq8EbiDX9rPG7XX3Bhn8ZsfWkZqVSyRjRAKwTQPkT8CZlZMJC4_DR6aUd7Dup38o-kNEOWR7x02j2ng0N2ZzAZu1P-7_60oaPKO1bIzNmybZkoQ8r_7s/s320/DSC06616.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: "Comic Sans MS"; font-size: 14pt; line-height: 115%;"><span style="color: white;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Sigan visitando mi Blog
y dejen sus comentarios!<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<ol>
</ol>La Brujita de Jengibrehttp://www.blogger.com/profile/04592634246048111689noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-7060761046691281433.post-39391598660984136822011-06-06T02:00:00.000-07:002011-06-06T02:00:09.235-07:00CÁSCARAS DE LIMONES CARAMELIZADAS...UN EMBRUJO PARA ADORNAR TORTAS O POSTRES!!!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyBa1bytkPOOCIH9AJfHUZuz-HfRJr7AkI7kWZNVUBmsv_SuLdAVO5V9j4zSjVdowq-YnBeM3ETNq7vSIAq8xzTVgYat8pHcrovBQlVG6BlZ_lgF6CsLi3XyNs-_nUTRlBnZ0swPQ1cg/s1600/DSC07095.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 292px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5607829980136001986" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyBa1bytkPOOCIH9AJfHUZuz-HfRJr7AkI7kWZNVUBmsv_SuLdAVO5V9j4zSjVdowq-YnBeM3ETNq7vSIAq8xzTVgYat8pHcrovBQlVG6BlZ_lgF6CsLi3XyNs-_nUTRlBnZ0swPQ1cg/s400/DSC07095.JPG" /></a>El limón es originario del Sudeste de Asia.<br />Antecedentes registrados en la historia nos permiten saber que en el siglo III, las invasiones bárbaras destruyeron todas las plantaciones de limones haciéndolo desaparecer de Europa.<br />Recién diez siglos después reaparecen con los árabes que lo volvieron a plantar en España.<br /><br />El limón así como muchos otros alimentos, llegaron a América por los mismos conquistadores. Fue introducida en Europa por los cruzados del siglo XII a través de Oriente Medio y África del Norte. Éstos no realizaban ninguna de sus travesías sin tenerlo entre sus provisiones pues, ya eran conocidas sus propiedades para prevenir y combatir el escorbuto. Enfermedad que se origina por falta de vitamina C<br /><br />A la Brujita le encanta el sabor y aroma de limón y a este hechizo se le pueden dar varios usos además del sabor rico.<br />Los invito a tomar sus varitas mágicas y comiencen a caramelizar el hechizo…<br />ABRA CADABRA!!!<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghkMGFcwVnoIJ9hPmg4pybSs2Ieq5uaOVvq7M3KWGG-V7xztnu3rfVh08nxhU62pQnazounRFijGr19DvzzAP6iVAzAnOnoW0oUKRym6Ok3IQEyx9QVOkVKbekdDMFWkpzqYk6L0GTdQ/s1600-h/caldero.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 125px; DISPLAY: block; HEIGHT: 128px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5451240175133552162" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghkMGFcwVnoIJ9hPmg4pybSs2Ieq5uaOVvq7M3KWGG-V7xztnu3rfVh08nxhU62pQnazounRFijGr19DvzzAP6iVAzAnOnoW0oUKRym6Ok3IQEyx9QVOkVKbekdDMFWkpzqYk6L0GTdQ/s400/caldero.jpg" /></a><br />Cáscaras de limones caramelizadas<br />Una idea simple para poder adornar tortas o postres.<br /><br />Preparación:<br />1.Cortar las rodajas de limones bien finas.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx3cBBgKHTRAtKCbNykFLAvqQ3Njn0zDzfRzi1_dFHgocqgM_ukmR899UMSy4gXpHbQzH6-Y2J7ijImrQa_eru8FU-Tki3yHSDF8phlA11onyX6-LAsIP5wLECj5zlGQoANEEd4XKvNg/s1600/DSC07092.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 283px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5607830607241970498" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx3cBBgKHTRAtKCbNykFLAvqQ3Njn0zDzfRzi1_dFHgocqgM_ukmR899UMSy4gXpHbQzH6-Y2J7ijImrQa_eru8FU-Tki3yHSDF8phlA11onyX6-LAsIP5wLECj5zlGQoANEEd4XKvNg/s400/DSC07092.JPG" /></a><br />2.Hacer un almíbar liviano con media taza de azúcar y media taza de agua, dejar enfriar y bañar las rodajas.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVedqfVXhK4wd3_4ZPpf8WGeIBhszFZ_whAgKce_z-PMJmLfcX7Q8daZ4q7m35Uv9j1dvk1SFXHW_yWnJhwXJdzbAqD3IzChAdyKdjYU92S_xlTQZUxv9NF0gvzOvHXFPxmNoNrKJQxw/s1600/DSC07094.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 327px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5607830891579406610" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVedqfVXhK4wd3_4ZPpf8WGeIBhszFZ_whAgKce_z-PMJmLfcX7Q8daZ4q7m35Uv9j1dvk1SFXHW_yWnJhwXJdzbAqD3IzChAdyKdjYU92S_xlTQZUxv9NF0gvzOvHXFPxmNoNrKJQxw/s400/DSC07094.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvv3PDWEbwfX9GV8rK_GQb4tL9wIQ3SorPMKoKu_GVfwhT1RnJTws2MgiwXbyiBmEZ9XsluDdTnzYglpQLS7M_CNtkEqjsHbZkTTkSA8YWE66f5gjHa_vYau4sUjAVbZzUCiZP_JKi1g/s1600/DSC07096.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 321px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5607831084792690594" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvv3PDWEbwfX9GV8rK_GQb4tL9wIQ3SorPMKoKu_GVfwhT1RnJTws2MgiwXbyiBmEZ9XsluDdTnzYglpQLS7M_CNtkEqjsHbZkTTkSA8YWE66f5gjHa_vYau4sUjAVbZzUCiZP_JKi1g/s400/DSC07096.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyVIPMArss4KXUA4yH6c7LjtUWNameCWW-bQM56hzalB0W9KqMV0DbNE0BuTfDOCvcee9v2ygeVJEWZUnp28-rwwMlMmNLWJK5SYJ5w2SHeZx9MikF4E2A4rmMCC5L_-M2AIM6H42VWg/s1600/DSC07098.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 321px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5607831284194229074" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyVIPMArss4KXUA4yH6c7LjtUWNameCWW-bQM56hzalB0W9KqMV0DbNE0BuTfDOCvcee9v2ygeVJEWZUnp28-rwwMlMmNLWJK5SYJ5w2SHeZx9MikF4E2A4rmMCC5L_-M2AIM6H42VWg/s400/DSC07098.JPG" /></a><br />3.Acomodar sobre una placa siliconada y hornear a fuego super bajo hasta que tomen esta textura, apenas doradas y transparentes.(En mi castillo a los brujitos le gustan las rodajas bien "morenitas")<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKZz_WkIhPM-zjLhxciL6zn5EoozJ8RZR_ugA-lCXdmE9nLzoL1QX8QyajjmoR_QBAPKtsLPTpKKrA-ovfqpZKTGxmmYzvqQtAksqakgCL_EQgwJpIZRfMc9Ohaxw8pKjCRL3sVGK0Pw/s1600/DSC07100.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 220px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5607831772259767250" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKZz_WkIhPM-zjLhxciL6zn5EoozJ8RZR_ugA-lCXdmE9nLzoL1QX8QyajjmoR_QBAPKtsLPTpKKrA-ovfqpZKTGxmmYzvqQtAksqakgCL_EQgwJpIZRfMc9Ohaxw8pKjCRL3sVGK0Pw/s400/DSC07100.JPG" /></a><br />4.También se pueden hacer con rodajas de limón ó pomelo. Es ideal para adornar postres y tortas.<br />La Brujita.<br /><br />La Brujita adornó con estas cáscaras de limón caramelizadas el postre de la semana pasada: ESPUMA DE LIMÓN...Los invito a visitar la anterior publicación.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinPweTyoOax7HMDY0thn0nGWcc7Cj3FvdFA-dsYq7xj5RHDDpFls8VehndBRjsoET43Ge5yPTfsMFxuhpu2vZs1G8iP_NqUFk7xOu9_eVCcTdmyXFuwQDnYT6D4d95EjhDuv3LBqnqPg/s1600/DSC07111.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 274px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5607827790098064114" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinPweTyoOax7HMDY0thn0nGWcc7Cj3FvdFA-dsYq7xj5RHDDpFls8VehndBRjsoET43Ge5yPTfsMFxuhpu2vZs1G8iP_NqUFk7xOu9_eVCcTdmyXFuwQDnYT6D4d95EjhDuv3LBqnqPg/s400/DSC07111.JPG" /></a>La Brujita de Jengibrehttp://www.blogger.com/profile/04592634246048111689noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-7060761046691281433.post-80791575758267233882011-05-30T02:00:00.000-07:002011-05-30T02:00:00.554-07:00TORTA ESPUMOSA DE LIMÓN....UN EMBRUJO PARA LOS AMANTES DE LOS LIMONES!!!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinPweTyoOax7HMDY0thn0nGWcc7Cj3FvdFA-dsYq7xj5RHDDpFls8VehndBRjsoET43Ge5yPTfsMFxuhpu2vZs1G8iP_NqUFk7xOu9_eVCcTdmyXFuwQDnYT6D4d95EjhDuv3LBqnqPg/s1600/DSC07111.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 274px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5607827790098064114" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinPweTyoOax7HMDY0thn0nGWcc7Cj3FvdFA-dsYq7xj5RHDDpFls8VehndBRjsoET43Ge5yPTfsMFxuhpu2vZs1G8iP_NqUFk7xOu9_eVCcTdmyXFuwQDnYT6D4d95EjhDuv3LBqnqPg/s400/DSC07111.JPG" /></a>Una mousse es un preparado culinario de origen francés cuya base es la clara de huevo batida a punto de nieve junto a crema fresca batida, los cuales le dan consistencia esponjosa. Es este batido que confiere a la mouse esa textura de diminutas burbujas. Los más conocidos son el mousse de chocolate y el mousse de frutas.<br /><br />La Brujita los va a hechizar con este postre ácidito, queda de una textura fascinante y además es muy fácil de realizar. Solo deben seguir el “paso a paso” y obtendrán una pócima de primera.<br />Tomen sus capas y varitas mágicas…ABRA CADARA!!!<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghkMGFcwVnoIJ9hPmg4pybSs2Ieq5uaOVvq7M3KWGG-V7xztnu3rfVh08nxhU62pQnazounRFijGr19DvzzAP6iVAzAnOnoW0oUKRym6Ok3IQEyx9QVOkVKbekdDMFWkpzqYk6L0GTdQ/s1600-h/caldero.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 125px; DISPLAY: block; HEIGHT: 128px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5451240175133552162" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghkMGFcwVnoIJ9hPmg4pybSs2Ieq5uaOVvq7M3KWGG-V7xztnu3rfVh08nxhU62pQnazounRFijGr19DvzzAP6iVAzAnOnoW0oUKRym6Ok3IQEyx9QVOkVKbekdDMFWkpzqYk6L0GTdQ/s400/caldero.jpg" /></a> <br /><div></div>TORTA ESPUMOSA DE LIMÓN<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyBa1bytkPOOCIH9AJfHUZuz-HfRJr7AkI7kWZNVUBmsv_SuLdAVO5V9j4zSjVdowq-YnBeM3ETNq7vSIAq8xzTVgYat8pHcrovBQlVG6BlZ_lgF6CsLi3XyNs-_nUTRlBnZ0swPQ1cg/s1600/DSC07095.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 292px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5607829980136001986" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyBa1bytkPOOCIH9AJfHUZuz-HfRJr7AkI7kWZNVUBmsv_SuLdAVO5V9j4zSjVdowq-YnBeM3ETNq7vSIAq8xzTVgYat8pHcrovBQlVG6BlZ_lgF6CsLi3XyNs-_nUTRlBnZ0swPQ1cg/s400/DSC07095.JPG" /></a><br />Ingredientes Bizcochuelo:<br />- 2 Huevos<br />- 3 cucharadas De Azúcar<br />- 4 cucharadas de Harina<br />- ½ cucharadita de polvo de hornear<br />- ralladura de 1 limón<br />- 1 tapita de extracto de vainilla<br /><br />Ingredientes de la Espuma de limón:<br />- 200 grs crema para chantilly<br />- 200 cc de jugo de limón colado<br />- 4 huevos<br />- 200 grs. De azúcar<br />- 3 sobres de gelatina sin sabor<br />- Algo de crema chantilly para decorar (seguramente les va a sobrar del batido anterior)<br /><br /><em>Decoración : Limones acaramelados. Ver receta de la preparación en la próxima publicación del blog.</em><br /><br />Preparación del bizcochuelo:<br />1.Batir las 2 yemas con las 3 cucharadas de azúcar.<br />2.Batir las claras a nieve.<br />3.Tamizar la harina y polvo de hornear y agregarlos a la mezcla de yemas, suavemente en forma envolvente junto con la ralladura de limón y la cucharadita de extracto de vainilla.<br />4. Por último agregar las claras batidas a nieve. Unir suavemente y llevar a horno no muy fuerte 180°C.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxx8mcCc1G3Zw2xBRcDRcB-FKPfAQxhAQxgMEc2Pj1V-A1Eu8p9hbGDa8eoyKl58bymyvlVo58W2l84QkQ32Uz_fhL3PM3VfMThmBMf2WZNnPuOlEOh4tnTKtU7k5WP659XXIJzz_q4A/s1600/DSC07059.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 306px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5607832778222515474" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxx8mcCc1G3Zw2xBRcDRcB-FKPfAQxhAQxgMEc2Pj1V-A1Eu8p9hbGDa8eoyKl58bymyvlVo58W2l84QkQ32Uz_fhL3PM3VfMThmBMf2WZNnPuOlEOh4tnTKtU7k5WP659XXIJzz_q4A/s400/DSC07059.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijHqwiNfHoOb8hyphenhyphenHkFhyphenhyphenYHXeYv26-ZFRU1jkQZEpF0dzX8Zn3lDwqB28OgpYdvK8e6gt7wmx0uVcj3uC8DLQs93ZEYMUQP8AAhL0Z4axsq5fhoSxj1BF6tOJeE192CUSu75wXbWWM40g/s1600/DSC07061.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 307px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5607832967882048802" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijHqwiNfHoOb8hyphenhyphenHkFhyphenhyphenYHXeYv26-ZFRU1jkQZEpF0dzX8Zn3lDwqB28OgpYdvK8e6gt7wmx0uVcj3uC8DLQs93ZEYMUQP8AAhL0Z4axsq5fhoSxj1BF6tOJeE192CUSu75wXbWWM40g/s400/DSC07061.JPG" /></a><br /><br />Preparación de la Espuma de limón:<br />1.Batir las 4 yemas con los 200 g. de azúcar hasta que queden bien cremosas.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbSdbNZrFTPSsRnVQg1GuGzn3V9IHWmhqLo4BhRbEb9wSUxTsRx2rfhB_Ad8FvChFTCoTP7okVlS1wJEldPng6yVoWo_qsAs4rqot8WGtbB46NL4rgUCBAWg9bMp6p-5QDLZ2dzpsndA/s1600/DSC07062.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5607833306927484642" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbSdbNZrFTPSsRnVQg1GuGzn3V9IHWmhqLo4BhRbEb9wSUxTsRx2rfhB_Ad8FvChFTCoTP7okVlS1wJEldPng6yVoWo_qsAs4rqot8WGtbB46NL4rgUCBAWg9bMp6p-5QDLZ2dzpsndA/s400/DSC07062.JPG" /></a><br />2.Disolver la gelatina sin sabor en un poco de agua fría y luego agregar agua hirviendo hasta completar 200 ml de líquido.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi30DsameJKOnJFH_KirZ8rhSABhU74639RmVfr4mDGYMkYRigmryy_4RnPA6kvVhj1sX91kexirDbtaWw6xtiABSG1CmcoqucfsnPIHQarj0DHy5BblH_9Qn3KpDxDScqc4eKPsPn7jw/s1600/DSC07064.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 269px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5607833532035699602" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi30DsameJKOnJFH_KirZ8rhSABhU74639RmVfr4mDGYMkYRigmryy_4RnPA6kvVhj1sX91kexirDbtaWw6xtiABSG1CmcoqucfsnPIHQarj0DHy5BblH_9Qn3KpDxDScqc4eKPsPn7jw/s400/DSC07064.JPG" /></a><br />3.Batir los 200 g. de crema a punto chantilly y agregar 1 cucharada. de azúcar flor y mantener en la refrigerador.<br />4.Batir las 4 claras a nieve con 1 cucharada de azúcar.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFI8m3oxcKCtCBnOri09MYmn91FFlu39gxB-JimSahfZn1jg6KY5rSU2qmpzPV9D0IGJdktiGhWSTc4wolUn_Fmo74E_S-08m3oXvsxxJuTgv0mLwx_I2reZIWBfVXr-ImOjfIZHAG8g/s1600/DSC07069.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 328px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5607833804429098514" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFI8m3oxcKCtCBnOri09MYmn91FFlu39gxB-JimSahfZn1jg6KY5rSU2qmpzPV9D0IGJdktiGhWSTc4wolUn_Fmo74E_S-08m3oXvsxxJuTgv0mLwx_I2reZIWBfVXr-ImOjfIZHAG8g/s400/DSC07069.JPG" /></a><br />5.A las yemas batidas agregarle la gelatina diluida, el jugo de limón, mezclar suavemente, luego agregar la crema batida y por último las claras a nieve ( siempre en forma envolvente)<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNVzLICKHMnbq3Qdmh8BnPzDOxcg4pUlnz6eTqCfQW07cZ34Yf-caLb91zgNcRzzoNdgRj6l94OVJeNCkvvL5zKV_xmQ970f-eiQKbHw5IJFN-CApcaEQVD6SbCK61jup7CRk9JAzReg/s1600/DSC07072.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 330px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5607834205057977298" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNVzLICKHMnbq3Qdmh8BnPzDOxcg4pUlnz6eTqCfQW07cZ34Yf-caLb91zgNcRzzoNdgRj6l94OVJeNCkvvL5zKV_xmQ970f-eiQKbHw5IJFN-CApcaEQVD6SbCK61jup7CRk9JAzReg/s400/DSC07072.JPG" /></a><br />6.Rectificar el azúcar si lo encuentran un poco ácido (va a depender de la acidez de los limones)<br /><br />Montaje final:<br />1.Se acomoda el bizcochuelo en el plato final de "presentación a la mesa".<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0HlNlwaJI2tJ0JA9lCb9_PVS3pmhX4bZoFogR6JcG24LA2PDKRiGShzOI0mYcT_PV8mjanE0tphwk6Y8nNdF-aXT_qgsPoraYW6yMEJShGcpTy0QqhlHcAh2NlKVyVq5KCVKLhMAcvw/s1600/DSC07071.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 304px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5607834848986103218" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0HlNlwaJI2tJ0JA9lCb9_PVS3pmhX4bZoFogR6JcG24LA2PDKRiGShzOI0mYcT_PV8mjanE0tphwk6Y8nNdF-aXT_qgsPoraYW6yMEJShGcpTy0QqhlHcAh2NlKVyVq5KCVKLhMAcvw/s400/DSC07071.JPG" /></a><br />2.Se coloca alrededor del bizcochuelo el aro del molde dónde se cocinó éste y se forra con papel alusa de plástico, cuidando que sobresalga del molde (para poder armar el mousse sin dificultad).<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiExCfJW8ItARP0iAYr8RUKybhf8VIMnSd_fvRG0Tnzt3cr5cL1ZArnireRNbHzV3shM16cIao3-SeRF7Xq85oFqIwt_ML6T2MMhSTZukLdpMuS8k0aHldKbpe5hb04Y9RYHe6vmgopDA/s1600/DSC07073.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 254px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5607835517951646514" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiExCfJW8ItARP0iAYr8RUKybhf8VIMnSd_fvRG0Tnzt3cr5cL1ZArnireRNbHzV3shM16cIao3-SeRF7Xq85oFqIwt_ML6T2MMhSTZukLdpMuS8k0aHldKbpe5hb04Y9RYHe6vmgopDA/s400/DSC07073.JPG" /></a><br />3.Se pincha con un tenedor el bizcochuelo y se le rocía con un jugo hecho de: agua hervida, azúcar, extracto de limón o jugo de limón y una tapita de licor (triple sec, pisco,etc.)<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRPXJtg3kDqCMpjwkGu-11kXNYhPqBabbdl7lFJcB6fvwOP0ozNY9mv_4i-UzFvzeIi_K-LEI6wi5jlfF_ul7Fn4Ky8Aj3AY8v3vuXN10-55VQh8Et-9I3cAWFBoHr2aonyDQDmSLM7w/s1600/DSC07075.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 323px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5607835765150142722" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRPXJtg3kDqCMpjwkGu-11kXNYhPqBabbdl7lFJcB6fvwOP0ozNY9mv_4i-UzFvzeIi_K-LEI6wi5jlfF_ul7Fn4Ky8Aj3AY8v3vuXN10-55VQh8Et-9I3cAWFBoHr2aonyDQDmSLM7w/s400/DSC07075.JPG" /></a><br />4.Verter la mousse de limón sobre el bizcochuelo. Llevar al freezer para que reciba un golpe rápido de frío y la gelatina cuaje en forma pareja.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiThUEsw8RIf7lgzYsKU2XhHdvnUgQPvshZxu7QPr1uHIhI4OKNetPgUxfBi5vH66fNGPGxDsBaYNLbC9L1I-J68j5baMM2gshnfhaqv2brhc8vjmSnNUBPugxOPrAImIxquYw8BjMsjg/s1600/DSC07077.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 258px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5607836048852382850" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiThUEsw8RIf7lgzYsKU2XhHdvnUgQPvshZxu7QPr1uHIhI4OKNetPgUxfBi5vH66fNGPGxDsBaYNLbC9L1I-J68j5baMM2gshnfhaqv2brhc8vjmSnNUBPugxOPrAImIxquYw8BjMsjg/s400/DSC07077.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2uWdP3WIk6xX2x5JSXUF9JEdJ5PAVS9hwttNqUfL3fSJ9i3CKlaMTInK-4gAxhTD0tVucJxUrtn28grfVgwxy58Nu8bFOROGuzE8OQjbxMa17Aa0H6s1OFBx5TITfHf4aZfmia8EZ4g/s1600/DSC07078.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 336px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5607836233443512370" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2uWdP3WIk6xX2x5JSXUF9JEdJ5PAVS9hwttNqUfL3fSJ9i3CKlaMTInK-4gAxhTD0tVucJxUrtn28grfVgwxy58Nu8bFOROGuzE8OQjbxMa17Aa0H6s1OFBx5TITfHf4aZfmia8EZ4g/s400/DSC07078.JPG" /></a><br />5. Una vez frío y cuajada la mousse, retirar el aro del bizcochuelo.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRGRmsVRhn32svyoCu9I-6H0F8GAQuvPemH14jjJ8z-rWoCHDYQI_i-CDdrkWCylHPeOgM_VkdwvOY1tA5ja3OjFzOqiMqVLviC867zTkZtRiej-cZ-Z6CO_oxKJ7eNWkjzecdSAxdjw/s1600/DSC07081.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 247px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5607836646066904002" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRGRmsVRhn32svyoCu9I-6H0F8GAQuvPemH14jjJ8z-rWoCHDYQI_i-CDdrkWCylHPeOgM_VkdwvOY1tA5ja3OjFzOqiMqVLviC867zTkZtRiej-cZ-Z6CO_oxKJ7eNWkjzecdSAxdjw/s400/DSC07081.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXNcHA1IiibVElcHSFTlq5rWWTNtZEMBJ8SbsStQXGcdizba27X8Od2yhzLsV8H5i44-epHxpjTB4Xk9M1bhCRes9BLb4-8H7ybxLR81RUd2z2pEhHda7_hh6ltBw63nLEBsW2EFXCAg/s1600/DSC07083.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 358px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5607836791523294274" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXNcHA1IiibVElcHSFTlq5rWWTNtZEMBJ8SbsStQXGcdizba27X8Od2yhzLsV8H5i44-epHxpjTB4Xk9M1bhCRes9BLb4-8H7ybxLR81RUd2z2pEhHda7_hh6ltBw63nLEBsW2EFXCAg/s400/DSC07083.JPG" /></a><br />6.Decorar finalmente con el resto de la crema y algunas rodajas de limón o piel de limón glaseada. (La receta va en la próxima publicación)<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPRRvlo0CdrDDtjbCjhEC-vmE9Nn_zuhPqjjOSNW6nKzkR5ZWRxGJL7obE_GZBXHhgwZziN23p9IlOVEpK7c3oJ4wETucDHvyovUWbc4rFQd0jeOfzMpL3eMhunotRTIeALS2aGTsQhg/s1600/DSC07101.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 246px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5607830419938047570" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPRRvlo0CdrDDtjbCjhEC-vmE9Nn_zuhPqjjOSNW6nKzkR5ZWRxGJL7obE_GZBXHhgwZziN23p9IlOVEpK7c3oJ4wETucDHvyovUWbc4rFQd0jeOfzMpL3eMhunotRTIeALS2aGTsQhg/s400/DSC07101.JPG" /></a><br />Este hechizo es muy fácil de realizar y el gusto "ácidito" es realmente delicioso. Se van a "lucir" con este postre.<br />La Brujita.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv-5KHZvRVEo4VRq6Qdlng2rXy28Rvmf3-Y9sDVgGpDM7AJ-Iriem9U9Quw8x1U72dCFnbt0lXlqW2vpdyFLs0dL4aqJpzsQf7gdzjrL6Bvif2pP93ddhXS87YEzkpQZhyphenhyphendzGmgquHkQ/s1600/DSC07109.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 356px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5607832246604781826" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv-5KHZvRVEo4VRq6Qdlng2rXy28Rvmf3-Y9sDVgGpDM7AJ-Iriem9U9Quw8x1U72dCFnbt0lXlqW2vpdyFLs0dL4aqJpzsQf7gdzjrL6Bvif2pP93ddhXS87YEzkpQZhyphenhyphendzGmgquHkQ/s400/DSC07109.JPG" /></a>La Brujita de Jengibrehttp://www.blogger.com/profile/04592634246048111689noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-7060761046691281433.post-81848333080119825512011-05-23T02:00:00.000-07:002011-05-23T02:00:01.460-07:00POSTRE DE BAILEYS Y GELATINA DE CAFÉ...UN EMBRUJO DE ORIGEN IRLANDÉS!!!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0B9Zs7vYVCQtadXov0BcD_eGPQ3KXOKN51Ucxt8cu-qJvgE2dLFWStgxaUp_09VK95gwpdS5a6WIWh17TZeNyN3vo0CBNHV9AMZfWpTNfXOYIf9CXhplxckBaU90JCLQHuCjPXI9SMQ/s1600/DSC05611.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 355px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5607809170575179602" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0B9Zs7vYVCQtadXov0BcD_eGPQ3KXOKN51Ucxt8cu-qJvgE2dLFWStgxaUp_09VK95gwpdS5a6WIWh17TZeNyN3vo0CBNHV9AMZfWpTNfXOYIf9CXhplxckBaU90JCLQHuCjPXI9SMQ/s400/DSC05611.JPG" /></a> Baileys es una crema Irlandesa y fue el primer licor en combinar crema y alcohol de una manera lo suficientemente estable que permitiera su comercialización. El whisky y la crema son homogeneizados a fin de formar una emulsión, con la ayuda de un emulsionador que contiene aceite vegetal refinado. Este proceso evita la separación del whisky y la crema durante su almacenaje.<br /><br />La cantidad del resto de los ingredientes usados no es conocida, pero incluye chocolate, vainilla, caramelo, azúcar y canela. Según el fabricante, no se utilizan conservantes. El whisky es suficiente para conservar la crema.<br /><br />La crema utilizada en esta bebida viene de Kilkenny, Irlanda. Se utilizan más de 4 millones de litros de crema irlandesa para la producción de Baileys, lo que representa el 4.3% del total de producción lechera de Irlanda.<br /><br />La Brujita preparó este exquisita pócima con Baileys y café, su combinación le da mucha fuerza al embrujo y queda de muy rico sabor.<br />A subirse a sus escobas, tomar sus calderos y comiencen a volar porque el hechizo va a comenzar…ABRA CADABRA!!!<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghkMGFcwVnoIJ9hPmg4pybSs2Ieq5uaOVvq7M3KWGG-V7xztnu3rfVh08nxhU62pQnazounRFijGr19DvzzAP6iVAzAnOnoW0oUKRym6Ok3IQEyx9QVOkVKbekdDMFWkpzqYk6L0GTdQ/s1600-h/caldero.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 125px; DISPLAY: block; HEIGHT: 128px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5451240175133552162" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghkMGFcwVnoIJ9hPmg4pybSs2Ieq5uaOVvq7M3KWGG-V7xztnu3rfVh08nxhU62pQnazounRFijGr19DvzzAP6iVAzAnOnoW0oUKRym6Ok3IQEyx9QVOkVKbekdDMFWkpzqYk6L0GTdQ/s400/caldero.jpg" /></a><br /><br /><div></div><br />Postre de Baileys y gelatina de café<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ3MxL3NDU4p19-41CAi9YZeZ57_o3DGSPlm_ik_rDE8i8xu_2m42sVGxcm2CtO-BmZrTwX6jY6E0Fr2b2xMDsTIdnIBU7XkAp-8arnmByMWkgdDpvZGv0sSzWY9Us67vHjoUTAVpiUg/s1600/DSC05627.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 269px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5607810877822918162" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ3MxL3NDU4p19-41CAi9YZeZ57_o3DGSPlm_ik_rDE8i8xu_2m42sVGxcm2CtO-BmZrTwX6jY6E0Fr2b2xMDsTIdnIBU7XkAp-8arnmByMWkgdDpvZGv0sSzWY9Us67vHjoUTAVpiUg/s400/DSC05627.JPG" /></a><br />Ingredientes:<br /><br />- 200g de galletas de vino<br />- 100g de mantequilla derretida<br />- 500g de crema fresca<br />- 2 yogures naturales<br />- 200g de azúcar<br />- 150ml de licor Baileys<br />- 300g de mascarpone<br />- 10 hojas de gelatina colapez ó 3 sobres de gelatina sin sabor<br />- 250ml de agua<br />Ingredientes de la gelatina de café:<br />- 2 cucharadas de café soluble<br />- 2 sobres de gelatina en polvo ó 6 hojas de colapez<br />- 2 cucharadas de azúcar<br /><br />Preparación:<br />1.Forramos un molde redondo de 26 cm. con papel plástico de alusa.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDIj_Zcklp6qeOeGoanwPNDxkNt6qiKW0Qz9qgfa3iy3GwlPqhQTwAeqSam7vmhwAKvMhJnl8qznwYpX6KxtQjes4HdxL57hUFdk4AHhY09wn277A9N3AYH13EqUBdwHo-MJV709I4iQ/s1600/DSC05586.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 280px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5607811470040405138" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDIj_Zcklp6qeOeGoanwPNDxkNt6qiKW0Qz9qgfa3iy3GwlPqhQTwAeqSam7vmhwAKvMhJnl8qznwYpX6KxtQjes4HdxL57hUFdk4AHhY09wn277A9N3AYH13EqUBdwHo-MJV709I4iQ/s400/DSC05586.JPG" /></a><br />2.Molemos las galletas, las mezclamos con la mantequilla derretida y las ponemos de base en el molde.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ_MiA7NNV7m_EoPNFqhXdIOU8tw9ibCjmuLW864kjjrsyfRGFSN_eLp_Q4Ox6k0bh7XD4N_O6WisYgrpzbbVbyL0TYdXFd5V8RoKIzU24_Us4TVU2gfO6NPTjlvY43YntAqaql-3P2g/s1600/DSC05588.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5607811869259215954" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ_MiA7NNV7m_EoPNFqhXdIOU8tw9ibCjmuLW864kjjrsyfRGFSN_eLp_Q4Ox6k0bh7XD4N_O6WisYgrpzbbVbyL0TYdXFd5V8RoKIzU24_Us4TVU2gfO6NPTjlvY43YntAqaql-3P2g/s400/DSC05588.JPG" /></a><br />3.Hidratamos la gelatina cubriéndolas con agua fría hasta que ablanden y luego le agregamos un poco de agua hirviendo para disolverlas.<br />4.Batimos la crema a punto chantilly y reservamos.<br />5.Batimos el mascarpone, el azúcar, los yogures y los 150ml de Baileys hasta que esté homogéneo.<br />6.Incorporamos la gelatina disuelta a la preparación anterior, mezclamos bien e incorporamos la crema con movimientos envolventes.<br />7.Volcamos la preparación en el molde e introducimos en el refrigerador un mínimo de 4 horas (mejor de un día para otro)<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqF144iQL7vi77MRf4kxW90gZO-9tXzSBN7LrTpGMeo0nmNiJDozwISS2lM7rm8VJxFJmTa8wl1RhJLZ5UYcmKbAKm9ryd_v-sF12pKBvi-Myk5DMEEYAlQHQFbUCtF_rmSYE_gDK55Q/s1600/DSC05589.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 263px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5607812529892349586" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqF144iQL7vi77MRf4kxW90gZO-9tXzSBN7LrTpGMeo0nmNiJDozwISS2lM7rm8VJxFJmTa8wl1RhJLZ5UYcmKbAKm9ryd_v-sF12pKBvi-Myk5DMEEYAlQHQFbUCtF_rmSYE_gDK55Q/s400/DSC05589.JPG" /></a><br />8. Una vez perfectamente cuajado preparamos la gelatina de café de la siguiente manera, ponemos una olla al fuego con 250ml de agua, dos cucharadas de café soluble, el azúcar y los 2 sobres de gelatina sin sabor, calentamos a fuego lento hasta que se disuelva (no debe hervir) dejamos enfriar (sin cuajar)<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhiHl9MA-zl0ZqZ8VqQUf3yQQbr7ib1wFagppuA3xKA8AxrICRz_Zen0w5Z9Le1RuYrevKMU1xnCIZelLLFmyTSJ3AN54M7RNm2aI3KN1-9Vs1K9KotmMoL1N10wd23BtWdaKM5XXm0w/s1600/DSC05606.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 302px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5607812980881953458" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhiHl9MA-zl0ZqZ8VqQUf3yQQbr7ib1wFagppuA3xKA8AxrICRz_Zen0w5Z9Le1RuYrevKMU1xnCIZelLLFmyTSJ3AN54M7RNm2aI3KN1-9Vs1K9KotmMoL1N10wd23BtWdaKM5XXm0w/s400/DSC05606.JPG" /></a><br />9. Luego la añadimos con cuidado encima de la crema de queso. Dejar enfriar hasta solidificar.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjctvD3PuZWRdJ1DQ4H0vogmEDqJH5fkl7joI9BxL6D19A8ia4tp8q0dXmStZsZGyMskGLHEaVLWgYMfl7Ker3O-j_APL_CdqBG_xppzpRfvhI07Fm31ieHgTv9m6oFeKrn_vQyjCDYw/s1600/DSC05609.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5607813419077009986" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjctvD3PuZWRdJ1DQ4H0vogmEDqJH5fkl7joI9BxL6D19A8ia4tp8q0dXmStZsZGyMskGLHEaVLWgYMfl7Ker3O-j_APL_CdqBG_xppzpRfvhI07Fm31ieHgTv9m6oFeKrn_vQyjCDYw/s400/DSC05609.JPG" /></a><br />Este postre es de un sabor muy especial, la gelatina de café ayuda a intensificar el delicado sabor del Baileys...No lo pueden dejar de probar!!!<br />La Brujita.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLKOq5kL78OJb79V9Q3ub6kYgk6UbpJiQqxbFW8nvZBMy_jSsOv288x5sZytmqRgBSLndKB1xrAHO-otObBpuC3sXkuo2VIG43GInAAsmhb1l0tDKkjTdBQTvsEJJ9dSCdCNcKnDMjFA/s1600/DSC05616.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 364px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5607814035153603074" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLKOq5kL78OJb79V9Q3ub6kYgk6UbpJiQqxbFW8nvZBMy_jSsOv288x5sZytmqRgBSLndKB1xrAHO-otObBpuC3sXkuo2VIG43GInAAsmhb1l0tDKkjTdBQTvsEJJ9dSCdCNcKnDMjFA/s400/DSC05616.JPG" /></a>La Brujita de Jengibrehttp://www.blogger.com/profile/04592634246048111689noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-7060761046691281433.post-15891408828164147962011-05-16T02:00:00.000-07:002011-05-16T02:00:02.498-07:00PRALINÉ DE ALMENDRAS...UNA PÓCIMA DE UN HECHICERO FRANCÉS!!!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGyshvf71-8fLbbXtu1ye8xHogIN4aDshKfduXnRvHwQ9IJMyRxCeP5DlzNprjzMNI2li8JWFM8ynjXGD-vALEhDJd-PrjCkl5glJ-M5r49kfhSvC7aExs8dW_M6vZwJE4UO2yHB7XFA/s1600/DSC04233.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 250px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5490889030016367506" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGyshvf71-8fLbbXtu1ye8xHogIN4aDshKfduXnRvHwQ9IJMyRxCeP5DlzNprjzMNI2li8JWFM8ynjXGD-vALEhDJd-PrjCkl5glJ-M5r49kfhSvC7aExs8dW_M6vZwJE4UO2yHB7XFA/s400/DSC04233.JPG" /></a>La praliné es un dulce elaborada con almendras y azúcar caramelizada. Alrededor del año 1600 lo inventó un cocinero francés , llamado Clément Jaluzot.<br /><br />Los emigrantes franceses que se instalaron en Luisiana a partir del siglo XVII adaptaron la receta original de las pralines que ya eran renombradas en su tierra de origen. En Luisiana abundaban la caña de azúcar y los pacanos, por lo que el azúcar de caña y las pacanas fueron los primeros ingredientes utilizados. Paulatinamente la almendra sustituyó a la pacana. La praline de Nueva Orleans se convirtió entonces en una especialidad típicamente sureña con características propias: la mezcla caliente se echa por cucharadas individuales sobre una encimera de mármol para que se enfríe, y luego se pica o se muele para ser utilizada en diversas preparaciones de repostería.<br /><br />La Brujita le encanta preparar esta pócima para adornar tortas o postres, también lo realiza con nueces o pistachos...Queda delicioso!<br />Por favor tomen sus varitas y subanse a sus escobas porque el hechizo esta por comenzar...ABRA CADABRA!!!<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghkMGFcwVnoIJ9hPmg4pybSs2Ieq5uaOVvq7M3KWGG-V7xztnu3rfVh08nxhU62pQnazounRFijGr19DvzzAP6iVAzAnOnoW0oUKRym6Ok3IQEyx9QVOkVKbekdDMFWkpzqYk6L0GTdQ/s1600-h/caldero.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 125px; DISPLAY: block; HEIGHT: 128px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5451240175133552162" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghkMGFcwVnoIJ9hPmg4pybSs2Ieq5uaOVvq7M3KWGG-V7xztnu3rfVh08nxhU62pQnazounRFijGr19DvzzAP6iVAzAnOnoW0oUKRym6Ok3IQEyx9QVOkVKbekdDMFWkpzqYk6L0GTdQ/s400/caldero.jpg" /></a><br />Praliné de Almendras:<br />Es una cobertura exquisita para tortas o postres.<br /><br />Ingredientes:<br />- 1 taza de azúcar<br />- un poco de agua<br />- 200 grs. de almendras molidas.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNxcN_7r-Q7zxvLwDlj7yb8wEYorgbJl91U944H8k2XrzFp30kCobpO3j1Ro5vk6m4d311DbuqoA82ZYSo-Kw-19oR8KZMI72knM9BrxbvrkPhBSG72I6nf_kTkSSmNuIzsKm4t9U1Kg/s1600/DSC05370.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 332px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5600723572999432530" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNxcN_7r-Q7zxvLwDlj7yb8wEYorgbJl91U944H8k2XrzFp30kCobpO3j1Ro5vk6m4d311DbuqoA82ZYSo-Kw-19oR8KZMI72knM9BrxbvrkPhBSG72I6nf_kTkSSmNuIzsKm4t9U1Kg/s400/DSC05370.JPG" /></a><br />Preparación:<br />1. Se coloca en un sartén el azúcar con un poco de agua y se espera que se forme un caramelo.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTQn8I9JRSVYGWf36Ew_qlbE_7JdPSW19MzT09Fxyr0dP-ThE5Jm9pyNuH5mvVQ1e0j1bdFCM-eC4C3DGi34NNbLdeUphj86olJiBWqzcPQwqU6ChWjEHmNhzgbtEr_RJtRNlyxo-OsQ/s1600/DSC05377.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5600723914164471362" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTQn8I9JRSVYGWf36Ew_qlbE_7JdPSW19MzT09Fxyr0dP-ThE5Jm9pyNuH5mvVQ1e0j1bdFCM-eC4C3DGi34NNbLdeUphj86olJiBWqzcPQwqU6ChWjEHmNhzgbtEr_RJtRNlyxo-OsQ/s400/DSC05377.JPG" /></a><br />2. En cuanto se forme el caramelo se le agrega rápidamente las almendras ya molidas, se junta todo muy bien ayudándose con una cuchara (ojala de madera) y se coloca en un molde previamente enmantequillado. Se deja enfriar.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgGn1tldk7PZvRvGyZynC2yvtySUYDdQp9RTH8anDQIMayRpJu0F14IPTPuhWE13kIy0spySWN5SzXfcxHxIqXCc8CXpijsLdFh2dUz2BuCr34lphpnIrZbzHklLCEKhb4D6xgLyl9TQ/s1600/DSC05381.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 278px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5600724316754815490" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgGn1tldk7PZvRvGyZynC2yvtySUYDdQp9RTH8anDQIMayRpJu0F14IPTPuhWE13kIy0spySWN5SzXfcxHxIqXCc8CXpijsLdFh2dUz2BuCr34lphpnIrZbzHklLCEKhb4D6xgLyl9TQ/s400/DSC05381.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG_ic_HExzO5bOpnUtp2Jypjmx28ANoD48oUEoZVGujh5rMiejbXIjfPOvNb-rfD4qHg-_oxRxKtYC0bXXQRf8xAGuubrELLrrYUW63w7F8jgu4nRldB0CjIZeb4rej3qh1N6Hqqj_Cg/s1600/DSC05382.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 302px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5600724601887418754" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG_ic_HExzO5bOpnUtp2Jypjmx28ANoD48oUEoZVGujh5rMiejbXIjfPOvNb-rfD4qHg-_oxRxKtYC0bXXQRf8xAGuubrELLrrYUW63w7F8jgu4nRldB0CjIZeb4rej3qh1N6Hqqj_Cg/s400/DSC05382.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie_OGsrlEho8d-sZ-vwVuF0I8q5HkusXMQieRuJNH2zfDRoCbD50Bx9PCFrTzNRGZfCBSIDNX6ZGzeXEVyA4Od9qqkuaMgZW3JWcZY1e3W2P9lICSjbJg1H3iIY04fzUrm1pK_JHTDew/s1600/DSC05384.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 280px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5600724897031808898" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie_OGsrlEho8d-sZ-vwVuF0I8q5HkusXMQieRuJNH2zfDRoCbD50Bx9PCFrTzNRGZfCBSIDNX6ZGzeXEVyA4Od9qqkuaMgZW3JWcZY1e3W2P9lICSjbJg1H3iIY04fzUrm1pK_JHTDew/s400/DSC05384.JPG" /></a><br />3.Cuando ya esté muy frio, se muele y queda como polvo, yo lo muelo en la 123 moulinex. Con este “polvo” se decora las tortas o postres.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD7tpcOcB3eXDfzsk9fqZ56XmolxlQIj9LcHdNqFvyeL71qFUGeVSRfOteIU5w2_UE8sF_GZExCxY014b49JHakcus0aPT41UhZ2QSi9amuNT5mfYAlEL_856BA73ltW8T2fd89OpA9A/s1600/DSC02426.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 314px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5600727347170021490" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD7tpcOcB3eXDfzsk9fqZ56XmolxlQIj9LcHdNqFvyeL71qFUGeVSRfOteIU5w2_UE8sF_GZExCxY014b49JHakcus0aPT41UhZ2QSi9amuNT5mfYAlEL_856BA73ltW8T2fd89OpA9A/s400/DSC02426.JPG" /></a><br />Con este polvo mágico de almendras caramelizadas, cubrí la torta de hojas de la semana pasada (receta de mi mamá)<br />La BrujitaLa Brujita de Jengibrehttp://www.blogger.com/profile/04592634246048111689noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-7060761046691281433.post-4074560822827202922011-05-07T02:00:00.000-07:002011-05-07T02:00:01.269-07:00TORTA DE HOJAS DE LA YAYA...UN EMBRUJO MUY ESPECIAL DE MI QUERIDA MAMÁ!!!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi994D5NMBc72MNl2SBE2WFc00HWH_ex3M67b8IPBnaaDCJTdLHfOiJexmYHcbAFA0DIsmS4x2vDNMulz05m4Va0MY-g3KvsreF6tXihPTYfCzwZLGW9kuGYZG9kfdLQ8TWnG_9_a1l7A/s1600/DSC05406.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 363px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5600697522979345394" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi994D5NMBc72MNl2SBE2WFc00HWH_ex3M67b8IPBnaaDCJTdLHfOiJexmYHcbAFA0DIsmS4x2vDNMulz05m4Va0MY-g3KvsreF6tXihPTYfCzwZLGW9kuGYZG9kfdLQ8TWnG_9_a1l7A/s400/DSC05406.JPG" /></a> Esta es una fecha muy especial...El día de la MADRE!!!!<br />De todos los derechos que tenemos las mujeres, el más grande es ser madre.<br />Mi mamá es una mujer sencilla, dinámica y siempre muy preocupada por el bienestar de las otras personas. En este momento de su vida, vive sola, en una linda casa a la orilla de la playa, rodeada de amigos y le gusta su vida independiente. También es muy amante de sus 5 nietos (2 de mi hermano y 3 míos) a los cuales regalonea y "malcría" como le da la gana. Pero sobre todo es mi mamá...Mamá te quiero mucho, Feliz Día!!!!<br /><br /><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbDEhfRgmTvBb9iwuPZXHouV_9AgejUJ8ukeL6Sh4XphYlp0nF5DaUFGczKEmD2A4L30q-ZOfWWEA-Qz3LbLNFN2-rfgNsX_spdxvspcVu2_l8vrckjJgYsomQ0eIvmFucmoxsBJcPVg/s1600/DSC02437.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 265px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5600695779619566482" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbDEhfRgmTvBb9iwuPZXHouV_9AgejUJ8ukeL6Sh4XphYlp0nF5DaUFGczKEmD2A4L30q-ZOfWWEA-Qz3LbLNFN2-rfgNsX_spdxvspcVu2_l8vrckjJgYsomQ0eIvmFucmoxsBJcPVg/s400/DSC02437.JPG" /></a><br />Cuando Anabella Grunfeld de <a href="http://www.blogger.com/cocinartechile">cocinartechile.blogspot.com</a> nos propuso a los blogueros chilenos, esparcidos por el mundo, el desafío de subir una receta de nuestras mamás para este día tan especial y una manera distinta de homenajearlas a ellas. Los blogueros nos pusimos en campaña rápidamente y logramos reunir una gran cantidad de exquisitas recetas, con olor y sabor a hogar y niñez. Los dejo invitados a todos que visiten los otros blogs para que disfruten y se animen a replicar estos grandes secretillos culinarios. Al final de la página están escritos todos los links de los participantes, por lo tanto, ustedes solo tendrán que pinchar cada uno y los llevará enseguida a este viaje mágico.<br /><br />Por mi parte cuando me hicieron la invitación, acepté enseguida! Después me vino el gran dilema. ¿Qué publicó de mi mamá? Ella siempre fue y ha sido una gran cocinera, a través del tiempo he aprendido de sus manos, muchos trucos y recetas. Entonces pensé en una especial. SU TORTA DE HOJAS.<br /><br />Esta torta la aprendió de su suegra alemana, es decir, mi oma y siempre ha sido un éxito. Es por eso que yo se las enseño en esta gran ocación. No es dificil de realizar pero si un poco demorosa, ya que hay que respetar los tiempos de reposo de la masa. Se deben animar hacerla porque es realmente espectacular, además es una receta de mi mamá... La Bruja Mayor... <br /><p>ABRA CADABRA!!! </p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghkMGFcwVnoIJ9hPmg4pybSs2Ieq5uaOVvq7M3KWGG-V7xztnu3rfVh08nxhU62pQnazounRFijGr19DvzzAP6iVAzAnOnoW0oUKRym6Ok3IQEyx9QVOkVKbekdDMFWkpzqYk6L0GTdQ/s1600-h/caldero.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 125px; DISPLAY: block; HEIGHT: 128px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5451240175133552162" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghkMGFcwVnoIJ9hPmg4pybSs2Ieq5uaOVvq7M3KWGG-V7xztnu3rfVh08nxhU62pQnazounRFijGr19DvzzAP6iVAzAnOnoW0oUKRym6Ok3IQEyx9QVOkVKbekdDMFWkpzqYk6L0GTdQ/s400/caldero.jpg" /></a><br />TORTA DE HOJAS DE LA YAYA<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_UDVkAv70Fstkra9xRGVQQJaJdzy5OLKSFkWxr02w0-2wWyTCG_VR3flJC8-R6c-ROE4JCo1tf4MC_ekCSHLFm2BjgxTAPctkhOxDkNfyc6BC11nvr_cMOo1gv0Q9Qn-22OhGyVWUrA/s1600/DSC05412.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5600697876869632002" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_UDVkAv70Fstkra9xRGVQQJaJdzy5OLKSFkWxr02w0-2wWyTCG_VR3flJC8-R6c-ROE4JCo1tf4MC_ekCSHLFm2BjgxTAPctkhOxDkNfyc6BC11nvr_cMOo1gv0Q9Qn-22OhGyVWUrA/s400/DSC05412.JPG" /></a> Ingredientes:<br />- 1 kilo de harina sin polvos de hornear para la masa y una pizca de sal<br />- Cantidad de harina necesaria para uslerear las hojas (harina aparte de la masa)<br />- 4 huevos<br />- 1 taza de agua fría (muy helada en el refrigerador)<br />- 5 cucharadas de aguardiente o pisco<br />- 500 grs. de mantequilla o margarina<br /><br />Preparación:<br />1.Se coloca en un bol el kilo de harina cernida con la pizca de sal. Se hace un hueco al medio de la harina y se quiebran los huevos uno a uno. Se une todo con cuchara de madera, nunca con la mano.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiWpmQvwJ5UGhbVuCyL-DWnCzYxbuhzwRrOjn74v345rUOo9vIG26TkiVBE1Eqtydao9FsX8neO2jRq1LNeEMsWPOLnWw5eljHVXn94YtXIZoTip2zNOcbSi_onYmoawpp7MteX4R5NA/s1600/DSC05253.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5600698472593002786" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiWpmQvwJ5UGhbVuCyL-DWnCzYxbuhzwRrOjn74v345rUOo9vIG26TkiVBE1Eqtydao9FsX8neO2jRq1LNeEMsWPOLnWw5eljHVXn94YtXIZoTip2zNOcbSi_onYmoawpp7MteX4R5NA/s400/DSC05253.JPG" /></a><br />2.Luego se junta el agua bien fría con el aguardiente o pisco.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLaeaaaPRq8RKwzasg1DQbHNX34PHVvF3mVwtDzRFTYGo0aWCRGR9n1lG5OF4IXwtTv1NfRqVDM9pzb2p0dQjCWCX4oxxOBuQSptx7AzoarIhvI93aYbkZUX73ljGHe7c07Yu09FjPCA/s1600/DSC05255.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 302px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5600698775537961922" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLaeaaaPRq8RKwzasg1DQbHNX34PHVvF3mVwtDzRFTYGo0aWCRGR9n1lG5OF4IXwtTv1NfRqVDM9pzb2p0dQjCWCX4oxxOBuQSptx7AzoarIhvI93aYbkZUX73ljGHe7c07Yu09FjPCA/s400/DSC05255.JPG" /></a><br />3.Esta agua se va agregando de a poco a la mezcla de harina y huevos. Se une totalmente, siempre con la ayuda de la cuchara de madera.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYnLPF9-kdaEzZFDAu6BFwoFnOsjKzyxXI4qWkULOG8UyXnQ8nJbC8xDVu_Jjhm57LD53utslGWOAwswYSHXZmI4DvBdzwiFdsRTzEjM3kxlXpAmIC8VfRKLSJVYPl4YzHMNr55_fVAQ/s1600/DSC05256.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 266px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5600699036199194642" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYnLPF9-kdaEzZFDAu6BFwoFnOsjKzyxXI4qWkULOG8UyXnQ8nJbC8xDVu_Jjhm57LD53utslGWOAwswYSHXZmI4DvBdzwiFdsRTzEjM3kxlXpAmIC8VfRKLSJVYPl4YzHMNr55_fVAQ/s400/DSC05256.JPG" /></a><br />4.Terminado este procedimiento, se lleva el bol con la masa (tapado por encima con algún paño de cocina) a descansar al refrigerador por 20 minutos.<br />5.Transcurrido el tiempo de descanso, se comienza a uslerear la masa sobre el mesón enharinado.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6UZ2v8pHHesCG_y86p0hX3mt3Cm_xY-c5Wrqgc18ODKfOAzGN4Odo7MvefPqCjtXe34Rthhyphenhyphen174BJLFT2HbAL202uer9oSj2_TjJjXv64Sh0pe8yKPXYcRnO6v6frV5-Z2XEREbS4yA/s1600/DSC05261.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5600699618761364466" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6UZ2v8pHHesCG_y86p0hX3mt3Cm_xY-c5Wrqgc18ODKfOAzGN4Odo7MvefPqCjtXe34Rthhyphenhyphen174BJLFT2HbAL202uer9oSj2_TjJjXv64Sh0pe8yKPXYcRnO6v6frV5-Z2XEREbS4yA/s400/DSC05261.JPG" /></a> 6.Se van colocando “pelotoncitos de mantequilla” encima de la masa. Esto se realiza 4veces, ya que nuestra masa tendrá 4 dobleces especiales, es decir, 4 veces vamos a colocar los pelontoncitos de mantequilla, ya que después de cada doblez, volvemos a uslerear la masa y repetimos el procedimiento de los "pelontoncitos de mantequilla" (va la explicación más abajo con apoyo fotográfico)<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPboTjRD6zWCfVTHzodugsdPb9rXZFVRVF7H071_5t-YAp_n4n8YjFAV1ZMrrR-t0celh6sZ0NG3oBpxXC2Y4Zh33jiDJpKcT2mwCUzMkyZb0qkbXARMLkcIP1KmjQBZh6J_uR5ENggw/s1600/DSC05262.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5600700057109707282" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPboTjRD6zWCfVTHzodugsdPb9rXZFVRVF7H071_5t-YAp_n4n8YjFAV1ZMrrR-t0celh6sZ0NG3oBpxXC2Y4Zh33jiDJpKcT2mwCUzMkyZb0qkbXARMLkcIP1KmjQBZh6J_uR5ENggw/s400/DSC05262.JPG" /></a><br />1° doblez: La masa se dobla por la mitad y luego nuevamente por la mitad, es decir, se dobla en cuatro.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0otzst9EKjIkO_WHasCFtK2vA925ZgWKQdLMWV-Pwp7LCmRWiS-LrqMHasP6UJZfl1ORqQPs5gZHYDNJ9qRjfkfeUI0BSLal0Uy5pPJT1PjTtaodBAnG6mb0NAGYdbnaF-Y8Os7AaEw/s1600/DSC05263.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 278px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5600700652976427170" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0otzst9EKjIkO_WHasCFtK2vA925ZgWKQdLMWV-Pwp7LCmRWiS-LrqMHasP6UJZfl1ORqQPs5gZHYDNJ9qRjfkfeUI0BSLal0Uy5pPJT1PjTtaodBAnG6mb0NAGYdbnaF-Y8Os7AaEw/s400/DSC05263.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyY8ZgKmp3NG16gOJw2ulXL9b6Bh0zqOg_XZJeI38oS848E1gBOuhUL_kj2iO46EHJ9Wb-8cuZLOMGjVUHXrrrx_6daYW4ulGh5abMADNIQIYMzQhweMJFppcbbQEWoQaDNn8bAamCOQ/s1600/DSC05268.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 295px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5600700931379831410" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyY8ZgKmp3NG16gOJw2ulXL9b6Bh0zqOg_XZJeI38oS848E1gBOuhUL_kj2iO46EHJ9Wb-8cuZLOMGjVUHXrrrx_6daYW4ulGh5abMADNIQIYMzQhweMJFppcbbQEWoQaDNn8bAamCOQ/s400/DSC05268.JPG" /></a><br />2° doblez: La masa se dobla por la mitad, luego una punta se lleva a la mitad de la masa, con la otra punta se repite el mismo procedimiento y por último se vuelve a doblar por la mitad.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGC6Acf3GFqx6vbRzwqSUFn_JTfV77qvgezVM4FZtBJD9ETb2TF_LKuTX_5iN-ZJz7oWWATYIt_GGw2NzoDLyVlEiq4wMJm7LvjZROQpigiQ4Tg3_oYBpgokbuBXFxN_bnC0cppkScdg/s1600/DSC05265.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 392px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5600711475387295426" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGC6Acf3GFqx6vbRzwqSUFn_JTfV77qvgezVM4FZtBJD9ETb2TF_LKuTX_5iN-ZJz7oWWATYIt_GGw2NzoDLyVlEiq4wMJm7LvjZROQpigiQ4Tg3_oYBpgokbuBXFxN_bnC0cppkScdg/s400/DSC05265.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgouTNyxSKcv2xB7Ps3DzkW6-XNtAowgxx4IPrZ2cPmr2RBU4PQkje0obqMg8CTnYKQJVp3KPuzyVX53r6Twz3cBIpzWLj_KJKfPn1fNsDS8M92THi1KmUXvDDHJcnkVZWMQA_uHs2m1Q/s1600/DSC05263.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 278px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5600711792757059618" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgouTNyxSKcv2xB7Ps3DzkW6-XNtAowgxx4IPrZ2cPmr2RBU4PQkje0obqMg8CTnYKQJVp3KPuzyVX53r6Twz3cBIpzWLj_KJKfPn1fNsDS8M92THi1KmUXvDDHJcnkVZWMQA_uHs2m1Q/s400/DSC05263.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq0JlkOjeSYdXgr8-MRegqPfPwLZURhTKGdxLHc-6PyvPu-8Ou5Ob-1IoTSTNrApmZg5bYxoi9F0uGflhpHmogL-GW3GZFD67JE-gyBPnm5FT_VG7b0wmL_1uvATkZp780EU_P3AzuLg/s1600/DSC05273.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 292px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5600712149735743506" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq0JlkOjeSYdXgr8-MRegqPfPwLZURhTKGdxLHc-6PyvPu-8Ou5Ob-1IoTSTNrApmZg5bYxoi9F0uGflhpHmogL-GW3GZFD67JE-gyBPnm5FT_VG7b0wmL_1uvATkZp780EU_P3AzuLg/s400/DSC05273.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiygR-TWg_vwg_Ppk1_LZcMwmWQNqWP5XZN0jKYJjIP1tjMxNYPDAj6v5ViVD9ECZtSxIq7hTnRbab87jiFHLZyC7duMktXjWAknMS_p48bIITHbcbWwKOuc6N_Z8OPTiBsZrOo2KTEdg/s1600/DSC05274.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 348px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5600712496604791362" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiygR-TWg_vwg_Ppk1_LZcMwmWQNqWP5XZN0jKYJjIP1tjMxNYPDAj6v5ViVD9ECZtSxIq7hTnRbab87jiFHLZyC7duMktXjWAknMS_p48bIITHbcbWwKOuc6N_Z8OPTiBsZrOo2KTEdg/s400/DSC05274.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZKe400aLBRlGJYBA7b9Eit8o-R5sdoDom0lOpNsc0fxisVAmFcHaoilxXuP9BKqV4oPEpefYjdu-MihpEfnVVKqAYnNDNi7WZJVNMT1kbYhJFa8HJaUKdMZPmhUgx_RNUmaM2mD_J3A/s1600/DSC05269.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5600712810261818018" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZKe400aLBRlGJYBA7b9Eit8o-R5sdoDom0lOpNsc0fxisVAmFcHaoilxXuP9BKqV4oPEpefYjdu-MihpEfnVVKqAYnNDNi7WZJVNMT1kbYhJFa8HJaUKdMZPmhUgx_RNUmaM2mD_J3A/s400/DSC05269.JPG" /></a> 3° doblez: La masa se dobla por la mitad, luego una punta se lleva a la mitad de la masa, con la otra punta se repite el mismo procedimiento. Luego se vuelve a repetir el aterior procedimiento y por último se termina doblando por la mitad.(ver fotos)<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkGtZ6mxRsyDnIpsEfZSdPQd-c69aDsSvpjoiA_ZoD1OHlGwnlXJSTHTV5_pnoa6WsE7EBYPSbc0RuDQzsnCc0Qa7vX-RE8jWsfL433mbUdCcGtrLx8yjG5sVWcCxKRjkI-U1Wdpw3Wg/s1600/DSC05273.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 292px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5600713723878278850" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkGtZ6mxRsyDnIpsEfZSdPQd-c69aDsSvpjoiA_ZoD1OHlGwnlXJSTHTV5_pnoa6WsE7EBYPSbc0RuDQzsnCc0Qa7vX-RE8jWsfL433mbUdCcGtrLx8yjG5sVWcCxKRjkI-U1Wdpw3Wg/s400/DSC05273.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisclqssbBCoWFKwih-b6BEYnfcN6LqkPuIgt62R9xV6dN6LisQEVUH5d9t4PHwV5rJsj4080GupXFtwOL8BXwgrqDC24cURDdrzuqwDQ9an6AWlDGoHDtHxI3bWTxlF18KF09OHJ3hRQ/s1600/DSC05275.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 392px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5600714029455146850" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisclqssbBCoWFKwih-b6BEYnfcN6LqkPuIgt62R9xV6dN6LisQEVUH5d9t4PHwV5rJsj4080GupXFtwOL8BXwgrqDC24cURDdrzuqwDQ9an6AWlDGoHDtHxI3bWTxlF18KF09OHJ3hRQ/s400/DSC05275.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDIxCfqg5RC7vV0_xTVzWTpvAygJuLB54fM0vO0iYKdQT4caNy4Ho7vgP-mnrdGPX9SKbqk381j9zIrlpSW_KwG-d-A0hvUX98R5rTnydKa2l360jHPCQ_farusZzl214PGKGfCWZhog/s1600/DSC05277.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 354px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5600714411662139602" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDIxCfqg5RC7vV0_xTVzWTpvAygJuLB54fM0vO0iYKdQT4caNy4Ho7vgP-mnrdGPX9SKbqk381j9zIrlpSW_KwG-d-A0hvUX98R5rTnydKa2l360jHPCQ_farusZzl214PGKGfCWZhog/s400/DSC05277.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9OxMN5_fqUa_jhlrnCeYJeUJlniqGhc6bteGcNARiwm21KRwkaeL3Vfdksbr4S3Ytzz6T3NcEmnkfWTnASko5tesqVF1VyGiPxYDFvY5jKWg0Vd4oq95ouK2zPUnLdtah_iDwcuq2cw/s1600/DSC05279.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5600714730782073138" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9OxMN5_fqUa_jhlrnCeYJeUJlniqGhc6bteGcNARiwm21KRwkaeL3Vfdksbr4S3Ytzz6T3NcEmnkfWTnASko5tesqVF1VyGiPxYDFvY5jKWg0Vd4oq95ouK2zPUnLdtah_iDwcuq2cw/s400/DSC05279.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUo2EL0Sd3Cy974tAynMXPplGL4LciE76Vvj0p-eFqf1MgpE158jPd8MU-5FhZmQsYMFcj2gWhrGNiPEX_pvw5AfZfGmRc95c31T2KC09IYhK-XpHPf6z9SlsAv7nLPYA81Ka6P9kq6w/s1600/DSC05281.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 213px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5600715055426740802" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUo2EL0Sd3Cy974tAynMXPplGL4LciE76Vvj0p-eFqf1MgpE158jPd8MU-5FhZmQsYMFcj2gWhrGNiPEX_pvw5AfZfGmRc95c31T2KC09IYhK-XpHPf6z9SlsAv7nLPYA81Ka6P9kq6w/s400/DSC05281.JPG" /></a><br />4° y último doblez: Es como enrollar un brazo de reina, se coloca la masa enrollada en el bol, se tapa nuevamente con el paño y se lleva a descansar al refrigerador por 15 minutos más.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlqSFql5qzxKTp87KPb7G3ygjqhzy1I-kPCDrmql8oQnkeHjgSI2Sv65arYzn3d3JNuMpdqB26nYV3FCeniRs1kB8elQD-HVU26XmxAuRVbYWd5COTrC-NoaHMzSZL6BS3mqrAcy5BuQ/s1600/DSC05283.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 270px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5600715614142387474" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlqSFql5qzxKTp87KPb7G3ygjqhzy1I-kPCDrmql8oQnkeHjgSI2Sv65arYzn3d3JNuMpdqB26nYV3FCeniRs1kB8elQD-HVU26XmxAuRVbYWd5COTrC-NoaHMzSZL6BS3mqrAcy5BuQ/s400/DSC05283.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9rORkGc-hBK6k6XJuUV3PhDGXz1iOsYXxV9dBYFK8b5JIhrxkbEUqyUw7AZmtyx9goTrqrttcTZbSPEJNWRfF16xauJShpwyF5c_M3wu0QhDU2h_DEiX-gZsFW-GQVcJTxhdE-RZ6Lw/s1600/DSC05285.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 350px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5600715975652823266" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9rORkGc-hBK6k6XJuUV3PhDGXz1iOsYXxV9dBYFK8b5JIhrxkbEUqyUw7AZmtyx9goTrqrttcTZbSPEJNWRfF16xauJShpwyF5c_M3wu0QhDU2h_DEiX-gZsFW-GQVcJTxhdE-RZ6Lw/s400/DSC05285.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBfkKp4mohgxAhvKE97oTYkjiTeVFeBVCo9a_WcH5TatiVTaTPEzgjaGBM0ZV_9FY2nyMpG5NHvvud6EPArskzKTO47SQdx1qWVuzvEx36tBgue2JHSlWf81tF3-QHlTwbeFMsvQSs4A/s1600/DSC05287.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5600716328659989922" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBfkKp4mohgxAhvKE97oTYkjiTeVFeBVCo9a_WcH5TatiVTaTPEzgjaGBM0ZV_9FY2nyMpG5NHvvud6EPArskzKTO47SQdx1qWVuzvEx36tBgue2JHSlWf81tF3-QHlTwbeFMsvQSs4A/s400/DSC05287.JPG" /></a><br />7.Transcurrido este último reposo de la masa, se comienzan a cortar pedazos de masa, los cuales iremos uslereando en forma individual y cortaremos con el molde elegido “hoja por hoja”. Yo uslereo todas las hojas antes de cocinar (para no calentar el ambiente de la cocina) las voy acomodando en una bandeja y coloco siempre entre hojas un trozo de papel de mantequilla. Luego llevo esta bandeja al refrigerador y las voy sacando de a una hoja para ir horneando.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijCJHEnI6vPP_WAJMAk0w_AajMJPYFm7O-uDko8MIgB-3ZrsjhREdl-0yRnbvCE7DEnwvHefdlfewyDocXhlkqn14lenQueW2mL3UmrQ7whTz4-z5bH3A3UOo2aNFowdMMLAFsJ5el3g/s1600/DSC05288.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5600716718199889794" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijCJHEnI6vPP_WAJMAk0w_AajMJPYFm7O-uDko8MIgB-3ZrsjhREdl-0yRnbvCE7DEnwvHefdlfewyDocXhlkqn14lenQueW2mL3UmrQ7whTz4-z5bH3A3UOo2aNFowdMMLAFsJ5el3g/s400/DSC05288.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFYgPrHEELiRkOlWGxqXEKmg3-IE7HPT7X69upc4b3Q9V5BJ22tadqfi8TDk0lvu4atvKjAOvApUixD_n_BUENZBTWooBl_5kRvpwGZPWoctCm8fQQd34LPiGfumk565cxC-HAoJT1tQ/s1600/DSC05289.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 346px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5600716985826291522" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFYgPrHEELiRkOlWGxqXEKmg3-IE7HPT7X69upc4b3Q9V5BJ22tadqfi8TDk0lvu4atvKjAOvApUixD_n_BUENZBTWooBl_5kRvpwGZPWoctCm8fQQd34LPiGfumk565cxC-HAoJT1tQ/s400/DSC05289.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipvGsACGiqYFKRfHmaVWcpWG10HZAqiPEPeisUTfyH0JJ7OnSW1xjbj0uTMurtF9BWLJ4ndyVYSGBPV1MN4l2ktkYKdA1V2T6h0x7DfZVKe6Rllk3YOHsba2AVPdWwAU5w9wyh1E5RSw/s1600/DSC05291.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5600717339154873250" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipvGsACGiqYFKRfHmaVWcpWG10HZAqiPEPeisUTfyH0JJ7OnSW1xjbj0uTMurtF9BWLJ4ndyVYSGBPV1MN4l2ktkYKdA1V2T6h0x7DfZVKe6Rllk3YOHsba2AVPdWwAU5w9wyh1E5RSw/s400/DSC05291.JPG" /></a><br />8.Se cocina en el horno a 180°C cada hoja en forma individual, aproximadamente 10 minutos o hasta que estén doraditas (el tiempo de cocción va a depender de cada horno)<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq8HkDOtxQQ7cHFJVIsmgbDwJh8pcK1-I_PUTDBDf3wZf2ynD6xaKDA7d1CUUnrg5OHe2czjobJr5C9Lapu31geqSTHKBSx6M61lWpENKe2SiLiWUPQ6xcJnOjedDOe1CJmr5W4RDuaA/s1600/DSC05294.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5600717864817726498" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq8HkDOtxQQ7cHFJVIsmgbDwJh8pcK1-I_PUTDBDf3wZf2ynD6xaKDA7d1CUUnrg5OHe2czjobJr5C9Lapu31geqSTHKBSx6M61lWpENKe2SiLiWUPQ6xcJnOjedDOe1CJmr5W4RDuaA/s400/DSC05294.JPG" /></a><br />9.Se van sacando las hojas ya cocinadas y se dejan enfriar. Luego se puede rellenar con lo que se desee, en mi caso me gusta rellenarla con manjar o como dicen por ahí, con “dulce de leche”. Otra buena alternativa es con crema chantilly y alguna mermelada ácida, también puede ser con crema pastelera. La masa es bien neutra, así que le queda bien cualquier relleno.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG3tR75L3_YNz1WDluDnrEPpkD4-z73icGHDJQYGgMrAoqODA5n4ShBuRNdJXzAs-xZ5PU0Zep09pD6LlMpcaOG49VKcWFGu-jdB4_ar1WidIYH9Tg0Ohk6HlAdeq_WrQT2Rv0kuXGTA/s1600/DSC05297.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5600718340705702674" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG3tR75L3_YNz1WDluDnrEPpkD4-z73icGHDJQYGgMrAoqODA5n4ShBuRNdJXzAs-xZ5PU0Zep09pD6LlMpcaOG49VKcWFGu-jdB4_ar1WidIYH9Tg0Ohk6HlAdeq_WrQT2Rv0kuXGTA/s400/DSC05297.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE3hnvdQU2YxkaF4SPWHdr5h7ocy8Iea442VUYpnaqsLbM7Y7C9wXky24S5cmFu2Y6LH-5iaGwmhW_JkVvkIMChxYpvn7vhTNNhVapjpr6-ApKZG6AU2_XJKozFLuBVjMQsDCWpXRHXQ/s1600/DSC05391.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5600719806240560914" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE3hnvdQU2YxkaF4SPWHdr5h7ocy8Iea442VUYpnaqsLbM7Y7C9wXky24S5cmFu2Y6LH-5iaGwmhW_JkVvkIMChxYpvn7vhTNNhVapjpr6-ApKZG6AU2_XJKozFLuBVjMQsDCWpXRHXQ/s400/DSC05391.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhliPg2g1fBivu6-NaRuYGTr5TWAlKCY4Y3ZMTv6r9aFAIyIeuklFRxvtcvX4zbB5k4cacA9VJecrBt3r8a151n2Qkw6lvolGe8FzVov8mwtxjyX0hqWHUmwnY4WTQnSZruJzMqN7vtxQ/s1600/DSC05396.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5600720586772024034" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhliPg2g1fBivu6-NaRuYGTr5TWAlKCY4Y3ZMTv6r9aFAIyIeuklFRxvtcvX4zbB5k4cacA9VJecrBt3r8a151n2Qkw6lvolGe8FzVov8mwtxjyX0hqWHUmwnY4WTQnSZruJzMqN7vtxQ/s400/DSC05396.JPG" /></a><br />Me gusta cubrir la torta con praliné. Un crocante de almendras de un sabor exquisito. La receta se las enseño en mi próxima publicación...<br />Nota: Esta torta se recomienda realizar y rellenar por lo menos con 2 días de anticipación. Con un sabor un poco “más añejo” es más deliciosa. No se asusten al realizarla… El trabajo vale la pena!!!!<br />La Brujita<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIjOfG9c-5OHnOH2npQvTg2esia0rETp6mA-bRaMAl-2f10R0Z0JERQIKpppuNIePlAtr2Q4qHIVOoSFi4FxPxEKEACThth0uZiqeQArMb2J2XdR9_7l3bpYqNmFgxBNw1Nl3XAAQIyA/s1600/DSC05404.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 398px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5600721337552978994" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIjOfG9c-5OHnOH2npQvTg2esia0rETp6mA-bRaMAl-2f10R0Z0JERQIKpppuNIePlAtr2Q4qHIVOoSFi4FxPxEKEACThth0uZiqeQArMb2J2XdR9_7l3bpYqNmFgxBNw1Nl3XAAQIyA/s400/DSC05404.JPG" /></a><br />NOMBRE DE LOS BLOGS PARTICIPANTES EN EL DÍA DE LA MADRE:<br /><br /><li><a href="http://amipintacocino.blogspot.com/" target="_blank">Barato y rico</a></li><br /><br /><br /><li><a href="http://canelakitchen.blogspot.com/" target="_blank">Canela Kitchen</a></li><br /><br /><br /><li><a href="http://chefpotro.blogspot.com/" target="_blank">Chef Potro</a></li><br /><br /><br /><li><a href="http://comidachile.blogspot.com/" target="_blank">Cocina chilena</a></li><br /><br /><br /><li><a href="http://www.cocinademercado.cl/" target="_blank">Cocina de mercado</a></li><br /><br /><br /><li><a href="http://cocinartechile.blogspot.com/" target="_blank">Cocinarte Chile</a></li><br /><br /><br /><li><a href="http://cocoperalta.blogspot.com/" target="_blank">Cocoperalta</a></li><br /><br /><br /><li><a href="http://chileanflavor.blogspot.com/" target="_blank">Cuisine with Chilean flavor</a></li><br /><br /><br /><li><a href="http://dejamecocinarte.blogspot.com/" target="_blank">Dejame cocinarte</a></li><br /><br /><br /><li><a href="http://elpuntodelcaramelo.blogspot.com/" target="_blank">El punto del caramelo</a></li><br /><br /><br /><li><a href="http://kako-enguete.blogspot.com/" target="_blank">En guete</a></li><br /><br /><br /><li><a href="http://enmicocinahoy.blogspot.com/" target="_blank">En mi cocina hoy</a></li><br /><br /><br /><li><a href="http://espacioculinario-tita.blogspot.com/" target="_blank">Espacio Culinario</a></li><br /><br /><br /><li><a href="http://labrujitadejengibre.blogspot.com/" target="_blank">La Brujita de Jengibre</a></li><br /><br /><br /><li><a href="http://lacucinadeltopino.blogspot.com/" target="_blank">La Cucina del Topino</a></li><br /><br /><br /><li><a href="http://www.lasartenyelmango.cl/" target="_blank">La sartén y el mango</a></li><br /><br /><br /><li><a href="http://lets-bake-today.blogspot.com/" target="_blank">Let's bake today!</a></li><br /><br /><br /><li><a href="http://manjarmalva.blogspot.com/" target="_blank">Manjar Malva</a></li><br /><br /><br /><li><a href="http://www.midiariodecocina.com/" target="_blank">Mi diario de cocina</a></li><br /><br /><br /><li><a href="http://mundodedulcinea.blogspot.com/" target="_blank">Mundo de Dulcinea</a></li><br /><br /><br /><li><a href="http://www.pityenlacocina.com/" target="_blank">Pity en la cocina</a></li><br /><br /><br /><li><a href="http://polinenlacocina.blogspot.com/" target="_blank">Polin en la cocina</a></li><br /><br /><br /><li><a href="http://recetasparatodas.blogspot.com/" target="_blank">Recetas para todas</a></li><br /><br /><br /><li><a href="http://pamela-rescatandorecetas.blogspot.com/" target="_blank">Rescatando recetas</a></li><br /><br /><br /><li><a href="http://sweetcakestoronto.blogspot.com/" target="_blank">Sweet cakes Toronto</a></li>La Brujita de Jengibrehttp://www.blogger.com/profile/04592634246048111689noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-7060761046691281433.post-17725147781025930452011-05-02T02:00:00.000-07:002011-05-02T02:00:07.144-07:00QUEQUE DE DURAZNOS...UN EMBRUJO SECILLO DE REALIZAR!!!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjliQV4leDGcXDEpGbqwcLh-waikMyGSaqH4l_1ooQoX2_ZGbUojfz7O6xgjXR7vQ1_zuHEE5RlcuVLqZxp8KAp0iX-AQpnv5zeG1fB9aVem9IkAMbLlQva_YeUcnyS19COfvKska9QAg/s1600/DSC06989.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5580332246681104738" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjliQV4leDGcXDEpGbqwcLh-waikMyGSaqH4l_1ooQoX2_ZGbUojfz7O6xgjXR7vQ1_zuHEE5RlcuVLqZxp8KAp0iX-AQpnv5zeG1fB9aVem9IkAMbLlQva_YeUcnyS19COfvKska9QAg/s400/DSC06989.JPG" /></a> Hoy en día, los alimentos en conserva son muy comunes y utilizados en todo tipo de preparaciones.<br /><br />Este gran invento lo hizo un humilde pastelero francés llamado Nicolas Appert, quien a principios del siglo XIX hizo el descubrimiento que las conservas hervidas en sus propios envases de vidrio cerrados, se mantenían inalterables por mucho tiempo. Su procedimiento se basaba en la esterilización de los alimentos (primero legumbres y más tarde carne, pescado, frutas y verduras) tras ser calentados al baño María en botellas parcialmente cerradas con tapones; una vez terminado el proceso de calentamiento, se cerraban herméticamente las botellas forzando los tapones y sujetándolos con alambres.<br /><br />Aunque injustamente no fue él quien patentó este descubrimiento, la fábrica de conservas Appert, fue la primera que comercializó diversos productos envasados, principalmente carne, leche, legumbres, frutas, jugos, mermeladas y extractos de vegetales; la fábrica se mantuvo abierta hasta 1933.<br /><br />La Brujita les presenta en esta oportunidad un sencillo embrujo, utilizando duraznos en conserva, fácil de encontrar en cualquier lugar del mundo.<br />Espero se animen a realizar el hechizo, solo deben tomar su varita mágica y decir las palabras mágicas… ABRA CADABRA!!!<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghkMGFcwVnoIJ9hPmg4pybSs2Ieq5uaOVvq7M3KWGG-V7xztnu3rfVh08nxhU62pQnazounRFijGr19DvzzAP6iVAzAnOnoW0oUKRym6Ok3IQEyx9QVOkVKbekdDMFWkpzqYk6L0GTdQ/s1600-h/caldero.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 125px; DISPLAY: block; HEIGHT: 128px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5451240175133552162" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghkMGFcwVnoIJ9hPmg4pybSs2Ieq5uaOVvq7M3KWGG-V7xztnu3rfVh08nxhU62pQnazounRFijGr19DvzzAP6iVAzAnOnoW0oUKRym6Ok3IQEyx9QVOkVKbekdDMFWkpzqYk6L0GTdQ/s400/caldero.jpg" /></a><br /><br /><div></div>QUEQUE DE DURAZNOS (Molde rectangular 20X30 cm)<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWxA3EGS0iU-KfZFfCNeoOVZUOZbJr9ZuyL1MAhYT7saZcouW-vucdLU9mfKTa10cDxjjvWrh8rIPFw4yetEcWqaCHCoPmu2-3f3QshsKUUNof9ADxMy_YvxyzJqrdhuXO-pCyKuN3Yw/s1600/DSC06994.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 299px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5598448175538761970" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWxA3EGS0iU-KfZFfCNeoOVZUOZbJr9ZuyL1MAhYT7saZcouW-vucdLU9mfKTa10cDxjjvWrh8rIPFw4yetEcWqaCHCoPmu2-3f3QshsKUUNof9ADxMy_YvxyzJqrdhuXO-pCyKuN3Yw/s400/DSC06994.JPG" /></a><br />Ingredientes:<br />- 5 huevos<br />- 280g azúcar<br />- 170g de mantequilla o margarina a temperatura ambiente<br />- 2 potes de yogurt natural (170 grs. cada uno)<br />- 350 grs. de harina<br />- 2 cucharaditas de polvos de hornear<br />- 1 cucharadita de canela en polvo<br />- 1 pizca de sal<br />- ralladura de 1 limón<br />- 1 tarro grande de duraznos en conserva para cubrir el queque<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiwVy3dyXtP4b4hYMtZI1i2tNqvKlHVH9SQmGJc7MN7PpYAddYVL8xq10nb4IgldDpsMdbcBBy-m5KZtha4mdeCQgG2lzJP4z6QmFpH_umZzL_UDmdNgUXkMQRXYLqmFKETZAWURrxEQ/s1600/DSC06954.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 279px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5580332343181716498" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiwVy3dyXtP4b4hYMtZI1i2tNqvKlHVH9SQmGJc7MN7PpYAddYVL8xq10nb4IgldDpsMdbcBBy-m5KZtha4mdeCQgG2lzJP4z6QmFpH_umZzL_UDmdNgUXkMQRXYLqmFKETZAWURrxEQ/s400/DSC06954.JPG" /></a><br />Preparación:<br />1.Batir los huevos con el azúcar a velocidad alta.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNR8Gs1Onc5TITYPuavo2AQvksMgJq31e-ukVKyurC980HSIgetU0F_BDEugIWQVZrVZ-Lcn9FOegoOu991-LANQNe9TKmbakyUn3AGDWrWud1noH3bTYxK_gALmE57AVnH5b2QC9f9Q/s1600/DSC06956.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 390px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5580332541077354146" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNR8Gs1Onc5TITYPuavo2AQvksMgJq31e-ukVKyurC980HSIgetU0F_BDEugIWQVZrVZ-Lcn9FOegoOu991-LANQNe9TKmbakyUn3AGDWrWud1noH3bTYxK_gALmE57AVnH5b2QC9f9Q/s400/DSC06956.JPG" /></a><br />2.Reducir la velocidad de la batidora a marcha lenta y añadir la harina, polvos de hornear, canela molida y la pizca de sal previamente mezclados y cernidos.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdekxoOu8VP3nb6lUijJLjUSMw_OWksldsQm9Yp7pFd0Dq_kY65KfIA-FtnkpTlMfzJjrI6lz9rFODLi4h04QJMSg1liemtMQm3yvRLDdGP1svVjJVXNPqS7afkE9E1nYP02mnWbdIMw/s1600/DSC06957.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 333px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5580332746994037794" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdekxoOu8VP3nb6lUijJLjUSMw_OWksldsQm9Yp7pFd0Dq_kY65KfIA-FtnkpTlMfzJjrI6lz9rFODLi4h04QJMSg1liemtMQm3yvRLDdGP1svVjJVXNPqS7afkE9E1nYP02mnWbdIMw/s400/DSC06957.JPG" /></a><br />3.Luego añadir la ralladura de limón, yogurt y por último la mantequilla. Batir hasta obtener una masa homogénea.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi7WtCTqZ_GiBhs8VV2Ep1cJY-SRtHqQzgrW3Tuv3IWo00mxPB0fGEH3miieBBag7Wn0MXdrpTtpDhL6bzyxz4x6AlpE0NWqcERphBj7Z18K5MCCy6PwpiQTsK7dV0XSwI0F57tbJ5pA/s1600/DSC06959.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 248px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5580332934161829298" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi7WtCTqZ_GiBhs8VV2Ep1cJY-SRtHqQzgrW3Tuv3IWo00mxPB0fGEH3miieBBag7Wn0MXdrpTtpDhL6bzyxz4x6AlpE0NWqcERphBj7Z18K5MCCy6PwpiQTsK7dV0XSwI0F57tbJ5pA/s400/DSC06959.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg82yW8STtAYqakkr2BE7a6lXT7Atbwsl83CInE6EfUp84KYSb5ogHHmB9GB8soV516EWQ5m9ljZrG1ti8kqzfhTMjzcKbHzcNjen-imI7YGmGxncrACDZnbs9jqLTNtueBZVVEuZ08ww/s1600/DSC06962.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5580333073683254530" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg82yW8STtAYqakkr2BE7a6lXT7Atbwsl83CInE6EfUp84KYSb5ogHHmB9GB8soV516EWQ5m9ljZrG1ti8kqzfhTMjzcKbHzcNjen-imI7YGmGxncrACDZnbs9jqLTNtueBZVVEuZ08ww/s400/DSC06962.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvXftCZEmqez3LyH2U5a19j8m_SX0rKx9Hd9bPLnG9WquTz3e4YVyV2b78nZVmdSwfDK1ibVK8w653aFZPX8VnqFBj7y42BmN32pdfvG86zA7ipweX52EYvMQnLwreZZgkUfgK4gRLHA/s1600/DSC06965.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 341px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5580333219849403586" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvXftCZEmqez3LyH2U5a19j8m_SX0rKx9Hd9bPLnG9WquTz3e4YVyV2b78nZVmdSwfDK1ibVK8w653aFZPX8VnqFBj7y42BmN32pdfvG86zA7ipweX52EYvMQnLwreZZgkUfgK4gRLHA/s400/DSC06965.JPG" /></a><br />4.Enmantequillar y enharinar un molde rectangular de aproximadamente 20 x 30 cm.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlXfiFOSw4sksyO8KniW2Xz3Msxy7RLa5PPurIVPzx2HYbJxVoP5onGxyRUqxcY9ybFm9XQkNI1BR_aw8JhGA0JhukwlpUogGIDImF18XAJW4CowpoOYLQo6u57RY_6cKpqVISX75hJw/s1600/DSC06966.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 226px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5580333391510577954" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlXfiFOSw4sksyO8KniW2Xz3Msxy7RLa5PPurIVPzx2HYbJxVoP5onGxyRUqxcY9ybFm9XQkNI1BR_aw8JhGA0JhukwlpUogGIDImF18XAJW4CowpoOYLQo6u57RY_6cKpqVISX75hJw/s400/DSC06966.JPG" /></a><br />5.Colocar la masa del queque en el molde y dejar reposar unos 15 minutos cubierto con papel film en el refrigerador, mientras se preparan los duraznos.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix2YKzkrbSRCtUBgEWE0ahQp58HHdbQodQHh45L87iac5tUg5WUg7L0kH3LfHW-Tq-G73C3hI7rWW2vKGh0b2bbjrptuSIO9aK6tZWvi0UhRxRyiZEnurGzFOBDqjr72i52VY25rMv8w/s1600/DSC06968.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 268px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5580333588804243602" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix2YKzkrbSRCtUBgEWE0ahQp58HHdbQodQHh45L87iac5tUg5WUg7L0kH3LfHW-Tq-G73C3hI7rWW2vKGh0b2bbjrptuSIO9aK6tZWvi0UhRxRyiZEnurGzFOBDqjr72i52VY25rMv8w/s400/DSC06968.JPG" /></a><br />6.Cortar en láminas los duraznos.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgypt9M_LRctymdy6KzrOtHIbNPrtluRVnEVUFQSt-TTGu8_lp8GxzFywn6KpYHvmTUK8qgSXpMUbZzd8peSn4qHMr0MLu0NW9xQ83TJmxECykWxOLbL4aOfbGUcdpJ9IcSyTG7Hk6a8A/s1600/DSC06970.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 319px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5580333777541288018" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgypt9M_LRctymdy6KzrOtHIbNPrtluRVnEVUFQSt-TTGu8_lp8GxzFywn6KpYHvmTUK8qgSXpMUbZzd8peSn4qHMr0MLu0NW9xQ83TJmxECykWxOLbL4aOfbGUcdpJ9IcSyTG7Hk6a8A/s400/DSC06970.JPG" /></a><br />7.Acomodar los trozos de duraznos encima de la masa.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw9rXFj_6GWxHjIJGIP_Vvc9aRCJ3gCC6GMZX6TJn5nkSNtm2Ms13U2fyhRuo4nMIw1E5yL_3qHlIG4pO8B4OUrxWhAcc_rG92BlKNfSnoZ29Z3fA0xw-D8qio71VFQlDegV5_AE2z7A/s1600/DSC06972.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 276px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5580333951934909586" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw9rXFj_6GWxHjIJGIP_Vvc9aRCJ3gCC6GMZX6TJn5nkSNtm2Ms13U2fyhRuo4nMIw1E5yL_3qHlIG4pO8B4OUrxWhAcc_rG92BlKNfSnoZ29Z3fA0xw-D8qio71VFQlDegV5_AE2z7A/s400/DSC06972.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5D8Tt6HDEEzGAwYP09y3LLLH5h3OwDocK_I3c1cXjpLS3QK_cnIj7p1qCSNdAGo-KtOL_ZSC3LQU8c8ibT60BmxS4So_PGO2uz_ALyC3dtvWMIHYni-si50_Wy33iihEAHnnuq2zqnA/s1600/DSC06974.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 256px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5580334130543839218" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5D8Tt6HDEEzGAwYP09y3LLLH5h3OwDocK_I3c1cXjpLS3QK_cnIj7p1qCSNdAGo-KtOL_ZSC3LQU8c8ibT60BmxS4So_PGO2uz_ALyC3dtvWMIHYni-si50_Wy33iihEAHnnuq2zqnA/s400/DSC06974.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW42Iv4kpgo_qq-IBVv0afbzrlJAK_rp3GsmIcj59UGBmtbDSl5u1QDQnwcNskU9WhpdUgb2CamiwGi7XJ7WRmzPjbi0mzwz1Z-atnmh-UoYa5RVpWDqFiXQw7d6vBn2dsAvtQ5VpuUg/s1600/DSC06975.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 249px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5580334290123076914" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW42Iv4kpgo_qq-IBVv0afbzrlJAK_rp3GsmIcj59UGBmtbDSl5u1QDQnwcNskU9WhpdUgb2CamiwGi7XJ7WRmzPjbi0mzwz1Z-atnmh-UoYa5RVpWDqFiXQw7d6vBn2dsAvtQ5VpuUg/s400/DSC06975.JPG" /></a><br />8.Llevar a horno precalentado a 180º C. por aproximadamente 1 hora o hasta que al enterrar un “palito de madera” éste salga seco.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiPBW4nXqs3EBO1yY65GfRXtoipU7x3npR7zv98bbLd8JDLV50u7sDg6QysGr95-XhI2ov1OPC0_cZi6u-_u895Dl3zFB0HFKfAFV50opwFitl5WJzOdRf4L2ERw_t5FttMp_rerW8wg/s1600/DSC06977.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 244px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5580334473255281090" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiPBW4nXqs3EBO1yY65GfRXtoipU7x3npR7zv98bbLd8JDLV50u7sDg6QysGr95-XhI2ov1OPC0_cZi6u-_u895Dl3zFB0HFKfAFV50opwFitl5WJzOdRf4L2ERw_t5FttMp_rerW8wg/s400/DSC06977.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3iSaeYiVq1lHZ-FZiL2JlKDppaMiLeRPVARe46G6SjT3kX9VonPM_Ol678QludNPLfUXbvcpQs1kZxgnVKkocr_XKKl0h7wF-hr3_MiOcNA7OXSSNnKssr9XRA4yOGo9qCmbGV3-46A/s1600/DSC06978.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 267px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5580334616518852930" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3iSaeYiVq1lHZ-FZiL2JlKDppaMiLeRPVARe46G6SjT3kX9VonPM_Ol678QludNPLfUXbvcpQs1kZxgnVKkocr_XKKl0h7wF-hr3_MiOcNA7OXSSNnKssr9XRA4yOGo9qCmbGV3-46A/s400/DSC06978.JPG" /></a><br />9.Disfrutar luego de un rico trozo de queque con un té, café o un jugo. Queda de una consistencia muy suave, gracias al yogurt y de un sabor delicioso.<br />La Brujita.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBlYstOkv3Fxdv-TCE-v3eyZfyrCf7E3zEU94gsQ01QEGjI_d_wBvZMbqUt5FBUfYBxeAKSVghAq50AWpbit0XhTZDi1RCRcXSNlExBG63-O8h-5XCHpKhd4H3H9R1_NqNdODFVKk6HQ/s1600/DSC06981.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 251px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5580334983017026066" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBlYstOkv3Fxdv-TCE-v3eyZfyrCf7E3zEU94gsQ01QEGjI_d_wBvZMbqUt5FBUfYBxeAKSVghAq50AWpbit0XhTZDi1RCRcXSNlExBG63-O8h-5XCHpKhd4H3H9R1_NqNdODFVKk6HQ/s400/DSC06981.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgDVIbDDAqo3NtfdqKXDceoKkAU6C9rq_Fy3e1FoybPgvUduuCLVNltr41-WDGmctXd_FG31BdPurHJNbAs_tgO0fGCAq3Ha7YprAQ1L6SDcmUKV2WA2IV-_Fx8ZkqzbFpLMZB0kIm6w/s1600/DSC06991.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 271px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5580335121268432978" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgDVIbDDAqo3NtfdqKXDceoKkAU6C9rq_Fy3e1FoybPgvUduuCLVNltr41-WDGmctXd_FG31BdPurHJNbAs_tgO0fGCAq3Ha7YprAQ1L6SDcmUKV2WA2IV-_Fx8ZkqzbFpLMZB0kIm6w/s400/DSC06991.JPG" /></a>La Brujita de Jengibrehttp://www.blogger.com/profile/04592634246048111689noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-7060761046691281433.post-33399206884846390412011-04-25T02:00:00.000-07:002011-04-25T06:26:22.523-07:00POSTRE DE FRUTAS SECAS...UN HECHIZO MILENARIO!!!!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgscU46wDO0AyCni6Mhpptfk44zoxKPXl3MnWub_4M_WW0ndM0S_i7bXOK6XIZxBeHSIy-a29AJwCFOUR9d8JON6dc5jDXbNDV1eLEX4kCM9uj_bckNko1rww0kECnRP6-E1nf1vIS3TA/s1600/DSC06650.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 331px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5592965585347748386" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgscU46wDO0AyCni6Mhpptfk44zoxKPXl3MnWub_4M_WW0ndM0S_i7bXOK6XIZxBeHSIy-a29AJwCFOUR9d8JON6dc5jDXbNDV1eLEX4kCM9uj_bckNko1rww0kECnRP6-E1nf1vIS3TA/s400/DSC06650.JPG" /></a> Secar las frutas al aire libre bajo los rayos del sol es uno de los métodos más antiguos de conservar los alimentos, ya sea para transformar las uvas en pasas, o higos frescos, dátiles, damascos, duraznos y ciruelas en frutas secas. Las pasas y las frutas secas son alimentos sanos y simples, cultivados por la naturaleza y "hechos" por el hombre, básicamente de la misma forma desde hace miles de años; mucho antes de la producción de alimentos artificiales, congelados, enlatados o procesados.<br /><br />La humanidad ha disfrutado de las pasas desde los inicios de la civilización. Los primeros fenicios y egipcios fueron los responsables de la expansión de la popularidad de las pasas en todo el mundo occidental. Ya en el año 4.000 A.de C. se comenzaron a secar las otras frutas secas como ciruelas y dátiles.<br /><br />Debido a la gran capacidad de almacenaje y la facilidad de transporte, las pasas y frutas secas viajaron con Cristóbal Colón, le hicieron cosquillas al paladar de George Washington en el monte Vernon, ayudaron a incentivar a Robert E. Peary a conquistar el Polo Norte en 1908, y acompañaron al astronauta Scout Carpenter en el espacio en 1962.<br /><br />La Brujita les propone este fácil hechizo y con un resultado exitoso. Es un postre muy novedoso y de un sabor muy rico.<br />A subirse a sus escobas y colocarse sus capas de hechiceros porque el embrujo está comenzando…ABRA CADABRA!!!<br /><br />POSTRE DE FRUTAS SECAS<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbqAVVYWPe9vi83dsHDyApOllFRlN5W0nenzXZzrE1UFWRngTjgkIF42wy7AZoWOmUcA6MejxbVG6vThkUcFJZpIN8B1v0vR1fuGLJ1ezcMq5URNPCYVUMpwuhyphenhyphenmEII9yeZsGbEPrbcA/s1600/DSC06661.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 318px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5592965754321665090" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbqAVVYWPe9vi83dsHDyApOllFRlN5W0nenzXZzrE1UFWRngTjgkIF42wy7AZoWOmUcA6MejxbVG6vThkUcFJZpIN8B1v0vR1fuGLJ1ezcMq5URNPCYVUMpwuhyphenhyphenmEII9yeZsGbEPrbcA/s400/DSC06661.JPG" /></a><br />Ingredientes:<br />- 1 /2 kilo de ciruelas secas sin carozo<br />- 1 /2 kilo de descarozados de damasco<br />- 1 ½ kilo de huesillos sin carozo<br />- 6 cucharadas de azúcar (verificar dulzor a gusto)<br />- 9 hojas de colapez o 3 sobres de gelatina sin sabor<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzqtCK7KmdOlAuzMEgHA8AY4ysybLk3IIR_mEsL5lt8KCRRFlqKaWyhQgg_x2xe359UlAhHpw_ZjEAVmbmjDulzTJWvuqHh0EPQEMm-HxMQJByYETIVWZH8lwfsOwTkDn2ZRdw0lMwxg/s1600/DSC06622.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 311px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5592966736093107042" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzqtCK7KmdOlAuzMEgHA8AY4ysybLk3IIR_mEsL5lt8KCRRFlqKaWyhQgg_x2xe359UlAhHpw_ZjEAVmbmjDulzTJWvuqHh0EPQEMm-HxMQJByYETIVWZH8lwfsOwTkDn2ZRdw0lMwxg/s400/DSC06622.JPG" /></a><br />Preparación:<br />1. Picar las frutas en cuadritos pequeños.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgND0hWTn0_DRMFIzhRQFl8CEDtcMANnLyz2KGdhaHB4XLnKwUso19lUhTSdbxCGil4L7G6cXm-Q-zij5inayiCEzi3BP_4Jt1p_xhgb8KnYHOGxZ9B6Riw-Bk_DjcO7LA13ZrER984Lg/s1600/DSC06623.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 266px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5592966568010015570" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgND0hWTn0_DRMFIzhRQFl8CEDtcMANnLyz2KGdhaHB4XLnKwUso19lUhTSdbxCGil4L7G6cXm-Q-zij5inayiCEzi3BP_4Jt1p_xhgb8KnYHOGxZ9B6Riw-Bk_DjcO7LA13ZrER984Lg/s400/DSC06623.JPG" /></a><br />2.Remojar por separado las frutas secas, tapadas con agua, durante toda la noche.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl36Hz58DnH0djO2UPe6JFYi6jvRsGA6A11voIzVzWGLTO3-9u4aqkWkIIB09h0klOUVRS3eJ1Ui7vHENhY_dM9aeBuXOpADSkuxhhLGrpqjkHivbQ8WtNEjU16Ny8sAOA6x6Z9cIRdQ/s1600/DSC06625.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 321px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5592967629128392386" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl36Hz58DnH0djO2UPe6JFYi6jvRsGA6A11voIzVzWGLTO3-9u4aqkWkIIB09h0klOUVRS3eJ1Ui7vHENhY_dM9aeBuXOpADSkuxhhLGrpqjkHivbQ8WtNEjU16Ny8sAOA6x6Z9cIRdQ/s400/DSC06625.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ_T0aK4kuRCkAUTxQJzICnfIiSq7T4PiKPKSVyaNpPs_ByrUQtJqfFRq_ngOcB__Mb40b5Zdnx5c05tzdC_GpSyudaDsPKqAfywBsusaK5CgutiKX0DpQYe_g-r_MQR_xp1MfbBXGYg/s1600/DSC06629.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 298px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5592967188845917506" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ_T0aK4kuRCkAUTxQJzICnfIiSq7T4PiKPKSVyaNpPs_ByrUQtJqfFRq_ngOcB__Mb40b5Zdnx5c05tzdC_GpSyudaDsPKqAfywBsusaK5CgutiKX0DpQYe_g-r_MQR_xp1MfbBXGYg/s400/DSC06629.JPG" /></a><br />3.Luego, cocer en su agua de remojo con 4 cucharadas de azúcar<br />los huesillos y damascos.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGqSUVV9TN2YtkKegnu3iwot4QiznDYgVpdFJW5COmeNyNPvi_-kNVITz0q-O3GfJiiE3KSTnQ21X8ILw3eCJHFXL5gRjeI2hYdBjPS6hECpqzowMfbyQcWHgai-gGsBJIebdTFszWog/s1600/DSC06630.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5593323561666436850" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGqSUVV9TN2YtkKegnu3iwot4QiznDYgVpdFJW5COmeNyNPvi_-kNVITz0q-O3GfJiiE3KSTnQ21X8ILw3eCJHFXL5gRjeI2hYdBjPS6hECpqzowMfbyQcWHgai-gGsBJIebdTFszWog/s400/DSC06630.JPG" /></a><br />4.Cocer las ciruelas en agua limpia con 2 cucharadas de azúcar. La cocción debe hacerse con la olla tapada, hasta que las frutas estén blandas, cuidando que no se deshagan.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9IK66F-0XlqseMSdHSlIl-P1gOw5qydqrtOl0-7ZcVO0MacmSWuzcJmHw1KZ1sx68ZOX62lWcHN37702Ba1Vuv4mlPVrmeLs-wzdDhpT-GthZIPBYldlXmT2A-GGq6Plgh8hLrEq4HA/s1600/DSC06631.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5593323770644305698" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9IK66F-0XlqseMSdHSlIl-P1gOw5qydqrtOl0-7ZcVO0MacmSWuzcJmHw1KZ1sx68ZOX62lWcHN37702Ba1Vuv4mlPVrmeLs-wzdDhpT-GthZIPBYldlXmT2A-GGq6Plgh8hLrEq4HA/s400/DSC06631.JPG" /></a><br />5.Una vez frías, colar, guardar el jugo de los descarozados y huesillos.<br />6.Poner las 3 frutas por capas en un molde largo, tipo pan. 1° huesillos, 2° ciruelas y 3° descarozados de damascos.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4AQvQT49N9iojeEifd2hJrleuWOEscr8qQvoVm5ZTNp55A4C-HGlDpPMfhA60jS9OLZqWhNyUnLJUgq-SSiSoYlmxZ4NtvLsQM9_bbbbLDYtje9fhvabfdW_eD8yUNO9bPBjFOpUnqQ/s1600/DSC06634.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5593324033680040722" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4AQvQT49N9iojeEifd2hJrleuWOEscr8qQvoVm5ZTNp55A4C-HGlDpPMfhA60jS9OLZqWhNyUnLJUgq-SSiSoYlmxZ4NtvLsQM9_bbbbLDYtje9fhvabfdW_eD8yUNO9bPBjFOpUnqQ/s400/DSC06634.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigI0blKrvYX1VHNBCwZBf6JgQNmZ-hObtCNs-jcrbI1LfRYezbe0qr1QGrhNuTi5SIOoYwYtOgfqxsPD1iiQWuJYp_CZcxtgIfgw5NUgBV9QM75O8jURDs3Y7YCg0MqIGpztIBdcqw6A/s1600/DSC06639.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5593324245132994706" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigI0blKrvYX1VHNBCwZBf6JgQNmZ-hObtCNs-jcrbI1LfRYezbe0qr1QGrhNuTi5SIOoYwYtOgfqxsPD1iiQWuJYp_CZcxtgIfgw5NUgBV9QM75O8jURDs3Y7YCg0MqIGpztIBdcqw6A/s400/DSC06639.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4fkKz3a_Y5veFkvekcgke_BVqil1A48oiwwfHR4sXZKpLEiGb8_iF67zW7gOW2l-PYdAoL4XoeHSEetvjfg-sR3z-VD2g2kOfCf3HEOOW1Ndz8Z4vnGwANU5g77a29O2Bz6MDK-9q4g/s1600/DSC06642.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5593324412321308690" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4fkKz3a_Y5veFkvekcgke_BVqil1A48oiwwfHR4sXZKpLEiGb8_iF67zW7gOW2l-PYdAoL4XoeHSEetvjfg-sR3z-VD2g2kOfCf3HEOOW1Ndz8Z4vnGwANU5g77a29O2Bz6MDK-9q4g/s400/DSC06642.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeLEBXrgAQSZfXobS93Wqc4hDuE4ROMMp6mtuDonfE8sZryAHRWT9vaaeIWrEQJvtzYD2BObJoG5BAkRpSTqYwC9xZ_gwPamsj5ARLuexuOpU_SfU5P70o-128oEeqNjpweY0Rh9SWpQ/s1600/DSC06643.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 204px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5593324590877437458" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeLEBXrgAQSZfXobS93Wqc4hDuE4ROMMp6mtuDonfE8sZryAHRWT9vaaeIWrEQJvtzYD2BObJoG5BAkRpSTqYwC9xZ_gwPamsj5ARLuexuOpU_SfU5P70o-128oEeqNjpweY0Rh9SWpQ/s400/DSC06643.JPG" /></a><br />7.Remojar el colapez en agua fría por 5 minutos, luego “estrujar” las hojas y mezclar con 2 tazas de jugo caliente de los huesillos y descarozados. Si se utiliza gelatina sin sabor en polvo, se debe disolver primero con un poco de agua fría e inmediatamente agregar el jugo caliente de los huesillos y descarozxados.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJioWzsW5klVsJcDZBxstqSRaTwOf01m3MurhYPHHEEtsbvtINlBMBGG3CrVK5kuluKflvwUDwGC8akSZgjTJ5LZUyT5UQrJwnMmXNS-qQ0Gzk7rB_EDbsFU-TSz46cWZ0d26Ntr-2MQ/s1600/DSC06637.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 288px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5593325002020762386" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJioWzsW5klVsJcDZBxstqSRaTwOf01m3MurhYPHHEEtsbvtINlBMBGG3CrVK5kuluKflvwUDwGC8akSZgjTJ5LZUyT5UQrJwnMmXNS-qQ0Gzk7rB_EDbsFU-TSz46cWZ0d26Ntr-2MQ/s400/DSC06637.JPG" /></a><br />8.Verter esta gelatina sobre el molde con las frutas, cuidando que la gelatina llegue al fondo y cubra muy bien toda la fruta.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4YtAjyACciUQSzUUj-FG_mhGsNIEa0Q8LG5XfDBY0EXkrc10ISpWLi494nEXmFUEToIP79uh1jSTGF9a7v5v_kbPCfgm1mYu6Wr8GtYp__ZwVfhBhUcd95KMnlj0vsgoOMkUdSW0ozg/s1600/DSC06645.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 217px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5593325319916155042" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4YtAjyACciUQSzUUj-FG_mhGsNIEa0Q8LG5XfDBY0EXkrc10ISpWLi494nEXmFUEToIP79uh1jSTGF9a7v5v_kbPCfgm1mYu6Wr8GtYp__ZwVfhBhUcd95KMnlj0vsgoOMkUdSW0ozg/s400/DSC06645.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz4dr2k4Y1w_p20u194kN-H2VH1azdqLIsS7ymEEGbSQfyFFxBj9R6Rp8oBPPUsMKmX3fm9ew4NGHOvGCwuLSHlKOI2irMbFL0MJMVAJk8kPekNVLwYfm51Izc6QLNB5geHlB15sW22w/s1600/DSC06646.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5593325529888796690" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz4dr2k4Y1w_p20u194kN-H2VH1azdqLIsS7ymEEGbSQfyFFxBj9R6Rp8oBPPUsMKmX3fm9ew4NGHOvGCwuLSHlKOI2irMbFL0MJMVAJk8kPekNVLwYfm51Izc6QLNB5geHlB15sW22w/s400/DSC06646.JPG" /></a><br />9.Refrigerar por 5 horas.<br />10.Desmoldar y servir con majar caliente o crema chantilly.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9LY2Jt5NTat4QhqEqiL2dTS7B9RHfmAME7umh7YnTRgo09WCnpJaHQsmeM8QKkDnOvYVrmCjisDSOaq1l1RemfvtgjwZkzhTEB_O9qkkY8Qwx6aZyH1hz5JF5S-ZhA3azzacOoNjsmQ/s1600/DSC06660.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 307px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5593325797717343218" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9LY2Jt5NTat4QhqEqiL2dTS7B9RHfmAME7umh7YnTRgo09WCnpJaHQsmeM8QKkDnOvYVrmCjisDSOaq1l1RemfvtgjwZkzhTEB_O9qkkY8Qwx6aZyH1hz5JF5S-ZhA3azzacOoNjsmQ/s400/DSC06660.JPG" /></a><br />Resulta un postre muy fresco y con un exquisito sabor de las frutas secas combinadas.<br />La Brujita.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMRX5wsZJir4dTw-aLt5FJy08_u8E8FK7BBoK1Rl7OSYeCfFX2Rok4ln4f6JWcy7vpLI8v2-1vW1F2KGg18oMNkB4ohkzQ2veBT4agJUwzDFf8A0_qGDkgmszslUeoIyvauw_bz9D35Q/s1600/DSC06648.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 329px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5593326283032555282" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMRX5wsZJir4dTw-aLt5FJy08_u8E8FK7BBoK1Rl7OSYeCfFX2Rok4ln4f6JWcy7vpLI8v2-1vW1F2KGg18oMNkB4ohkzQ2veBT4agJUwzDFf8A0_qGDkgmszslUeoIyvauw_bz9D35Q/s400/DSC06648.JPG" /></a>La Brujita de Jengibrehttp://www.blogger.com/profile/04592634246048111689noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-7060761046691281433.post-43908149188491983792011-04-18T02:00:00.000-07:002011-04-18T15:02:36.899-07:00CURRY VERDE DE CAMARONES...UN HECHIZO MARINO!!!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQmZhUA2mkdn2Prh45qzip3FYIIUcbV0mbb8JLX9HavRy59EmwHldwNW6RQ2V257kz5EZVU9esJr7UdW0yxd20-p5Rmf4WqLP74zP9_GR482tiuPGzc4wjVr30VHtaPWl-a4kVUjku_g/s1600/DSC06453.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 239px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5592943650232282498" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQmZhUA2mkdn2Prh45qzip3FYIIUcbV0mbb8JLX9HavRy59EmwHldwNW6RQ2V257kz5EZVU9esJr7UdW0yxd20-p5Rmf4WqLP74zP9_GR482tiuPGzc4wjVr30VHtaPWl-a4kVUjku_g/s400/DSC06453.JPG" /></a> El camarón en un manjar del mar y sirve de base para muchos platos exquisitos. Los camarones son capturados en diversas partes del mundo, por eso es muy difícil saber cuál es la historia que recorrió el camarón hasta que llegó a nuestro cóctel, chupe o el famoso curry británico. Los camarones de mejor calidad, que a menudo se vende en su caparazón, se encuentran en las frías aguas del Ártico. Otros se pescan en las aguas más templadas del Lejano Oriente, o frente a las costas de América del Sur. Pero también hay camarones de cultivo. El cultivo del camarón se desarrolla principalmente en Asia. Muchas de las granjas de camarón atrapan el crustáceo a una edad muy temprana (recién salido de la fase larvaria) para proceder a engordarlos en sus correspondientes estanques. Pero una nueva industria relativamente joven ha emergido en los últimos años dedicándose a cultivar el camarón en huevo. Hay muchas más de mil salas de incubación sólo en Taiwán. La Brujita le encanta las pócimas con camarón, los hechizos quedan siempre de un sabor delicado y provocan grandes placeres en los comensales. En esta ocasión el embrujo es de un sabor muy especial y excelente textura. Además la combinación del colorido del plato es muy llamativo. No pueden dejar de practicar este hechizo, quedaran como brujos eximios en gastronomía…ABRA CADABRA!!! <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghkMGFcwVnoIJ9hPmg4pybSs2Ieq5uaOVvq7M3KWGG-V7xztnu3rfVh08nxhU62pQnazounRFijGr19DvzzAP6iVAzAnOnoW0oUKRym6Ok3IQEyx9QVOkVKbekdDMFWkpzqYk6L0GTdQ/s1600-h/caldero.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 125px; DISPLAY: block; HEIGHT: 128px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5451240175133552162" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghkMGFcwVnoIJ9hPmg4pybSs2Ieq5uaOVvq7M3KWGG-V7xztnu3rfVh08nxhU62pQnazounRFijGr19DvzzAP6iVAzAnOnoW0oUKRym6Ok3IQEyx9QVOkVKbekdDMFWkpzqYk6L0GTdQ/s400/caldero.jpg" /></a> <br /><div></div>CURRY VERDE DE CAMARONES <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyKUx7Q7e3QuzWyJ2DcP2hkKxcCZ0_Rzz7oC5VOMbFYRFlGUVkVQtWvkX_K8D5mLeCMkLvLledj_8iMy4fzseCqAOLa5CTKubUY6ZNkQTVSn2idSARctftBxsjNyjL9aMf2IDycieBBA/s1600/DSC06455.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 279px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5592943840549256834" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyKUx7Q7e3QuzWyJ2DcP2hkKxcCZ0_Rzz7oC5VOMbFYRFlGUVkVQtWvkX_K8D5mLeCMkLvLledj_8iMy4fzseCqAOLa5CTKubUY6ZNkQTVSn2idSARctftBxsjNyjL9aMf2IDycieBBA/s400/DSC06455.JPG" /></a> Ingredientes: - 1 kilo de camarones calibre 36/40 - 2 cebollas medianas - 2 tomates pelados y sin semillas - 1 tarro de pimentón rojo chico - 1 ají verde americano (así se compra en el supermercado) - 2 tazas de nachos molidos - 1 tarro de leche evaporada - 1 taza de hojas de cilantro - 2 cucharadas de aceite de maravilla - Sal y pimienta a gusto <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx8jzYN4y9D_gTnZm9glO4h6QV9XET5hWKEFSTgLG0MExditLBA4sSZVWhyvC8JYvW42jn3cNneoPiDmSupdXIFIya-FRPvTJUo8rw9hlFHMfNWs9eMsvJPAL6xJfFWKoEJtMQZnLWAA/s1600/DSC06490.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 274px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5592947256444565458" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx8jzYN4y9D_gTnZm9glO4h6QV9XET5hWKEFSTgLG0MExditLBA4sSZVWhyvC8JYvW42jn3cNneoPiDmSupdXIFIya-FRPvTJUo8rw9hlFHMfNWs9eMsvJPAL6xJfFWKoEJtMQZnLWAA/s400/DSC06490.JPG" /></a> Ingredientes de Curry verde: - 1 taza de hojas de cilantro - 1 taza de hojas de albahaca - 1 taza de hojas de espinacas - 1 cucharada de hojas de orégano fresco ó 1 /2 cucharada de orégano seco. - 1 taza de agua - Sal y pimienta a gusto.<br /><br />Preparación: <br />1.Limpiar y pelar los camarones, reservar.<br />2.Remojar las 2 tazas de nachos con el tarro de leche evaporada por 20 minutos. Moler hasta lograr una crema suave. <br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjplv1oIxUsLtvXq3Znc-sFqQ1d11cufv5DJVk42peoDJtQNUKz5weF4Jo2FqwUjkg-xP1-Pp7BdGoWyE2YfQkQK0gNRfB-Tr4_qpI28YVXN5yUEsftaDZGJZOY5-yLX0y4xOHkRXFH2Q/s1600/DSC06398.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5592944393475218322" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjplv1oIxUsLtvXq3Znc-sFqQ1d11cufv5DJVk42peoDJtQNUKz5weF4Jo2FqwUjkg-xP1-Pp7BdGoWyE2YfQkQK0gNRfB-Tr4_qpI28YVXN5yUEsftaDZGJZOY5-yLX0y4xOHkRXFH2Q/s400/DSC06398.JPG" /></a> 3.En una olla calentar 2 cucharadas de aceite y cocinar por 10 minutos a fuego suave las cebollas, tomates, pimentón y ají verde, luego agregar el jugo del tarro del pimentón y seguir cocinando por 10 minutos más. <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu6CR3_qbzcjBtmqpgQI4d2Gob8vVNdkI7ttRhToPgDXomNTngJsciv_4hlSS4OLVscFU4l6jyIXfKfN5SAwJQ-StfnjE373VwEQN12XdVmpaQKNI4l6iTtGHW6JpzFHl-WWqP2Z5anQ/s1600/DSC06400.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5592944707617347186" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu6CR3_qbzcjBtmqpgQI4d2Gob8vVNdkI7ttRhToPgDXomNTngJsciv_4hlSS4OLVscFU4l6jyIXfKfN5SAwJQ-StfnjE373VwEQN12XdVmpaQKNI4l6iTtGHW6JpzFHl-WWqP2Z5anQ/s400/DSC06400.JPG" /></a> 4.Colocar la mezcla anterior en la juguera y procesar hasta moler todas las verduras. 5.Volver con la preparación a la olla, agregar la mezcla de nachos molidos y cocinar todo por 5 minutos. <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9NG398P-7V3pyzylmXZJ0hv52r5u8EhfqVsLnYzav6ecvLmsSLQEZFt5b6W5uDdWgIM_7a1cBPQkty4ZubO7IcnnpTNpuZYixoFekJBWQMCYhuHwx8ZyyFX_E3asFH-Yh99QK0qkoiA/s1600/DSC06401.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 295px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5592945194548832594" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9NG398P-7V3pyzylmXZJ0hv52r5u8EhfqVsLnYzav6ecvLmsSLQEZFt5b6W5uDdWgIM_7a1cBPQkty4ZubO7IcnnpTNpuZYixoFekJBWQMCYhuHwx8ZyyFX_E3asFH-Yh99QK0qkoiA/s400/DSC06401.JPG" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZzaTSBNJXXLrnFBwOaKMRmmzTjuf1pT4aTVDpA65jTyc4osl8cIC-hxsKVMOXr3IMRXMJnNNr8JxXjIfXF8Y8WG3i4OHsMy5B_uBFh9v9827aB6lkkaG34oghZOm74TZjKo_y3uEymg/s1600/DSC06404.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 385px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5592945533034615090" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZzaTSBNJXXLrnFBwOaKMRmmzTjuf1pT4aTVDpA65jTyc4osl8cIC-hxsKVMOXr3IMRXMJnNNr8JxXjIfXF8Y8WG3i4OHsMy5B_uBFh9v9827aB6lkkaG34oghZOm74TZjKo_y3uEymg/s400/DSC06404.JPG" /></a> 6.Para preparar el curry verde: juntar todas las verduras y moler. Agregar a la mezcla anterior de verduras y nachos. <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg6Egieq8jMOGUWCpYcpMFH5CbXq6XJbtw2KP2781fxCXrjhS534Fw49Fcaj2COtPWTu-s1R_CoFMqfvNCB5tsGrd_VehmBIRjmgKptJwrodPNYeXQ41wMCpKj-T9HMm8K7MDewvNt_Q/s1600/DSC06406.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 279px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5592945857697014066" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg6Egieq8jMOGUWCpYcpMFH5CbXq6XJbtw2KP2781fxCXrjhS534Fw49Fcaj2COtPWTu-s1R_CoFMqfvNCB5tsGrd_VehmBIRjmgKptJwrodPNYeXQ41wMCpKj-T9HMm8K7MDewvNt_Q/s400/DSC06406.JPG" /></a> 7. En un sartén calentar 2 cucharadas de aceite y por tandas ir salteando los camarones. Reservar. <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0eaOM7k3MT3UfVP09c3ZR1SEQq88zkb9bu6P29wsQYJCTFyh9BRt3doWHmlHaFdcOzMmh-XSMncL9ULScdfBF3UZQekV2aqt9OHl6PAt9_gOyjwmYOuFy7DvAslJ-8jvVLH1FOqYCuw/s1600/DSC06409.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 360px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5592946087343232626" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0eaOM7k3MT3UfVP09c3ZR1SEQq88zkb9bu6P29wsQYJCTFyh9BRt3doWHmlHaFdcOzMmh-XSMncL9ULScdfBF3UZQekV2aqt9OHl6PAt9_gOyjwmYOuFy7DvAslJ-8jvVLH1FOqYCuw/s400/DSC06409.JPG" /></a> 8. En el minuto de servir agregar la taza de hojas de cilantro y los camarones (los camarones nunca se pueden agregar a las preparaciones con mucha anticipación porque o sino pierden su textura) 9.Servir caliente. <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDVbKozi9R0YnxacJ-L9kTvH9hgpma0Sc5nk4xfx0mj_f0W64hSqwATK-GwI917Mc9VG1atPWBgOi8EMJU4zz5fvKpdy81tibPldLVocxbL5uAiI8Rzk_HjzxmXME86yyPO7604OzAJw/s1600/DSC06452.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 234px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5592946431761610162" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDVbKozi9R0YnxacJ-L9kTvH9hgpma0Sc5nk4xfx0mj_f0W64hSqwATK-GwI917Mc9VG1atPWBgOi8EMJU4zz5fvKpdy81tibPldLVocxbL5uAiI8Rzk_HjzxmXME86yyPO7604OzAJw/s400/DSC06452.JPG" /></a> Esta receta se pueden reemplazar los camarones por pollo, en este caso se necesitarían 4 filetes de pollo cocido y luego cortado en "cubitos". Los "cubos" de pollo se agregan al último y se dejan cocinar por 5 minutos a fuego bajo. Luego se sirve caliente. La Brujita.La Brujita de Jengibrehttp://www.blogger.com/profile/04592634246048111689noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-7060761046691281433.post-63764225256933118702011-04-11T02:00:00.000-07:002011-04-11T02:00:02.401-07:00FLAN DE PAPAYAS...UN HECHIZO DEL NORTE CHILENO!!!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjuz243_eHh1IKuRc9FEF5pbHy3MoQRs0OPo5Z66qZzFxR-oy7iJccSJ6fQMCJubpWwpqapXJdgXKBjmALW4DK2x0v53wvGTZ8oK32IXBi0XviQ7fDTla0eOemT-o33-vkjytU_-qb-w/s1600/DSC06386.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568190765819237906" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjuz243_eHh1IKuRc9FEF5pbHy3MoQRs0OPo5Z66qZzFxR-oy7iJccSJ6fQMCJubpWwpqapXJdgXKBjmALW4DK2x0v53wvGTZ8oK32IXBi0XviQ7fDTla0eOemT-o33-vkjytU_-qb-w/s400/DSC06386.JPG" /></a>La papaya se puede consumir en forma de fruta fresca, jugos, batidos, helados, dulces o como parte de las ensaladas es, además de una excelente fuente de vitaminas y antioxidantes, un poderoso digestivo natural.<br /><br />Desde poder antiinflamatorio hasta distintas aplicaciones en procesos industriales se cuentan entre las propiedades de la papaína, una enzima que se extrae de la papaya y que permite utilizar el fruto en distintas dolencias como un medicamento natural.<br /><br />La papaína que se extrae de la papaya es una enzima proteolítica, es decir, con capacidad para digerir las proteínas de los alimentos. Similar a la pepsina, una enzima que está en nuestro jugo gástrico.<br /><br />La papaína también se utiliza en la industria alimenticia como ablandador de carnes, en la clarificación de cervezas y otras bebidas. En la industria cosmética, se aprovecha su poder desmanchador y cicatrizante.<br /><br />En Chile existe la variedad « Carica Candamarcensis », que corresponde al papayo de la montaña. Se caracteriza por ser muy dulce y aromático, de color amarillo, tamaño pequeño y forma alargada, piel delgada y muy rico en papaína. La ciudad de La Serena y alrededores, es dónde más se produce esta papaya y nos ofrecen las más variadas presentaciones: en forma natural, en licor, jugo, jarabe, al almíbar, bombones o secas al azúcar.<br /><br />La Brujita hechizo algunas papayas y llegó a este delicioso postre muy fresquito. Sigan el paso a paso y obtendrán un embrujo de primera.<br />Tomen sus calderos y escobas y comiecen a hechizar...ABRA CADABRA!!!<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghkMGFcwVnoIJ9hPmg4pybSs2Ieq5uaOVvq7M3KWGG-V7xztnu3rfVh08nxhU62pQnazounRFijGr19DvzzAP6iVAzAnOnoW0oUKRym6Ok3IQEyx9QVOkVKbekdDMFWkpzqYk6L0GTdQ/s1600-h/caldero.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 125px; DISPLAY: block; HEIGHT: 128px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5451240175133552162" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghkMGFcwVnoIJ9hPmg4pybSs2Ieq5uaOVvq7M3KWGG-V7xztnu3rfVh08nxhU62pQnazounRFijGr19DvzzAP6iVAzAnOnoW0oUKRym6Ok3IQEyx9QVOkVKbekdDMFWkpzqYk6L0GTdQ/s400/caldero.jpg" /></a> <div></div>Flan de Papayas<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht8sJoFAIYQI-1kYhE-EGkfWrpSG-oG6Kk2Yea_ZMQjGrulmcwgD1YIKmLxACpzU3r7jfUKDIJT-x4mau768PjpM8IhYhC0ZK9PB-Iztdjnf7RanET29ZxusSZ1Xw3TDCH3Dl2CT8Wjg/s1600/DSC06482.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 281px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568190895656773954" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht8sJoFAIYQI-1kYhE-EGkfWrpSG-oG6Kk2Yea_ZMQjGrulmcwgD1YIKmLxACpzU3r7jfUKDIJT-x4mau768PjpM8IhYhC0ZK9PB-Iztdjnf7RanET29ZxusSZ1Xw3TDCH3Dl2CT8Wjg/s400/DSC06482.JPG" /></a><br />Ingredientes:<br />- 2 tarros de papaya al jugo (uno para decorar)<br />- ¾ taza de azúcar granulada<br />- 1 tarro de leche evaporada ideal<br />- 1 tarro de leche condensada<br />- 250 grs. De queso marcarpone<br />- 4 huevos grandes<br />- 1 cdta. De vainilla líquida<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggcS12sNYtcQEO5wUz__j3WDCsHijMu7YO9EOkpG5dticcjAOtq46bQjxV8ixlLhhbwCpo1c8p591zpq6SQD_9IqZKgKAGpiBadUwXNY3NHeUfREYKZqHe3KaySfAKx_5mqJe7FpFWGA/s1600/DSC06364.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 276px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568191092399370162" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggcS12sNYtcQEO5wUz__j3WDCsHijMu7YO9EOkpG5dticcjAOtq46bQjxV8ixlLhhbwCpo1c8p591zpq6SQD_9IqZKgKAGpiBadUwXNY3NHeUfREYKZqHe3KaySfAKx_5mqJe7FpFWGA/s400/DSC06364.JPG" /></a><br />Preparación:<br />1.El contenido de 1 tarro de papayas se debe cortar en "tiritas" delgadas.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2dLzQItqLEbOW8NLqpkqEb895DeO78ss_DJxDCkmKolWZI37obJTgwwfqZx0Pl6JYlLhkut7NzvW0VrtceP5tWywJd7iBG7g2a-_hwnlhD6GI1FTfb7lD22IHSbiNznfl6u1QlRL5XQ/s1600/DSC06356.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 356px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568191513684177970" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2dLzQItqLEbOW8NLqpkqEb895DeO78ss_DJxDCkmKolWZI37obJTgwwfqZx0Pl6JYlLhkut7NzvW0VrtceP5tWywJd7iBG7g2a-_hwnlhD6GI1FTfb7lD22IHSbiNznfl6u1QlRL5XQ/s400/DSC06356.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUL0dya4I4ucsFT0hQ-OVQ6_wYUUMoSzLdshL8BAABQoEwIH56iXi5V7SMKHtBM1MZUAvgE1BVNeKe5xraWHZgj6zfUISIO9JSlhsheLEyLtUuauvcBDr72vB_mctNSqFvvvFkc4dgzQ/s1600/DSC06357.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 368px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568191642772648242" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUL0dya4I4ucsFT0hQ-OVQ6_wYUUMoSzLdshL8BAABQoEwIH56iXi5V7SMKHtBM1MZUAvgE1BVNeKe5xraWHZgj6zfUISIO9JSlhsheLEyLtUuauvcBDr72vB_mctNSqFvvvFkc4dgzQ/s400/DSC06357.JPG" /></a><br />2. Acomodar en una fuente o molde corona las "tiritas de papaya" cortadas largas y finas en el fondo del molde.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdt5R9iwXna-FXuEF0dhJYdwXrGeabaxc1nH3n6zq6r0kTD4OpSzyUtxAazT81dBgx_EyRcd7GZsZH5z30M0YRis9f_zVav2oyKLvyr7JlxIZTTnFENBkZ0csOtts8Ve-38rEXCiwYDg/s1600/DSC06359.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 362px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568192347826692450" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdt5R9iwXna-FXuEF0dhJYdwXrGeabaxc1nH3n6zq6r0kTD4OpSzyUtxAazT81dBgx_EyRcd7GZsZH5z30M0YRis9f_zVav2oyKLvyr7JlxIZTTnFENBkZ0csOtts8Ve-38rEXCiwYDg/s400/DSC06359.JPG" /></a><br />3.Hacer un caramelo doradito con ¾ taza de azúcar y con ½ taza de jugo de papaya. Dejando todo el rato la cuchara de palo en la olla para que no se suba. Hace bastante espuma.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL63RLzJHnIHqkJvtVAry1QiyIGCsPcTqZ5gYpHgJcPYytDjLENqyuf9vyUfczXu79xIU1j6GnMQa8SFzD7x26ytuFPwwz6uCY3k8Ygry4UdgKppYM5QvWO1OG4b4IyoMVyvHcp5OOZg/s1600/DSC06358.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568192602942142786" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL63RLzJHnIHqkJvtVAry1QiyIGCsPcTqZ5gYpHgJcPYytDjLENqyuf9vyUfczXu79xIU1j6GnMQa8SFzD7x26ytuFPwwz6uCY3k8Ygry4UdgKppYM5QvWO1OG4b4IyoMVyvHcp5OOZg/s400/DSC06358.JPG" /></a><br />4.Al estar listo como en 6 ó 7 minutos Verter sobre las tiras de papaya en el molde y dejar enfriar.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGOU7lxFnvw6DyZXLOjKmhpuN42lOpLc8R-pSzwR8E3LQBoD4z5OXIdfg0uQMy-Qqify4N3xyuNS8AsYdgjzhsVP63DJfwiMHlcPXp43-YJPP4br5T_eZkS6Fvsc2_t73LXr8V4AdnUQ/s1600/DSC06361.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 347px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568192810495833362" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGOU7lxFnvw6DyZXLOjKmhpuN42lOpLc8R-pSzwR8E3LQBoD4z5OXIdfg0uQMy-Qqify4N3xyuNS8AsYdgjzhsVP63DJfwiMHlcPXp43-YJPP4br5T_eZkS6Fvsc2_t73LXr8V4AdnUQ/s400/DSC06361.JPG" /></a><br />5.En la juguera juntar leche ideal, leche condensada, queso mascarpone y los huevos. Licuar y agregar el otro tarro de papaya y vainilla líquida.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTmI_eReNBg_kObK8Tm3kvv_VoOo3pGEVZa6qOZ25IDPveU4ltwmLU_9ltC3YxlwpfgBJRY5CFWx3kN2EtTWnNL_FLgjtU6cyvuRDNSw70v6l9f33cU6xJ7mB1LEZ32kUn8dvm8YRAsA/s1600/DSC06365.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 268px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568193118472113522" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTmI_eReNBg_kObK8Tm3kvv_VoOo3pGEVZa6qOZ25IDPveU4ltwmLU_9ltC3YxlwpfgBJRY5CFWx3kN2EtTWnNL_FLgjtU6cyvuRDNSw70v6l9f33cU6xJ7mB1LEZ32kUn8dvm8YRAsA/s400/DSC06365.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoQ-_9CQeM6oMQLTZhglpQoLW1LoHVQ2wlDRHKFWJ0c2uvDXFGGvFtDUZsrj0lYeTkdaft7RNqrCSR4u-MrY7h4jaCGADlZXuT1jNgy_hfDDqiqRiukDNXEjNd3MCtsMKFmAvo8WJXyw/s1600/DSC06366.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 297px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568193251506798962" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoQ-_9CQeM6oMQLTZhglpQoLW1LoHVQ2wlDRHKFWJ0c2uvDXFGGvFtDUZsrj0lYeTkdaft7RNqrCSR4u-MrY7h4jaCGADlZXuT1jNgy_hfDDqiqRiukDNXEjNd3MCtsMKFmAvo8WJXyw/s400/DSC06366.JPG" /></a><br />6.Colocar este batido encima del caramelo. Se coloca a baño maría por 1 hora aprox. en el horno a 200°C.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7y-tMTE9x6QJ1BUpkJqWtopv_mm6iEFwaK_gWPfSIUNx1oFujObaiSKwtRus42xGW0hBc5Q9sG0PpYb_f-IxOVEIhnWjYuYcS03zIchRi_dvLMfuZGYGoia0rVSsSMv-P250DkF06eA/s1600/DSC06383.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 338px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568193607806906770" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7y-tMTE9x6QJ1BUpkJqWtopv_mm6iEFwaK_gWPfSIUNx1oFujObaiSKwtRus42xGW0hBc5Q9sG0PpYb_f-IxOVEIhnWjYuYcS03zIchRi_dvLMfuZGYGoia0rVSsSMv-P250DkF06eA/s400/DSC06383.JPG" /></a><br />7.Dejar enfriar y guardar a temperatura ambiente no en el refrigerador para que el caramelo del fondo del molde no se ponga demasiado duro ni se cristalice y sea fácil desmoldarlo. Después de desmoldarlo lo lleva al refrigerador para servirlo bien fresco.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijVnvJKnKUSLbY2P8HkK32S_PQEXIBN9hN6u5Xv9fqsdZT33KTu7NzacgQpCgLsAKfCOYuysm98PMrueIlg_ThYzCS_g7hJhli5npyYt_rKZddD4C0oR9lSbky3J3NAgQO_RiipbE_cg/s1600/DSC06392.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 348px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568193902348534978" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijVnvJKnKUSLbY2P8HkK32S_PQEXIBN9hN6u5Xv9fqsdZT33KTu7NzacgQpCgLsAKfCOYuysm98PMrueIlg_ThYzCS_g7hJhli5npyYt_rKZddD4C0oR9lSbky3J3NAgQO_RiipbE_cg/s400/DSC06392.JPG" /></a><br />8.Si le cuesta desmoldarlo (yo lo doy vuelta sobre una fuente con bordes directamente) se puede sumergir el molde unos minutos en agua hirviendo. Igual que para desmoldar una gelatina. Servir rodeados de frutas.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikBMJIAY-KBMfdZ7zB6XiyVJHjeJ6ICP8Qoki_gRRsr-SXlFN5Mh5b49C-Lc-_VWsLfCigkKq5LlfKjzt71HnhEpx38hJNBFHPCjYqk8-_L-D7oUfbbbHWxlrjFEFz_U7AZnvtBcw1OA/s1600/DSC06394.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 299px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568194079478165858" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikBMJIAY-KBMfdZ7zB6XiyVJHjeJ6ICP8Qoki_gRRsr-SXlFN5Mh5b49C-Lc-_VWsLfCigkKq5LlfKjzt71HnhEpx38hJNBFHPCjYqk8-_L-D7oUfbbbHWxlrjFEFz_U7AZnvtBcw1OA/s400/DSC06394.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3XGBQBqLMmRqvIVa4S8yIIUWXyLdQKSaBXAORi0uT-JKxQB41lzv0eUG5U4-iKlXDW_lTXef5DEz8fcj3_EKfzbddDasFPiHWyC92-zKj0IQwnzmdO9o5vyvE-3FeonzE1SafAb5xXQ/s1600/DSC06486.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 272px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568194532099951522" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3XGBQBqLMmRqvIVa4S8yIIUWXyLdQKSaBXAORi0uT-JKxQB41lzv0eUG5U4-iKlXDW_lTXef5DEz8fcj3_EKfzbddDasFPiHWyC92-zKj0IQwnzmdO9o5vyvE-3FeonzE1SafAb5xXQ/s400/DSC06486.JPG" /></a><br />Opcional Salsa de Papayas:<br />Mezclar 1 taza de crema con ¼ taza de jugo de papaya. Mezclar y bañar el postre al servirlo.<br /><br />Es un postre muy delicado y con el sabor tan especial de nuestra papaya chilena.<br />La Brujita.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWjumGBe63MUaJxiwSOdZQTM8LOFv5bVKnkCvNbOv9hyphenhyphenQEz-GxlZrpa58qGKoQyLJRd5rfS-EMdC1_uMmGKtPQtBB7C9bKbSxx4TCMtjjXBkl-OV_1XhYDZ7PMQ42JmqEiH1Kri46tnw/s1600/DSC06388.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568194829737504706" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWjumGBe63MUaJxiwSOdZQTM8LOFv5bVKnkCvNbOv9hyphenhyphenQEz-GxlZrpa58qGKoQyLJRd5rfS-EMdC1_uMmGKtPQtBB7C9bKbSxx4TCMtjjXBkl-OV_1XhYDZ7PMQ42JmqEiH1Kri46tnw/s400/DSC06388.JPG" /></a>La Brujita de Jengibrehttp://www.blogger.com/profile/04592634246048111689noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-7060761046691281433.post-80376675084924258892011-04-04T02:00:00.000-07:002011-04-04T02:00:05.248-07:00FLAN DE ALMENDRAS...UN HECHIZO SALUDABLE!!!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqa-Llf75lvFacYBEpWfCYBTFAkNJ-PDlfCAQ5dKhnfkUqls9wPGXOt3FDZTpf2FzpXSiy_Nb_XEAtYchNlmNwVJP4Zb5O9ZZjeutXjaZW9kZpw1cc090yPCq0pKgQ3dvz-dQ4q82T8Q/s1600/DSC05543.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 308px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568181668004830674" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqa-Llf75lvFacYBEpWfCYBTFAkNJ-PDlfCAQ5dKhnfkUqls9wPGXOt3FDZTpf2FzpXSiy_Nb_XEAtYchNlmNwVJP4Zb5O9ZZjeutXjaZW9kZpw1cc090yPCq0pKgQ3dvz-dQ4q82T8Q/s400/DSC05543.JPG" /></a>El origen del cultivo de la almendra se localiza en Asia, en una zona bastante amplia de Oriente Próximo, desde el mar Egeo hasta la meseta de Pamir, comprendiendo Mesopotamia, Irán, Tukestán y Kurdistán. De la zona del actual Cercano Oriente, en la que se inició su cultivo, siguió el mismo camino que otros muchos alimentos; llegó a Grecia y a Roma, y los romanos las difundieron ampliamente por el resto de Europa, desde donde llegaron hasta América. Actualmente los principales productores de almendras son Estados Unidos y España, seguidos de Portugal e Italia.<br /><br />El almendro es un bello árbol que crece muy bien si el clima es cálido y seco. Las flores aparecen antes que las hojas, por lo que resulta muy vistoso como árbol de jardín.<br /><br />Las almendras pueden comerse crudas o secas, también toman un sabor muy rico si están tostadas. La almendra es un alimento energético, pero de bajas calorías, dado que contiene poco hidratos de carbono.<br /><br />Los egipcios usaban las almendras como regalo a los invitados a los matrimonios. Ellos entregaban a cada invitado cinco almendras dulces que simbolizaban: fertilidad, suerte, felicidad, riqueza y salud.<br /><br />La Brujita les regala un embrujo muy fácil de realizar y dónde la almendra es la reina. Tomen sus varitas mágicas y colóquense su sombrero que deben comenzar a embrujar…ABRA CADABRA!!!<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghkMGFcwVnoIJ9hPmg4pybSs2Ieq5uaOVvq7M3KWGG-V7xztnu3rfVh08nxhU62pQnazounRFijGr19DvzzAP6iVAzAnOnoW0oUKRym6Ok3IQEyx9QVOkVKbekdDMFWkpzqYk6L0GTdQ/s1600-h/caldero.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 125px; DISPLAY: block; HEIGHT: 128px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5451240175133552162" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghkMGFcwVnoIJ9hPmg4pybSs2Ieq5uaOVvq7M3KWGG-V7xztnu3rfVh08nxhU62pQnazounRFijGr19DvzzAP6iVAzAnOnoW0oUKRym6Ok3IQEyx9QVOkVKbekdDMFWkpzqYk6L0GTdQ/s400/caldero.jpg" /></a><br /><div></div><br />FLAN DE ALMENDRAS<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf3XnEkkLth_7bTXVdESp34nwVWp-x8-DKmeIy9HZHE333kU__epJp1Oke921weyBEQPoF3T-NFb_5xiL-KUVJNd98E5mraWRzs6UvGnAMM4G_8yYV4YX4P67FhrIi8DCO0_CA5Ic6oQ/s1600/DSC05542.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 260px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568181894848731026" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf3XnEkkLth_7bTXVdESp34nwVWp-x8-DKmeIy9HZHE333kU__epJp1Oke921weyBEQPoF3T-NFb_5xiL-KUVJNd98E5mraWRzs6UvGnAMM4G_8yYV4YX4P67FhrIi8DCO0_CA5Ic6oQ/s400/DSC05542.JPG" /></a><br />INGREDIENTES:<br />- 560 cc de leche<br />- 3 sobres de gelatina sin sabor<br />- 4 yemas<br />- 90 grs. De almendras peladas, tostadas y molidas<br />- 1 cucharadita de esencia de almendras<br />- 155 grs. De azúcar<br /><br />PREPARACIÓN:<br />1.Remoja la gelatina y disuelve en un poco de leche (160 cc aprox.)<br />2. Muele las almendras.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTt-iWOLb2UcX9HapXZCHUIhd06wEbkEpz8n0AucMoBH1h0D4AOWxsKxyloy6yej1eZZLBQEuQ5lUhP68h4vt1HyqbdOzg1hrSdWjpU1zZQsJEVJDLoUDed4oyyAQ-2EoaIkONFDDEAQ/s1600/DSC05549.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568183314531612082" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTt-iWOLb2UcX9HapXZCHUIhd06wEbkEpz8n0AucMoBH1h0D4AOWxsKxyloy6yej1eZZLBQEuQ5lUhP68h4vt1HyqbdOzg1hrSdWjpU1zZQsJEVJDLoUDed4oyyAQ-2EoaIkONFDDEAQ/s400/DSC05549.JPG" /></a><br />3.Bate las yemas con el azúcar hasta blanquear.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVXzWy0OYB8olIAjFAP2p1gTURAzfahbPF_CFhc0ESrXVnmH0GyovsRPqSI7RNJQQeYUNi6BirHTpoxN2XCS9hjHr6CoMsAYu2z2i38MUFGumjmNe0zdCzxjfX1g97BXLrtvhMFK3z-A/s1600/DSC05551.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 324px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568183635991649730" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVXzWy0OYB8olIAjFAP2p1gTURAzfahbPF_CFhc0ESrXVnmH0GyovsRPqSI7RNJQQeYUNi6BirHTpoxN2XCS9hjHr6CoMsAYu2z2i38MUFGumjmNe0zdCzxjfX1g97BXLrtvhMFK3z-A/s400/DSC05551.JPG" /></a><br />4. Coloca en una olla las almendras molidas, resto de leche, las yemas y el azúcar batida.<br />5.Cocina a fuego suave, revolviendo hasta que comience a espesar sin que llegue a hervir.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdlRtXgRks9inBc9igeBc7-_mDOdY7z1TpSmbbbHo_9XaDjGRsPjwBOd_aSC18DfbRz3SSq0RDveKTfGQSXIZaBul-xa8D9vf5m6CVRCE43E1SyS5BrkXPLF0stIHNQH98FXxiiPFi6Q/s1600/DSC05557.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 323px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568183999015992210" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdlRtXgRks9inBc9igeBc7-_mDOdY7z1TpSmbbbHo_9XaDjGRsPjwBOd_aSC18DfbRz3SSq0RDveKTfGQSXIZaBul-xa8D9vf5m6CVRCE43E1SyS5BrkXPLF0stIHNQH98FXxiiPFi6Q/s400/DSC05557.JPG" /></a><br />6.Saca del fuego y agrega la esencia de almendras y gelatina, revuelve muy bien hasta terminar de unir.<br />7.Enmantequillla un molde corona y coloca la mezcla, lleva al refrigerador por lo menos 3 horas.<br />8. Una vez cuajado el flan, desmolda sobre el plato definitivo.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi1Psu8c80XElyZfPZoR_98TdEbGGtwTLwD6LyiF3nbzO0TIe5Hu6wEDVDc6eR6PEGkH8KcslAt3xrYKiykFqd4v9s0-QjzGOzBcbrrWHsdCpy6VWiETu8fjZxdogbne56Q90vqSIcUw/s1600/DSC05544.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 380px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568184457547417954" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi1Psu8c80XElyZfPZoR_98TdEbGGtwTLwD6LyiF3nbzO0TIe5Hu6wEDVDc6eR6PEGkH8KcslAt3xrYKiykFqd4v9s0-QjzGOzBcbrrWHsdCpy6VWiETu8fjZxdogbne56Q90vqSIcUw/s400/DSC05544.JPG" /></a>Siempre es bueno contar con una receta de postre fácil y con éxito asegurado. Además es una manera de consumir almendras que es muy beneficioso para nuestro organismo.<br />Buena suerte con el hechizo.<br />La Brujita.La Brujita de Jengibrehttp://www.blogger.com/profile/04592634246048111689noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-7060761046691281433.post-16074950889244521062011-03-28T02:00:00.000-07:002011-03-28T02:00:05.983-07:00MIL HOJAS DE CACAO Y MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO...UN HECHIZO PARA FANÁTICOS!!!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_nJVK0VkoOM3YGvtMwtWfaqgeOQstRYVVG26QHGmEEKuzBS-DBDkd3r-YRk_yB-mVo2Ug85rS24mTqpbE3cTiKO7nwrMGnh8plQQetFX2gBAkeI-KhSs14EMgIpLPYIYkUvrKmMM7vQ/s1600/DSC06044.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 338px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5561782373879369394" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_nJVK0VkoOM3YGvtMwtWfaqgeOQstRYVVG26QHGmEEKuzBS-DBDkd3r-YRk_yB-mVo2Ug85rS24mTqpbE3cTiKO7nwrMGnh8plQQetFX2gBAkeI-KhSs14EMgIpLPYIYkUvrKmMM7vQ/s400/DSC06044.JPG" /></a> El chocolate blanco es un dulce elaborado con azúcar, manteca de cacao y leche. El punto de fusión de la manteca de cacao es lo suficientemente elevado para mantener el chocolate blanco sólido a temperatura ambiente, pero lo suficientemente bajo como para hacer que se funda en la boca. En contraste con el color normalmente oscuro del chocolate, el chocolate blanco es amarillo claro o marfil, lo que a veces lleva a pensar que no contiene cacao. Como el cacao se añade en forma de manteca en lugar de sólidos, ha habido cierta discusión sobre si el chocolate blanco es chocolate auténtico.<br /><br />El chocolate blanco fue introducido por primera vez en Suiza unos pocos años después de la Primera Guerra Mundial por la compañía Nestlé.<br /><br />Aunque el chocolate blanco se elabora de la misma forma que el chocolate con leche y el negro, no lleva pasta, licor ni sólidos de cacao. Algunos preparados para baños de pastelería se elaboran a partir de grasas baratas sólidas, vegetales hidrogenadas y animales, y por tanto no están derivadas del cacao. Estos preparados pueden tener color blanco (a diferencia del tono marfil del chocolate blanco) y carecen del sabor de la manteca de cacao.<br /><br />La Brujita les entrega en esta oportunidad un hechizo especial de chocolate blanco. Quedarán sorprendidos con este postre por su delicado sabor.<br /><br />Tomen sus sombreros y sus escobas mágicas porque la pócima del hechizo los deslumbrará y no podrán desprenderse de él…ABRA CADABRA!!!<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghkMGFcwVnoIJ9hPmg4pybSs2Ieq5uaOVvq7M3KWGG-V7xztnu3rfVh08nxhU62pQnazounRFijGr19DvzzAP6iVAzAnOnoW0oUKRym6Ok3IQEyx9QVOkVKbekdDMFWkpzqYk6L0GTdQ/s1600-h/caldero.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 125px; DISPLAY: block; HEIGHT: 128px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5451240175133552162" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghkMGFcwVnoIJ9hPmg4pybSs2Ieq5uaOVvq7M3KWGG-V7xztnu3rfVh08nxhU62pQnazounRFijGr19DvzzAP6iVAzAnOnoW0oUKRym6Ok3IQEyx9QVOkVKbekdDMFWkpzqYk6L0GTdQ/s400/caldero.jpg" /></a> <div></div>MIL HOJAS DE CACAO Y MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiJvCEoTYTG_p2HHvJBuYlu89gGpT8ry512uLE8qOYMpd1P2u4-wFVLs9CTPPXBEDyBVbi0jlqfVeIUL58qi2oGwRUmo7vHYBB0zRQhkQ_IvZogKs6iVgN67SYeXKLi5LAm8BrZcmbcA/s1600/DSC06094.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 259px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5561782562815298978" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiJvCEoTYTG_p2HHvJBuYlu89gGpT8ry512uLE8qOYMpd1P2u4-wFVLs9CTPPXBEDyBVbi0jlqfVeIUL58qi2oGwRUmo7vHYBB0zRQhkQ_IvZogKs6iVgN67SYeXKLi5LAm8BrZcmbcA/s400/DSC06094.JPG" /></a> Ingredientes de las láminas de cacao:<br />- 2 claras<br />- 2 yemas<br />- 100 grs. De azúcar granulada<br />- 50 grs. De chocolate amargo en polvo (cacao amargo)<br />- 1 cucharadita de esencia de vainilla<br /><br />Ingredientes del mouse de chocolate blanco:<br />- 1 /2 litro de leche<br />- 3 yemas<br />- 1 cucharada de maicena<br />- 1 /2 taza de azúcar granulada<br />- 500 grs. De chocolate blanco picado<br />- 1 /2 litro de crema fresca para batir (punto chantilly)<br />- 2 sobres de gelatina sin sabor ó 6 hojas de colapez<br />- 1 cucharadita de esencia de vainilla<br /><br />Ingredientes de la salsa de frambuesas:<br />- 200 grs. de frambuesas (pueden ser congeladas)<br />- Azúcar granulada a gusto<br />- Unas gotas de jugo de limón<br /><br />Preparación de las láminas de cacao:<br />1.Precalentar el horno a temperatura media 180°C<br />2.Batir las claras a nieve. Agregar el azúcar y la vainilla.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-sctpMLAw99B8r5RYvLejf_QVIAJuuyt9ndrMpfhDBCe1zZAPoAI62LJcb8ueljDfIvKLp96GbEO1p7d7nPHAzHFSd7fWMg3lueNes4_xQ9hb7QfL0AynK98u9hLXr4OjxNSUqVR3Zg/s1600/DSC06018.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 307px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5561782995337976306" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-sctpMLAw99B8r5RYvLejf_QVIAJuuyt9ndrMpfhDBCe1zZAPoAI62LJcb8ueljDfIvKLp96GbEO1p7d7nPHAzHFSd7fWMg3lueNes4_xQ9hb7QfL0AynK98u9hLXr4OjxNSUqVR3Zg/s400/DSC06018.JPG" /></a><br />3.Luego añadir lentamente las yemas y mezclar bien.<br />4.Agregar el cacao en polvo en forma envolvente, con mucho cuidado de quitar el aire a la mezcla batida.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieZZbdGxu2IMbSHGZtLGHxQtDg8x0deyweSR3Cw3k6vC-ZoSdUHdmBfEgxrkI348hsyo0DKdhsmg7lAp7h_vOI_FAwsh0J9zWpRvj1EwdurU65iMSMIjq_tGLz9HjBhgMUjen0JYZG5Q/s1600/DSC06020.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 366px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5561783316600453250" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieZZbdGxu2IMbSHGZtLGHxQtDg8x0deyweSR3Cw3k6vC-ZoSdUHdmBfEgxrkI348hsyo0DKdhsmg7lAp7h_vOI_FAwsh0J9zWpRvj1EwdurU65iMSMIjq_tGLz9HjBhgMUjen0JYZG5Q/s400/DSC06020.JPG" /></a><br />5.Sobre un molde rectangular con silpat o papel mantequilla enmantequillado y enharinado, esparcir con la ayuda de una espátula de goma, una lámina delgada del batido.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik_MlzopbAyDNw2A3PV8WSqB00YzarkX7WNhfX9gtgyWizUTFUveNP8RdNcFkUnHx8i76bD0IG7_DgjgJ0gMUSGb0cJ47j9BNhMytjv38iCKAIzhXshWAHjy-0kArRnnKUis1Y1ozHxw/s1600/DSC06022.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 276px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5561783594076780930" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik_MlzopbAyDNw2A3PV8WSqB00YzarkX7WNhfX9gtgyWizUTFUveNP8RdNcFkUnHx8i76bD0IG7_DgjgJ0gMUSGb0cJ47j9BNhMytjv38iCKAIzhXshWAHjy-0kArRnnKUis1Y1ozHxw/s400/DSC06022.JPG" /></a><br />6.Llevar al horno unos 8 a 10 minutos o hasta que esté crocante.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiXbORtTSXYmjRln7DmPMe2FRx7Z_v3EPwEljxQHmn6skpP5zAcjZNG1caieD7SZN94SgPa2txZ0EixVX62YT4FasTIt5Sgwv0YF4IxnWb_iGYEApH2-I-fIn_QMTRbhA8_PMbK9HfOQ/s1600/DSC06024.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 177px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5561783884482975218" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiXbORtTSXYmjRln7DmPMe2FRx7Z_v3EPwEljxQHmn6skpP5zAcjZNG1caieD7SZN94SgPa2txZ0EixVX62YT4FasTIt5Sgwv0YF4IxnWb_iGYEApH2-I-fIn_QMTRbhA8_PMbK9HfOQ/s400/DSC06024.JPG" /></a><br />7.Repetir el procedimiento hasta terminar con toda la mezcla del batido. Se obtienen entre 2 a 3 láminas. Reservar.<br /><br />Preparación de la mouse de chocolate blanco:<br />1.Hacer una crema inglesa:<br />a)En una olla calentar la leche con el azúcar sin hervir.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTvioLz53nk3iwRHJe325qovY4ePvLL3tunB2tNmfbgXfrU54EjHF8aYoegMyNbNOt4xXS3u3EGMNrpGjrqCYtLzBmvT1FWk9z9HPqFkMaEKHcwT238fLWFdNs7ZbejpXx3Ok7QvRjvg/s1600/DSC06027.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 291px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5561784367447397922" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTvioLz53nk3iwRHJe325qovY4ePvLL3tunB2tNmfbgXfrU54EjHF8aYoegMyNbNOt4xXS3u3EGMNrpGjrqCYtLzBmvT1FWk9z9HPqFkMaEKHcwT238fLWFdNs7ZbejpXx3Ok7QvRjvg/s400/DSC06027.JPG" /></a><br />b)En un bol, batir las yemas hasta que estén pálidas. Añadir un poco de la leche caliente, mezclar bien, luego agregar el resto de la leche y batir levemente, para no formar espuma.<br />c)Volver la mezcla a la olla, agregar la cucharada de maicena disuelta en un poco de leche fría. Cocinar a fuego bajo, sin que hierva, hasta que espese.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQdCcmKJcF3_02nFuA6wxQkKk48dAHcITo0LLxF4ID8-uJEE2Xt0cgQsINoo6AWkHiSBEyo3i2GVpXtxziLzcCPMt3JckdtOOYR0yP4ZZFtwMJd7G7X4y4wZGLn_aLE8TY3FcrqcenVg/s1600/DSC06029.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5561784651499702194" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQdCcmKJcF3_02nFuA6wxQkKk48dAHcITo0LLxF4ID8-uJEE2Xt0cgQsINoo6AWkHiSBEyo3i2GVpXtxziLzcCPMt3JckdtOOYR0yP4ZZFtwMJd7G7X4y4wZGLn_aLE8TY3FcrqcenVg/s400/DSC06029.JPG" /></a><br />2.A la crema inglesa caliente se le agrega la esencia de vainilla y el chocolate derretido. Mezclar muy bien.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwb25L2NFqePSQG0hMUcxoDLWQ8GjKJOVWqR6EZp1bRO4OxavUyZjoBQ9FMmrOkav7wgB32i-8jBCei5Ic1rh5pKWP6vWJz22MYfIyI9iiudjNh55jAP1sEixiCUV1zKAdE6geyii_Tg/s1600/DSC06025.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 292px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5561785037080516722" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwb25L2NFqePSQG0hMUcxoDLWQ8GjKJOVWqR6EZp1bRO4OxavUyZjoBQ9FMmrOkav7wgB32i-8jBCei5Ic1rh5pKWP6vWJz22MYfIyI9iiudjNh55jAP1sEixiCUV1zKAdE6geyii_Tg/s400/DSC06025.JPG" /></a> 3.Hidratar la gelatina (disolver) en un poco de agua fría y luego inmediatamente agregarle 1 /2 taza de agua hirviendo para disolverla sin grumos.<br />4.Añadir la gelatina ya disuelta a la mezcla anterior, dejar enfriar un poco.<br />5.Batir la crema fresca, bien helada, a punto chantilly. Luego incorporar suavemente a la mezcla de crema inglesa y chocolate blanco.<br />6.Armar el postre en un molde forrado con film plástico.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtbuDdZ7zCJ9rwz_fNUYEyHzf5z5qdFlenkPbK0aaBFYwm_7lXg9uVihl3oC0g0hyphenhyphenKh4Av39hmIk8K5zpW74jhJLvkHUG2wcuBKCq2u52QIp6T0lCBkBclXgKcIOJSPuhZs2dhE5SnIQ/s1600/DSC06032.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 218px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5561786210185893154" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtbuDdZ7zCJ9rwz_fNUYEyHzf5z5qdFlenkPbK0aaBFYwm_7lXg9uVihl3oC0g0hyphenhyphenKh4Av39hmIk8K5zpW74jhJLvkHUG2wcuBKCq2u52QIp6T0lCBkBclXgKcIOJSPuhZs2dhE5SnIQ/s400/DSC06032.JPG" /></a> 7.Luego ir alternando capas delgadas de mousse de chocolate blanco con las láminas de cacao. Éstas se pueden quebrar al irlas acomodandolas en el molde escogido. Refrigerar un par de horas.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGW0FPsXwzTwPntUeBQR_zoV3VAdgvF-fJXtox6IhpdV4kPV-RpR0qGlvqBCdA1CXGmRlQtTgNuhsQR9ZnsXE1uPhTIsiYHNWWs3qIVCyAtroJGsm3IUg-0TNhgTU2lK4PHVaMCWCopw/s1600/DSC06034.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 214px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5561786487168835538" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGW0FPsXwzTwPntUeBQR_zoV3VAdgvF-fJXtox6IhpdV4kPV-RpR0qGlvqBCdA1CXGmRlQtTgNuhsQR9ZnsXE1uPhTIsiYHNWWs3qIVCyAtroJGsm3IUg-0TNhgTU2lK4PHVaMCWCopw/s400/DSC06034.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHiyE0UQSZUEqLgbRl-8ZYAOt9qIeRCdUAx9iaV9JNTN6hCYi4922JX5KlmaIwZ9GznRN0kAUFNxxCL9yLXFJ84mU0rYg1UMw2625cz-NE00I6KtV9822aA8ufJyXayygkj9BY3wnSqQ/s1600/DSC06036.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 221px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5561786711720721554" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHiyE0UQSZUEqLgbRl-8ZYAOt9qIeRCdUAx9iaV9JNTN6hCYi4922JX5KlmaIwZ9GznRN0kAUFNxxCL9yLXFJ84mU0rYg1UMw2625cz-NE00I6KtV9822aA8ufJyXayygkj9BY3wnSqQ/s400/DSC06036.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1zuLMU3EI6UVoHl_35lBIvi_zSUZ7w_pD_o-TL0QZ2NH75QSQ35blGXHwq5zb_HboNvPjaCMhyphenhyphen3GHLstGQHw6Gu_PeFZQ3AXcKA4M8VoI-Abh_9hLz4yggNAOODSv-e2S_hIuU_XaXw/s1600/DSC06040.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 213px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5561786917119966738" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1zuLMU3EI6UVoHl_35lBIvi_zSUZ7w_pD_o-TL0QZ2NH75QSQ35blGXHwq5zb_HboNvPjaCMhyphenhyphen3GHLstGQHw6Gu_PeFZQ3AXcKA4M8VoI-Abh_9hLz4yggNAOODSv-e2S_hIuU_XaXw/s400/DSC06040.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT4yUuZblRBM9T4eX0-KsFHIY0mZfyrHdHX69OUibkTwnLIKDBq8nEYCBNW5ox_QIue8zLNG66SR3ICkPrxCCp3awzGoL1dGAwPIkrrRDqY00nObXxhiP9BkojjN7u2Xc9JqNsbgNqvw/s1600/DSC06047.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 172px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5561787133855787186" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT4yUuZblRBM9T4eX0-KsFHIY0mZfyrHdHX69OUibkTwnLIKDBq8nEYCBNW5ox_QIue8zLNG66SR3ICkPrxCCp3awzGoL1dGAwPIkrrRDqY00nObXxhiP9BkojjN7u2Xc9JqNsbgNqvw/s400/DSC06047.JPG" /></a> 8.Salsa de frambuesas: licuar las frambuesas con el azúcar a gusto y unas gotas de jugo de limón. Colar y reservar.<br />9.Desmoldar el postre y servir acompañado de la salsa de frambuesas.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7UW2kP9hfun4fNUr_xfbDDSTwkxp-81xsveHjPttXBX4ow1eOuBnzHqmpbsfATIT123XaEQIHLb__4bqj6jvhTTRg9ZP_RM5Cw_2yS89aDEoy4WuKe03YOM_ryyckVNRZdH1pnhH4Mg/s1600/DSC06041.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 326px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5561787425800279618" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7UW2kP9hfun4fNUr_xfbDDSTwkxp-81xsveHjPttXBX4ow1eOuBnzHqmpbsfATIT123XaEQIHLb__4bqj6jvhTTRg9ZP_RM5Cw_2yS89aDEoy4WuKe03YOM_ryyckVNRZdH1pnhH4Mg/s400/DSC06041.JPG" /></a>La Brujita de Jengibrehttp://www.blogger.com/profile/04592634246048111689noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-7060761046691281433.post-6327709919759245962011-03-21T02:00:00.000-07:002011-03-21T04:49:59.484-07:00TORTÓN DE NUECES MUTTI...UN HECHIZO ESPECIAL PARA EL 1°AÑO DEL BLOG!!!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwZD9v71e5R36ymEtx8fjHOy1UN4M0oem8ILEGnWYXNHq075wksuqPxLtjfbZrmkjbnaPnjagQTbnlhcbFvBjsZ65weQHLmKMHVGRrsXQxcNK5hyGM22Lb6eEK8g0gbwNmm3sOxL09gQ/s1600/DSC03993.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5569185371242930562" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwZD9v71e5R36ymEtx8fjHOy1UN4M0oem8ILEGnWYXNHq075wksuqPxLtjfbZrmkjbnaPnjagQTbnlhcbFvBjsZ65weQHLmKMHVGRrsXQxcNK5hyGM22Lb6eEK8g0gbwNmm3sOxL09gQ/s400/DSC03993.JPG" /></a>Ha transcurrido ya 1 año y he cumplido mi 1° año de Bloguera...Mi blog está de Cumpleaños!!!!! La Brujita de Jengibre está de cumpleañossss!!!<br /><br />Quiero agradecer en primer lugar a Kako, de <a href="http://kako-enguete.blogspot.com/">http://kako-enguete.blogspot.com/</a> mi madrina bloguera, ella fue la que me entusiasmó y ayudó a armar el blog. Además contestaba todas mis preguntas de principiante. También deseo agradecer a Milena de <a href="http://dejamecocinarte.blogspot.com/">http://dejamecocinarte.blogspot.com/</a><br />que fue la que me ayudó en el diseño de la página. Sin ellas este "barco" no habría llegado a puerto. ¡Muchas gracias amigas!<br /><br />Deseo agradecer a todos mis seguidores, amigos en general, que me aportan con sus comentarios semanalmente. Nunca imaginé que tener un blog me iba a traer tantas alegrías. Tener la oportunidad de compartir con tanta gente distinta, de diferentes lugares del mundo, es realmente increíble. Además he tenido la oportunidad de conocer a varios personalmente y todo gracias al blog!!!<br /><br />También me siento muy feliz por saber que muchas personas han realizado las recetas y han tenido éxito. Además mucha gente joven se ha atrevido y motivado a iniciarse en la cocina, siguiendo el "paso a paso" de mi blog, lo cual me hacer sentir muy satisfecha. Espero en este 2° año sigan igual de entusiasmados, ya que la comida hecha en casa, tiene un sabor distinto y podrán entregar mucho cariño a las personas que ustedes quieren a través de un rico plato de comida bien hecho.<br /><br />Como regalo a todos ustedes la Brujita les entrega una receta muy especial y significativa. Un Tortón de nueces, es una gran torta que hago hace mucho tiempo y es mi gran especialidad. Esta pócima me la enseño mi suegra (la Mutti) cuando yo conocí a su hijo y recién comenzaba a conquistar su corazón, ahora han pasado más de 25 años de un lindo matrimonio. La receta la seguí practicando a través de los años, con resultados cada vez más éxitosos. Muchas gracias Mutti por tu gran hechizo!!!<br /><br />El hechizo no es dificil de realizar, solo hay que contar con un poco de tiempo porque se van cocinando las capas del bizcochuelo en forma individual, pero además se va rellenando caliente. Lo bueno que cuando se termina de cocinar las capas de la torta...ya está rellena y lista!!!<br /><br />Lo ideal es realizarla 2 ó 3 días antes para que se "casen" los sabores, es decir se añeje y tome un sabor más exquisito. Su sabor es muy delicado y delicioso, dura muchos días en el refrigerador, no se cansarán de probarla. Si quieren más referencias, le pueden preguntar a Kako, ella le gusta mucho está torta y siempre me pregunta cuando la voy a publicar. Ahora era el momento...El día del cumpleaños del Blog!!!<br />No esperemos más para comenzar a hechizar...ABRA CADABRA!!!<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghkMGFcwVnoIJ9hPmg4pybSs2Ieq5uaOVvq7M3KWGG-V7xztnu3rfVh08nxhU62pQnazounRFijGr19DvzzAP6iVAzAnOnoW0oUKRym6Ok3IQEyx9QVOkVKbekdDMFWkpzqYk6L0GTdQ/s1600-h/caldero.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 125px; DISPLAY: block; HEIGHT: 128px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5451240175133552162" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghkMGFcwVnoIJ9hPmg4pybSs2Ieq5uaOVvq7M3KWGG-V7xztnu3rfVh08nxhU62pQnazounRFijGr19DvzzAP6iVAzAnOnoW0oUKRym6Ok3IQEyx9QVOkVKbekdDMFWkpzqYk6L0GTdQ/s400/caldero.jpg" /></a><br /><br />TORTÓN DE NUECES MUTTI<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUFOnlfD27Dw3Ptbc7zmYrfsKhSxrikyE3ZE5tk6XTI8sXdOX68JF84yDl6IogYe9ks9Jh-ZKCOE0crJ-RLUmvPq0OVARoH4dvREynswHyNYAYNShuGNW_0Rze4Zgbj0NwjjfKcrTGGA/s1600/DSC02922.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 250px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5569184749742879762" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUFOnlfD27Dw3Ptbc7zmYrfsKhSxrikyE3ZE5tk6XTI8sXdOX68JF84yDl6IogYe9ks9Jh-ZKCOE0crJ-RLUmvPq0OVARoH4dvREynswHyNYAYNShuGNW_0Rze4Zgbj0NwjjfKcrTGGA/s400/DSC02922.JPG" /></a><br />Ingredientes masa de bizcochuelo:<br />- 1 kilo de nueces peladas y molidas (se dividen en 3 partes sin aplastarlas. Una parte para el bizcocho, la otra para el relleno y la última para cubrir la torta)<br />- 12 huevos<br />- 2 1 /2 tazas de azúcar<br />- 3 tazas de harina cernida<br />- 2 1 /2 cucharaditas de polvos de hornear<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4hmf4OfNkQCyngB7aVkgbcobig0gt1o-eTc7NKSMDA-KrQ-8zgU7KvgogYRlGEdLF0mPUnobmsvgj7xZX7w0ng-YcDYkFROzVUhh-vcq3xa75Vn_bZU_Yc0S2y9zB0d0KF0hVIGRNJA/s1600/DSC03959.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5569185648024649970" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4hmf4OfNkQCyngB7aVkgbcobig0gt1o-eTc7NKSMDA-KrQ-8zgU7KvgogYRlGEdLF0mPUnobmsvgj7xZX7w0ng-YcDYkFROzVUhh-vcq3xa75Vn_bZU_Yc0S2y9zB0d0KF0hVIGRNJA/s400/DSC03959.JPG" /></a><br />Ingredientes del relleno:<br />- 2 kilos de manjar<br />- 1 /3 de las nueces molidas<br />- 1 tarro de crema Nestlé de 240 grs.<br />- 1 /2 vasito de algún licor a gusto ( coñac, whisky, etc)<br />- 1 tapita de vainilla líquida<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtDCPYgaJFDYpt61DfnYX_oBYDW_FMsLALCm33BWV50EGqyg7XPT_T5TUiYMu4FZlVNYyzG-gNyk7WUD7Mz0DY8gPUVD6m8yaiiGw-CVoG4Qw7blnfOLUKeZ9M3hDZSUM0yy-xrmzYoA/s1600/DSC03957.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 306px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5569185933258401202" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtDCPYgaJFDYpt61DfnYX_oBYDW_FMsLALCm33BWV50EGqyg7XPT_T5TUiYMu4FZlVNYyzG-gNyk7WUD7Mz0DY8gPUVD6m8yaiiGw-CVoG4Qw7blnfOLUKeZ9M3hDZSUM0yy-xrmzYoA/s400/DSC03957.JPG" /></a><br />Ingredientes del líquido para remojar cada capa de la torta:<br />- 500 cc de agua hervida<br />- 2 cucharadas de azúcar<br />- 1 cucharadita de esencia de vainilla<br />- 1 tapita del licor elegido anteriormente<br /><br />Preparación:<br />1.Se baten los huevos enteros junto al azúcar hasta que quede bien cremoso.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQm9_ZWgDGdwHYyFMc_SJbhOSaatswhhm_5Es-1xetzn6GPyHo2z8uD3Ak6OINZSrp3BZiUKJn6sRjp6oJMGfb9SDK-BYV7qO50Ecn5Z5Ffud8o1PAivCdGy3pKY2udbanvtAij_5uIA/s1600/DSC03963.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 354px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5569186288312503234" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQm9_ZWgDGdwHYyFMc_SJbhOSaatswhhm_5Es-1xetzn6GPyHo2z8uD3Ak6OINZSrp3BZiUKJn6sRjp6oJMGfb9SDK-BYV7qO50Ecn5Z5Ffud8o1PAivCdGy3pKY2udbanvtAij_5uIA/s400/DSC03963.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKi7Gx9O0VfE4YBhyIva1z_SQx8YjZM2vMDJYxVbDa7Jsdis98-CQwsCHiI_AKuOVD8jKBbiPdP1agRQKEK6qZxaQER15RNAGHGJYB60e_Uje15b2KS0FcaVIAXgd8PjlfvRx0I_SHJg/s1600/DSC03965.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 315px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5569186555936852898" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKi7Gx9O0VfE4YBhyIva1z_SQx8YjZM2vMDJYxVbDa7Jsdis98-CQwsCHiI_AKuOVD8jKBbiPdP1agRQKEK6qZxaQER15RNAGHGJYB60e_Uje15b2KS0FcaVIAXgd8PjlfvRx0I_SHJg/s400/DSC03965.JPG" /></a><br />2.Se le incorpora suavemente la harina cernida junto a los polvos de hornear.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAC25_yUBQLp8pclR7GbLpKxzrEqO4Pfg-hfDzFzhdIppSw5TGbYYodXSK49twqTti9VcKfyTQC-jXRphdX6oWUuStCtdQaCcKLlL3Ygz3QfkVPVJu_0EffFKpzNwylfxcYZvzoA-dqA/s1600/DSC03967.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 306px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5569186833691767730" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAC25_yUBQLp8pclR7GbLpKxzrEqO4Pfg-hfDzFzhdIppSw5TGbYYodXSK49twqTti9VcKfyTQC-jXRphdX6oWUuStCtdQaCcKLlL3Ygz3QfkVPVJu_0EffFKpzNwylfxcYZvzoA-dqA/s400/DSC03967.JPG" /></a><br />3.Al último se le agrega el 1 /3 de nueces molidas. Se une todo muy bien pero siempre revolviendo suavemente.<br />4.Se hornea en forma individual en latas muy bajitas, tipo molde de pizza. Cada molde debe estar enmantequillado y enharinado. Se coloca en él un poco de la masa de bizcocho y se empareja muy bien. El horno debe estar a 180°C y aproximadamente 10 minutos por cada capa de la torta.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi-xKSykAsg1Qu-g7-g_FuuXumK2JqQDQR_-zn-sOIiQQOrCJzN4hBqc66Tjj-5Be_78Js_pirG4Gb0JjN4LyICeL2lxysD7ClKKLNnqVAP_oMQWhnBWU60wdRXBq1mGj3kW90yTBpwQ/s1600/DSC03961.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 259px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5569187187969178978" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi-xKSykAsg1Qu-g7-g_FuuXumK2JqQDQR_-zn-sOIiQQOrCJzN4hBqc66Tjj-5Be_78Js_pirG4Gb0JjN4LyICeL2lxysD7ClKKLNnqVAP_oMQWhnBWU60wdRXBq1mGj3kW90yTBpwQ/s400/DSC03961.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC3Kq9eejHCcyLdrv9TLXtX8kTNETNGQbLt4lfFCAzf9JvcqP7OYZvx4zuvTP3YO28dtaHbC_L5MF8VhISq7TDc6Fy3FWZDU3ugc7vN00ANV5R2cAbHijnNBIw_aGm_Jqq28L8F-N0MA/s1600/DSC03968.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5569187532920675762" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC3Kq9eejHCcyLdrv9TLXtX8kTNETNGQbLt4lfFCAzf9JvcqP7OYZvx4zuvTP3YO28dtaHbC_L5MF8VhISq7TDc6Fy3FWZDU3ugc7vN00ANV5R2cAbHijnNBIw_aGm_Jqq28L8F-N0MA/s400/DSC03968.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBg4ldFpMZihzAHKuQOjf1ga9mHzj-e2Luu3d1vSqfq9jqIWDA4QZb0-zaw7s4eBRzdCzrAzvgwxfKKQuiTPcpJAs8JZ4bl7jK7aWbmCNvWVbD2qgWAwWj3aSMH2WMMbpmsDc58ZZ9Nw/s1600/DSC03970.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 296px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5569187763692423058" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBg4ldFpMZihzAHKuQOjf1ga9mHzj-e2Luu3d1vSqfq9jqIWDA4QZb0-zaw7s4eBRzdCzrAzvgwxfKKQuiTPcpJAs8JZ4bl7jK7aWbmCNvWVbD2qgWAwWj3aSMH2WMMbpmsDc58ZZ9Nw/s400/DSC03970.JPG" /></a><br />5.Se hace el “jugo de remojo” con el agua, azúcar, esencia de vainilla y licor. Se une muy bien y con este jugo remojaremos cada capa de la torta.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsq2hRyelaHqO0rCa7B5S3HCViDwzCz4pS3PG78LmWmPSr8ThkDK5PsG0Yn7nsvmp0kEvFJ86ySirVe87c-bTorrJRaIfHi1iZbhMxPvMzF3dnPPlY9-yO5acUtm_TFi8dksp3Kq0xzw/s1600/DSC03976.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 355px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5569188119005871778" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsq2hRyelaHqO0rCa7B5S3HCViDwzCz4pS3PG78LmWmPSr8ThkDK5PsG0Yn7nsvmp0kEvFJ86ySirVe87c-bTorrJRaIfHi1iZbhMxPvMzF3dnPPlY9-yO5acUtm_TFi8dksp3Kq0xzw/s400/DSC03976.JPG" /></a><br />6.Se prepara el relleno de manjar mezclando muy bien todos los ingredientes y se reserva.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnsGg2xc_zM-l88lURZpWEdGQmZjJp2hnWSMdK3cwOUI2cO6dLx9cbaoo1f91Ty-uFslvhYGOkQdyhDHn8uP-1u_iAj7GYWftasg31WmiuK1DdYy8q-EoGJnqudiVtnnE9h4Z4CWfUZw/s1600/DSC03973.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5569188459167656978" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnsGg2xc_zM-l88lURZpWEdGQmZjJp2hnWSMdK3cwOUI2cO6dLx9cbaoo1f91Ty-uFslvhYGOkQdyhDHn8uP-1u_iAj7GYWftasg31WmiuK1DdYy8q-EoGJnqudiVtnnE9h4Z4CWfUZw/s400/DSC03973.JPG" /></a><br />7.A medida que vamos sacando del horno cada capa de la torta, vamos a ir rellenando en forma inmediata. ESTA TORTA SE RELLENA CALIENTE!!!.<br />8.Armado final: Se saca la lata del horno, se desmolda inmediatamente la capa del bizcochuelo de nuez, se acomoda en el plato final de presentación, se rocía por encima del bizcochuelo con “el jugo de remojo”, se coloca el relleno de manjar y se espera a qué esté horneada la siguiente capa de bizcochuelo de nuez, la cual irá encima y se repetirá el procedimiento anterior hasta completar la última capa de bizcochuelo.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhiXeEqXJybzz2R7ZeN8L-0bfIp02WxUVjiezXgF1xAIdgAFwgkGJJhL4Q0zsvdA_T435ymxGqaXk8LfedaQG2HbLnK_LgMDzfkOGJC8UkNEPb2uE64GJeUC5tgnxkLhSKLrXkTXeynw/s1600/DSC03978.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 263px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5569188892006092818" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhiXeEqXJybzz2R7ZeN8L-0bfIp02WxUVjiezXgF1xAIdgAFwgkGJJhL4Q0zsvdA_T435ymxGqaXk8LfedaQG2HbLnK_LgMDzfkOGJC8UkNEPb2uE64GJeUC5tgnxkLhSKLrXkTXeynw/s400/DSC03978.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhy3xZnhDGiz_mdH7EKJ6K_63V1vRiNafQ0tkR5BHt_6U0MBtv-LlxbJI0yJF-rHt8pDwVRF4J3eAp3VMDofiYXBBEgzpmfyggPbiauoXsTuugFdzHqMGmO2n8NyWWTaaQ7mWHliLPEA/s1600/DSC03982.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 218px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5569189300943415826" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhy3xZnhDGiz_mdH7EKJ6K_63V1vRiNafQ0tkR5BHt_6U0MBtv-LlxbJI0yJF-rHt8pDwVRF4J3eAp3VMDofiYXBBEgzpmfyggPbiauoXsTuugFdzHqMGmO2n8NyWWTaaQ7mWHliLPEA/s400/DSC03982.JPG" /></a><br />9.Una vez rellena la torta se cubrirá por encima y los costados con el resto de la mezcla de manjar que quede.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBA2OTdp8D8E8plkYd3CAokf_YIWGh4zhr5TqyWxHJoEIii0UEByNyZ7YpF2da_KaSOc3y0yc-eu8-_DB_zJHumtHm8EuW2Q8zDXCgIxzUOA0flS-uecGKiefhwCtzbo561C3Svcrkkw/s1600/DSC03987.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 233px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5569189628613718242" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBA2OTdp8D8E8plkYd3CAokf_YIWGh4zhr5TqyWxHJoEIii0UEByNyZ7YpF2da_KaSOc3y0yc-eu8-_DB_zJHumtHm8EuW2Q8zDXCgIxzUOA0flS-uecGKiefhwCtzbo561C3Svcrkkw/s400/DSC03987.JPG" /></a><br />10.Para decorar la torta se esparcirá y cubrirá totalmente con el último tercio de nueces molidas o bien con praliné de nueces molidas.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUe_j3Y3_KwDroJlqhE75bgJq-U1hpaGuQYi5UFNy5PoFbwMFgaWx039qhIerZMGb1yteq2ThT7FYOggJm-G8Q4W99cdM5j1n-6-zHGDPaGZd1gE7uHfY3b4gYTHN1VBsHTpsrPhq-6g/s1600/DSC03990.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5569189942075571874" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUe_j3Y3_KwDroJlqhE75bgJq-U1hpaGuQYi5UFNy5PoFbwMFgaWx039qhIerZMGb1yteq2ThT7FYOggJm-G8Q4W99cdM5j1n-6-zHGDPaGZd1gE7uHfY3b4gYTHN1VBsHTpsrPhq-6g/s400/DSC03990.JPG" /></a><br /><br />PRALINÉ:<br />Se realiza un caramelo con 1 taza de azúcar y un poco de agua, cuando esté listo se le agrega en forma rápida el tercio de nueces molidas correspondiente a la cubierta de la torta. Se coloca en un molde enmantequillado y se deja enfriar. Una vez frío se muele en la 123 moulinex. Con este praliné se cubre la torta.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFgOR9CO-Tg6JfBvEt_Vwf_Qe8-_oFvZfDvfu4QuSmGtqMm89n0XK4mevrWlRHB8uRdUD_zljumAHn142ivqzDRpPxIkrD-njrN9F3K6YYmCNLRYZIBJzIzrNN7uVc4z5ONN9kZNVfUg/s1600/DSC03984.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 318px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5569191031683399522" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFgOR9CO-Tg6JfBvEt_Vwf_Qe8-_oFvZfDvfu4QuSmGtqMm89n0XK4mevrWlRHB8uRdUD_zljumAHn142ivqzDRpPxIkrD-njrN9F3K6YYmCNLRYZIBJzIzrNN7uVc4z5ONN9kZNVfUg/s400/DSC03984.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaFYxEHolNGvB5i6omPmsE2DtCoDwFlwBxxJ5KDRAeUq_McPP7Fn5jToLEbryCQ1pABe_UjgJkD5GBxcn1SbtnwIB0VpHviEO1ue_ALUllp9lP1xMDh4PHMBvcJ5jN6sbYYOqRAcdO8A/s1600/DSC03986.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 362px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5569191288825058322" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaFYxEHolNGvB5i6omPmsE2DtCoDwFlwBxxJ5KDRAeUq_McPP7Fn5jToLEbryCQ1pABe_UjgJkD5GBxcn1SbtnwIB0VpHviEO1ue_ALUllp9lP1xMDh4PHMBvcJ5jN6sbYYOqRAcdO8A/s400/DSC03986.JPG" /></a><br />Recomendaciones:<br />- Las capas de los bizcochuelos no deben quedar resecas.<br />- Salen 6 ó 7 capas en un molde de 35 cm. de diámetro...Es un gran tortón!!!<br />- Ojala tener 2 moldes bajitos para esta torta, así mientras se cocina uno, estamos preparando el segundo y lo colocamos inmediatamente al horno al retirar el primero y así sucesivamente.<br />-Realizar la torta con 2 ó 3 días de anticipación porque necesita esos días para que se "añeje" y obtenga un sabor más exquisito.<br />La Brujita.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfBfUzOkE0wBWA7JJAszLcyMp2L_N-2KtHCA3wZeQGdqBMIgH2tqfQ0kMvWXxvO5ZiJxBTR5e1Sk5B2OYFLAWJwumoJTllc_owYSUQeKIA_8jPFvdxGgCa9plJCLNvc1Y5LvMzBLwy1w/s1600/DSC03995.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5569192320963014658" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfBfUzOkE0wBWA7JJAszLcyMp2L_N-2KtHCA3wZeQGdqBMIgH2tqfQ0kMvWXxvO5ZiJxBTR5e1Sk5B2OYFLAWJwumoJTllc_owYSUQeKIA_8jPFvdxGgCa9plJCLNvc1Y5LvMzBLwy1w/s400/DSC03995.JPG" /></a>La Brujita de Jengibrehttp://www.blogger.com/profile/04592634246048111689noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-7060761046691281433.post-55419843134622562382011-03-14T02:00:00.000-07:002011-03-14T02:00:11.595-07:00REINETA RELLENA Y CUBIERTA DE SALSA DE ALCACHOFAS...UN HECHIZO MARINO!!!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1DB10MuMgkoFLQXhFnVe_SRmnGzUI0tYmYCnzlPJ17lL8Occ8qmfuUOvhSvluwBVS9gv91kb6ygH_WYdb7D85EBK5DTf76-bzkr-j6gDG3rCOOj_AJph8L4MNcp1u9aVeSZQ0g-1jrw/s1600/DSC06090.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 341px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568166213983366114" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1DB10MuMgkoFLQXhFnVe_SRmnGzUI0tYmYCnzlPJ17lL8Occ8qmfuUOvhSvluwBVS9gv91kb6ygH_WYdb7D85EBK5DTf76-bzkr-j6gDG3rCOOj_AJph8L4MNcp1u9aVeSZQ0g-1jrw/s400/DSC06090.JPG" /></a> La reineta se ha convertido en una interesante alternativa de pesca para la flota artesanal Chilena, que captura merluza común, ya que tiene un alto grado de aceptación en el mercado interno. Razón por la cual en años recientes su extracción ha ido aumentando a casi al doble.<br /><br />Comer pescado aporta proteínas de calidad tan buenas como las de la carne o el huevo. Además, el pescado blanco, como la reineta, apenas contiene grasa con reconocidos beneficios para la salud en general y principalmente se beneficia el corazón.<br /><br />Las innumerables especies de pescado a las que tenemos acceso, las múltiples posibilidades que ofrece el pescado en la cocina, junto con sus interesantes características nutritivas, lo convierten en un alimento obligado en la dieta de toda la familia, y recomendable para cualquier edad.<br /><br />El pescado es un alimento suave, tierno y fácil de digerir. Estas características se las debe a sus proteínas poco fibrosas y a su bajo contenido en colágeno, si lo comparamos con el que contiene la carne.<br /><br />La Brujita le gusta mucho las pócimas marinas, tenemos acceso a una gran variedad en mariscos y pescados en nuestra larga costa que nos acompaña a través de nuestro país.<br />Tomen sus sombreros y las varitas mágicas en sus manos que el hechizo marino está pronto a comenzar…ABRA CADABRA!!!<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghkMGFcwVnoIJ9hPmg4pybSs2Ieq5uaOVvq7M3KWGG-V7xztnu3rfVh08nxhU62pQnazounRFijGr19DvzzAP6iVAzAnOnoW0oUKRym6Ok3IQEyx9QVOkVKbekdDMFWkpzqYk6L0GTdQ/s1600-h/caldero.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 125px; DISPLAY: block; HEIGHT: 128px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5451240175133552162" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghkMGFcwVnoIJ9hPmg4pybSs2Ieq5uaOVvq7M3KWGG-V7xztnu3rfVh08nxhU62pQnazounRFijGr19DvzzAP6iVAzAnOnoW0oUKRym6Ok3IQEyx9QVOkVKbekdDMFWkpzqYk6L0GTdQ/s400/caldero.jpg" /></a><br /><div></div>REINETA O CORVINA CUBIERTA DE SALSA DE ALCACHOFAS<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9sl3r9zdnS-D2SLi7WGxapofVDU6tQumNbDilMLvf2JX7DUwW09_mVMhae7rCOyg4UuifNlMhsaX1zuWon34KDvmNI7qILXpBCJ5ImNKrHBqSmf0KvRQFOab5UNNxCHhHFb5nGDYtZg/s1600/DSC06088.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 254px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568168097193891842" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9sl3r9zdnS-D2SLi7WGxapofVDU6tQumNbDilMLvf2JX7DUwW09_mVMhae7rCOyg4UuifNlMhsaX1zuWon34KDvmNI7qILXpBCJ5ImNKrHBqSmf0KvRQFOab5UNNxCHhHFb5nGDYtZg/s400/DSC06088.JPG" /></a><br />Ingredientes del relleno de reineta:<br />- 1 Reineta o corvina fileteada, sin piel ni espinas (pueden utilizar otro pescado)<br />- 1 pote de mascarpone (180 grs.)<br />- 100 grs. de jamón picado en cuadritos chicos<br />- 1 yema<br />- 4 cucharadas de almendras láminadas o almendras tostadas y troceadas toscamente<br />- 4 cucharadas de queso rallado fino<br />- Jugo de 2 limones<br />- Sal y pimienta a gusto<br /><br />Ingredientes de la salsa de alcachofas:<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8QNQeW00F0oSKpI9XUS88L7gYXE6Ah4cYqDnOXW2rvzJY7oGVtrXZ_hXOEKQQWLuqNKBCloU8v23NOHm85tapi5GHWuDAhs23iJqG3rKgB5bGz2xan2DYYjoTusBBC8qeSfNI5pO1hg/s1600/DSC06066.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 321px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568171630200668802" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8QNQeW00F0oSKpI9XUS88L7gYXE6Ah4cYqDnOXW2rvzJY7oGVtrXZ_hXOEKQQWLuqNKBCloU8v23NOHm85tapi5GHWuDAhs23iJqG3rKgB5bGz2xan2DYYjoTusBBC8qeSfNI5pO1hg/s400/DSC06066.JPG" /></a><br />- 3 /4 taza de fondos de alcachofa picados en cubos finos (se puede comprar las alcachofas envasadas pero no deben venir al vinagre sino al agua)<br />- 1 /2 cebolla picada en cuadritos finos<br />- 2 tazas de caldo de ave<br />- 250 ml de vino blanco<br />- 1 taza de crema líquida larga vida<br />- 2 cucharaditas de curry amarillo (verificar siempre el curry, hay unos que son de sabor más intensos, en ese caso bajar la cantidad)<br />- 1 ½ cucharadita de maicena o fécula de maíz<br />- 3 cucharadas de aceite de oliva<br />- Sal y pimienta a gusto<br /><br />Preparación:<br />1.Sazonar los filetes de reineta con sal, pimienta y jugo de limón.<br />2.Hacer una pasta revolviendo el marcarpone con el jamón, yema, queso parmesano, sal y pimienta.<br />3.Acomodar la mitad de los filetes de pescado en una fuente para horno.<br />4.Poner la pasta de marcarpone encima de los filetes, cubrir con almendras y luego tapar con el resto de los filetes.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL11xUBYpOBSgSSuWdSuJhlxXakdgHvMG_hCyg6bp0F0QiWpR-JOkr6R7zcTqiE5PCvS1v-QuTnC-9xtu0QpLq1m_XkDvu-RniUA_-o19vyjeu_hT2zQjp7OpKRo8MsPQn_PX9jA6uWw/s1600/DSC06053.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568166551501061474" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL11xUBYpOBSgSSuWdSuJhlxXakdgHvMG_hCyg6bp0F0QiWpR-JOkr6R7zcTqiE5PCvS1v-QuTnC-9xtu0QpLq1m_XkDvu-RniUA_-o19vyjeu_hT2zQjp7OpKRo8MsPQn_PX9jA6uWw/s400/DSC06053.JPG" /></a><br />5. Llevar al horno a 200°C a cocinar por 20 minutos.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOwuyj4WsTsLP9Mfn_kZg575mJcx-_KTrHUde-GRi9cPA-T5qylEqoyGQirWtLaiUfRS77TdfO58FftOzOeI9It59q22VyQfp_SI3RayI14dX4LrO8AW4FHXCGLLh9cWfuUkd-blMuxw/s1600/DSC06087.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 248px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568172323405134146" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOwuyj4WsTsLP9Mfn_kZg575mJcx-_KTrHUde-GRi9cPA-T5qylEqoyGQirWtLaiUfRS77TdfO58FftOzOeI9It59q22VyQfp_SI3RayI14dX4LrO8AW4FHXCGLLh9cWfuUkd-blMuxw/s400/DSC06087.JPG" /></a><br />6.Para preparar la salsa, sudar la cebolla en aceite de oliva, agregar el vino y dejar reducir por 5 minutos. Bajar el fuego y agregar el caldo y curry (cuidado con el sabor del curry) Cocinar por 30 minutos más.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc6P9oRmRJjLqgi7mV9alU8VuBxZrnYA-G7Q4q4mtt0To1NrEVDluy53lg-aM6z_8KH8WHXlwlTaVP_acIIl4UmO3fQjiu2ju1_x__q8YsOFkMxv1WNgxK_8zzYwd9b5K-bGUY063bVQ/s1600/DSC06060.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 304px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568168590131987090" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc6P9oRmRJjLqgi7mV9alU8VuBxZrnYA-G7Q4q4mtt0To1NrEVDluy53lg-aM6z_8KH8WHXlwlTaVP_acIIl4UmO3fQjiu2ju1_x__q8YsOFkMxv1WNgxK_8zzYwd9b5K-bGUY063bVQ/s400/DSC06060.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4GErfiU_CuaHkHoBMP_SdDtdNVtUVkXzA_1HIww-4hAUsB7Mp2Nw6_yQyerKWCSJmIIZQKZY5KRsAyms6dXKo3hkA1ws65Z6Kn8B8Y39jQwglvoophb0g7jCXGBiK257e1WGsL6Y70Q/s1600/DSC06068.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 346px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568168995226925682" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4GErfiU_CuaHkHoBMP_SdDtdNVtUVkXzA_1HIww-4hAUsB7Mp2Nw6_yQyerKWCSJmIIZQKZY5KRsAyms6dXKo3hkA1ws65Z6Kn8B8Y39jQwglvoophb0g7jCXGBiK257e1WGsL6Y70Q/s400/DSC06068.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghtgVjIIar-R1OamNYikXUXyuCybrA3ZtlupaVyE1ToZy3_Ytx-tJxgFdSqp7UwdhcAJ1UcxQ2L586zqkWpUUW_226WBVu681KUCoBoVaOUp5n9_tcbaRA6TCZl-3xtlfLREKPsvdJ0Q/s1600/DSC06071.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568169289505713378" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghtgVjIIar-R1OamNYikXUXyuCybrA3ZtlupaVyE1ToZy3_Ytx-tJxgFdSqp7UwdhcAJ1UcxQ2L586zqkWpUUW_226WBVu681KUCoBoVaOUp5n9_tcbaRA6TCZl-3xtlfLREKPsvdJ0Q/s400/DSC06071.JPG" /></a><br />7.Agregar la crema a la mezcla y espesar ligeramente con la maicena disuelta en un “poquito” de agua fría.<br />8. Picar en cuadritos los fondos de alcachofas.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR8q8zGz1TmcvyfPvQB36mZuj1yw8Dj0_kDV1akujYNAlrH6Gkwq9i88umv83KjO8Gp-PRa2W7wltTWVBUHt8cmnqRs4mtuJKR_ovBdTT8ihGpIK_1u7AhG7AJtk08lh_-1_gvvxLOdg/s1600/DSC06070.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 272px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568169872752303090" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR8q8zGz1TmcvyfPvQB36mZuj1yw8Dj0_kDV1akujYNAlrH6Gkwq9i88umv83KjO8Gp-PRa2W7wltTWVBUHt8cmnqRs4mtuJKR_ovBdTT8ihGpIK_1u7AhG7AJtk08lh_-1_gvvxLOdg/s400/DSC06070.JPG" /></a><br />9.Agregar las alcachofas a la mezcla de la crema y salpimentar a gusto.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoYRTOh5sePYH-EheeoaOFtdni8qX8Xy5FU96QlmGzagD9zpWsQJU_iVNM0I2LuDVHDeYOgZUWzZz6KBziSxeUkZdIkaTdkSly7uAH4J565i8q2hsM5-RUP5tO1uQn2_rjmblSkbe6sw/s1600/DSC06083.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 251px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568170493957667298" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoYRTOh5sePYH-EheeoaOFtdni8qX8Xy5FU96QlmGzagD9zpWsQJU_iVNM0I2LuDVHDeYOgZUWzZz6KBziSxeUkZdIkaTdkSly7uAH4J565i8q2hsM5-RUP5tO1uQn2_rjmblSkbe6sw/s400/DSC06083.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvj9v7JI1i09LHzPLeBnl_xM0WPBJN-IozqoXxZv366S9gw9E3Q-3PPqCEEfQ6dB1cDM5Q-lWCT3uRVhw3ZO0-7pVC1O35Pimh-p1a2IQC-rxUWTb6ZX6uuVQpqo_Z-tCEgXx62xWitA/s1600/DSC06085.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568170909939696322" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvj9v7JI1i09LHzPLeBnl_xM0WPBJN-IozqoXxZv366S9gw9E3Q-3PPqCEEfQ6dB1cDM5Q-lWCT3uRVhw3ZO0-7pVC1O35Pimh-p1a2IQC-rxUWTb6ZX6uuVQpqo_Z-tCEgXx62xWitA/s400/DSC06085.JPG" /></a><br />10.Servir el pescado cubierto con la salsa.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYPlko4baK2X263cAExL9ptJNgovqG_fp0WXtdZqjawTt6RTfLznwHTzjngLhcUbjQfsGNYCQL2C6YhFn0ffL8ry0ayJIplg5Vu18EdJT6j5EGcdQiVQdqovhFFDYtnfwjn75emAdfUg/s1600/DSC06089.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 348px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568171267149965618" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYPlko4baK2X263cAExL9ptJNgovqG_fp0WXtdZqjawTt6RTfLznwHTzjngLhcUbjQfsGNYCQL2C6YhFn0ffL8ry0ayJIplg5Vu18EdJT6j5EGcdQiVQdqovhFFDYtnfwjn75emAdfUg/s400/DSC06089.JPG" /></a> Este delicioso plato de pescado les puede servir cuando tienen algún invitado especial. Yo lo acompañé con puré de yuca...Pueden revisar la receta en la publicación de la semana pasada. Que lo disfruten!!!<br />La Brujita.La Brujita de Jengibrehttp://www.blogger.com/profile/04592634246048111689noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7060761046691281433.post-27250005096153367362011-03-07T02:00:00.000-08:002011-03-07T02:00:06.744-08:00PURÉ DE YUCA...ANTIGUO HECHIZO EN TIEMPOS MODERNOS!!!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2CJRl-GNXYeZcAJB8dHLCusMUl-yKyVFZpiM7MhTboPbJxE4dyWhMx8K6ensbDOg2gE2IVTh_YXHc737fIIIyLUwaZJTHcqg8DTwYbjeR19xjCJSjs_Ielukr2JghOcHlRI1zBubfOw/s1600/DSC06089.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 348px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568156193306986514" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2CJRl-GNXYeZcAJB8dHLCusMUl-yKyVFZpiM7MhTboPbJxE4dyWhMx8K6ensbDOg2gE2IVTh_YXHc737fIIIyLUwaZJTHcqg8DTwYbjeR19xjCJSjs_Ielukr2JghOcHlRI1zBubfOw/s400/DSC06089.JPG" /></a> La yuca es quizás el tubérculo con mayor antigüedad, se puede remontar a unos 8.000 años antes de nuestra era.<br /><br />La yuca gracias a su versatilidad para adaptarse a diferentes tierras y climas, es cultivado a lo largo y ancho de América del sur y Centroamérica, es ampliamente consumido en África y Asia, quienes producen el 53 y el 30 por ciento del producto total de este tubérculo respectivamente. Mientras que Latinoamérica, pese a ser la región de origen, produce tan solo el 17 por ciento del total.<br /><br />Algunos califican a la yuca de planta "base de la vida", porque es una de las más importantes fuentes de alimentación en extensas áreas del planeta. Una de las más importantes virtudes alimenticias es su riqueza en carbohidratos, posee vitamina A, sustancia fundamental para la formación y mantenimiento de los dientes. Otra propiedad de este tubérculo es la importante presencia de la vitamina C, la que tiene entre sus bondades, la de evitar el envejecimiento, facilitar la absorción de otras vitaminas y minerales. Debido a las cualidades señaladas, este producto resulta adecuado para personas que disponen de pocos alimentos energéticos. Es así, que la yuca o mandioca es ampliamente recomendada para trabajadores y deportistas que realizan grandes esfuerzos físicos en el desarrollo de sus actividades.<br /><br />La Brujita buscó en sus libros de conjuros antiguos y encontró este gran hechizo de puré de yuca. Si usted aún no ha probado en estos 8.000 años de historia, los encantos de este tubérculo, no hay más tiempo que perder y deléitese comiendo este hechizo. .. Su cuerpo se lo agradecerá. ABRA CADABRA!!!<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghkMGFcwVnoIJ9hPmg4pybSs2Ieq5uaOVvq7M3KWGG-V7xztnu3rfVh08nxhU62pQnazounRFijGr19DvzzAP6iVAzAnOnoW0oUKRym6Ok3IQEyx9QVOkVKbekdDMFWkpzqYk6L0GTdQ/s1600-h/caldero.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 125px; DISPLAY: block; HEIGHT: 128px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5451240175133552162" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghkMGFcwVnoIJ9hPmg4pybSs2Ieq5uaOVvq7M3KWGG-V7xztnu3rfVh08nxhU62pQnazounRFijGr19DvzzAP6iVAzAnOnoW0oUKRym6Ok3IQEyx9QVOkVKbekdDMFWkpzqYk6L0GTdQ/s400/caldero.jpg" /></a><br /><div></div>PURÉ DE YUCA<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVJ5Fq5e_ll0Z7znxaubUca36l3JZIow_P5pPalpB479ujNozDS5lw5hQISobLiiU9qQPfSAE70N4dMWZAgItANxrd-i5sFdFGGc9Iyr3c5d-8qmWPmAZWHJGx7uVXEjPMTVggdknRNQ/s1600/DSC06088.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 254px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568156402037172178" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVJ5Fq5e_ll0Z7znxaubUca36l3JZIow_P5pPalpB479ujNozDS5lw5hQISobLiiU9qQPfSAE70N4dMWZAgItANxrd-i5sFdFGGc9Iyr3c5d-8qmWPmAZWHJGx7uVXEjPMTVggdknRNQ/s400/DSC06088.JPG" /></a> Ingredientes:<br />- 2 ó 3 paquetes de yuca congelada (sector congelados de los grandes supermercados)<br />- 5 cucharadas de albahaca fresca picada<br />- 1 caldo de pollo<br />- 10 ó 12 tomates secos hidratados de agua hirviendo<br />- 7 cucharadas de aceite de oliva<br />- 1 pote de queso mascarpone<br /><br />Preparación:<br />1.En una olla colocar 1 litro de agua y hervir con el caldo de pollo. Agregar la yuca congelada y esperar que vuelva a hervir. Cocinar por 12 minutos. Escurrir y moler con la prensa puré o batidora eléctrica.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvotb5Qdba8EhKAFS_CuhXzuwTku4wKbZullgmo_0oHKICTZKk7AZqDsvi8KngM9Gh5ABdxXPzF7sA2YBirGkhCTReh3TGdUPEodTeGTua1zY7GjaiZKF27LyIlBM3mo4wwwqQfppoGg/s1600/DSC06058.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 302px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568156768846026066" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvotb5Qdba8EhKAFS_CuhXzuwTku4wKbZullgmo_0oHKICTZKk7AZqDsvi8KngM9Gh5ABdxXPzF7sA2YBirGkhCTReh3TGdUPEodTeGTua1zY7GjaiZKF27LyIlBM3mo4wwwqQfppoGg/s400/DSC06058.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdPE-9i1tAQQBY5a6hO-4Z9i6Z7FXjqlogNjSSZBArcf28szdTeRKKNmFnp8nEoU5mPbwSQwSsny5PDRGWoR7_jE1EQ-8GRP1gRN_Y4elLriVLz0nQmwlMQmQWyzYKQt6TQAptx1fxAw/s1600/DSC06073.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 304px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568157090898298450" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdPE-9i1tAQQBY5a6hO-4Z9i6Z7FXjqlogNjSSZBArcf28szdTeRKKNmFnp8nEoU5mPbwSQwSsny5PDRGWoR7_jE1EQ-8GRP1gRN_Y4elLriVLz0nQmwlMQmQWyzYKQt6TQAptx1fxAw/s400/DSC06073.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNBsPYyACYhB4zRG0xIjkWs3IWWgfWDm1h2AxcgbO4rwA9COrVj216NBej3h5TY31MaRB5_XoR8fPqVai4_0xw5TQF-XO5ctvP2HMubsJFd4cIk0tDWSlWOEwUUrpZv6RtduJ3Y_RUJw/s1600/DSC06075.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 268px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568157364952181474" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNBsPYyACYhB4zRG0xIjkWs3IWWgfWDm1h2AxcgbO4rwA9COrVj216NBej3h5TY31MaRB5_XoR8fPqVai4_0xw5TQF-XO5ctvP2HMubsJFd4cIk0tDWSlWOEwUUrpZv6RtduJ3Y_RUJw/s400/DSC06075.JPG" /></a><br />2.Hidratar los tomates secos en agua caliente por unos 15 minutos.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjubCYfFPyalScjwH8fQNc-PkpxfCsRP42WYx88L-5AKoWXNXfYXBtfBmA_WAt0GeCn7tbz-y3Pk_U-pFVXkhf5Wa1nS0LQam26iuII_Ospcaw6ORNKXpZY4oEf4RMg4d54372yURC8Pg/s1600/DSC06061.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 359px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568157883420853778" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjubCYfFPyalScjwH8fQNc-PkpxfCsRP42WYx88L-5AKoWXNXfYXBtfBmA_WAt0GeCn7tbz-y3Pk_U-pFVXkhf5Wa1nS0LQam26iuII_Ospcaw6ORNKXpZY4oEf4RMg4d54372yURC8Pg/s400/DSC06061.JPG" /></a><br />3.En la juguera o con la ayuda de otro aparato eléctrico moler los tomates secos ya hidratados con el aceite de oliva, albahaca y mascarpone.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCIyoxxFosHxSBpqURDxima-B3O-wHG6_kSpZO8-sud9NffDksk9Q7ctiEDW5mR_NJR-Psd5JRsvIUoyEbY0JUQ-MSgfQCGsnP8nTbmQl_X4pzLCBhRlmsLWTOqihwOOereAPzxWV3Bw/s1600/DSC06077.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 228px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568158345384713266" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCIyoxxFosHxSBpqURDxima-B3O-wHG6_kSpZO8-sud9NffDksk9Q7ctiEDW5mR_NJR-Psd5JRsvIUoyEbY0JUQ-MSgfQCGsnP8nTbmQl_X4pzLCBhRlmsLWTOqihwOOereAPzxWV3Bw/s400/DSC06077.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9ZBp2EvKK4WEsZ0FPPgxaVugi8stcBUXLfs7Allc1XBpLsAckAdv5DPB7-_Dd7Oj3q992XGimJnsDMsPZmKopRyGqIgbmGp3wVrEpTpBVKMtrhJI31FZAJcw8BZFAppGrzzIswXiq9g/s1600/DSC06079.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 346px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568158614630984818" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9ZBp2EvKK4WEsZ0FPPgxaVugi8stcBUXLfs7Allc1XBpLsAckAdv5DPB7-_Dd7Oj3q992XGimJnsDMsPZmKopRyGqIgbmGp3wVrEpTpBVKMtrhJI31FZAJcw8BZFAppGrzzIswXiq9g/s400/DSC06079.JPG" /></a><br />4.Agregar la pasta de tomates al puré de yuca. Salpimentar a gusto.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOqTi8m4AmUmXbX_tPtHMNoKjMK_jA3GTAo9AsQvzXvs5dRoZ5EEUyDICSBYmcbrJNUjGXej7MUFsaOojqEBiqsYwX7n-_AwSlY8-4AAtFr1UCypQ3yHLqvk_6V6g9Eb-1p87mqyIe6A/s1600/DSC06080.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 275px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568159026245574706" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOqTi8m4AmUmXbX_tPtHMNoKjMK_jA3GTAo9AsQvzXvs5dRoZ5EEUyDICSBYmcbrJNUjGXej7MUFsaOojqEBiqsYwX7n-_AwSlY8-4AAtFr1UCypQ3yHLqvk_6V6g9Eb-1p87mqyIe6A/s400/DSC06080.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEz2KnapMpWUwEsm_8HeUqzb88ItImuDBZtcBtMjFCfYO0r8uuhdhACQZGRn9djcqGtpLIavT96a1QuZ8zgWKXtMPB0dfN1uBqXk5TKkmD7E1G5XvBLH19wYbHYV7BRz-sY94IKi1iiQ/s1600/DSC06081.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 292px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568159320648959650" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEz2KnapMpWUwEsm_8HeUqzb88ItImuDBZtcBtMjFCfYO0r8uuhdhACQZGRn9djcqGtpLIavT96a1QuZ8zgWKXtMPB0dfN1uBqXk5TKkmD7E1G5XvBLH19wYbHYV7BRz-sY94IKi1iiQ/s400/DSC06081.JPG" /></a><br />5.Servir caliente como acompañamiento.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEXDavxyra1gJt05FbrEMQrRZfj2eyisBiOpslYNHXQjepR4WLmxAYoEon3kZgZr0dJ1j835drepHlVSLPhtgjKaKj5xXVpajiW3ydGfdFxtqBiru682LMCTVX53kR2QvSzk2O4txocw/s1600/DSC06092.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 325px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568159599886633234" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEXDavxyra1gJt05FbrEMQrRZfj2eyisBiOpslYNHXQjepR4WLmxAYoEon3kZgZr0dJ1j835drepHlVSLPhtgjKaKj5xXVpajiW3ydGfdFxtqBiru682LMCTVX53kR2QvSzk2O4txocw/s400/DSC06092.JPG" /></a><br />Este exquisito acompañamiento sirve como "comparsa" de cualquier plato pero yo lo utilicé acompañando una reineta rellena con salsa de alcachofas...Este hechizo quedará para la próxima semana.<br />La Brujita.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhea4U3QktmlsniAZaC62EBhVFLHDQufFqPY80qJ4tXoOycxNKB_HtbWG4OycC3teem7KeIOyVw26yikq0cC67FYzYx0ijf6_LBuNirifUSMbYmNvc0e1AyPRee_WEkZ-Z0f_jU4t-HHA/s1600/DSC06090.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 341px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568161038219987330" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhea4U3QktmlsniAZaC62EBhVFLHDQufFqPY80qJ4tXoOycxNKB_HtbWG4OycC3teem7KeIOyVw26yikq0cC67FYzYx0ijf6_LBuNirifUSMbYmNvc0e1AyPRee_WEkZ-Z0f_jU4t-HHA/s400/DSC06090.JPG" /></a>La Brujita de Jengibrehttp://www.blogger.com/profile/04592634246048111689noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-7060761046691281433.post-49037257297912521392011-02-28T02:00:00.000-08:002011-02-28T02:00:04.275-08:00ESPUMA DE FRUTILLAS...UN HECHIZO BURBUJEANTE!!!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheArjttSele4dQj9k0zv__sVjJGk2CPzuMy6XHZIqWw9WP3t3L6htEQ4ikIKuWFPGf4JZNxBjxXKN2I3tudO3BK0WwcQS-UEoEhP_jG6gWAylts9GG0lgx-CGSNpjtLTVKcAVs5uGaVw/s1600/DSC06341.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 391px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568144280327150434" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheArjttSele4dQj9k0zv__sVjJGk2CPzuMy6XHZIqWw9WP3t3L6htEQ4ikIKuWFPGf4JZNxBjxXKN2I3tudO3BK0WwcQS-UEoEhP_jG6gWAylts9GG0lgx-CGSNpjtLTVKcAVs5uGaVw/s400/DSC06341.JPG" /></a>El champagne es un vino espumante francés con denominación de origen en la región del mismo nombre, llamado en idioma castellano «champán» o «champaña». Se trata generalmente de un vino blanco, aunque también existe el champán rosado, que se elabora a partir de varios tipos de uva, la mayor parte tintas.<br /><br />Su consumo se asocia a celebraciones y es habitual descorchar una botella de gran formato durante la entrega de trofeos en las carreras de coches o motos. También ha sido tradicional estrellar una botella de champán contra el casco del barco en su bautizo.<br /><br />Hacia 1660 en las cortes inglesas y francesas se comienza a embotellar este vino poco antes de terminar la primera fermentación, a fin de conservar mejor sus aromas, pero a consecuencia de ello aparecen las burbujas, sobre todo en los vinos pálidos, de baja graduación y embotellados en el equinocio de primavera. Esta efervescencia fue una fuente de preocupaciones para los productores que lo denominaron "vino del diablo" y "salta-tapones", por las botellas estalladas y los tapones que saltaban. Si no llega a ser por la popularidad que este vino burbujeante tuvo en Inglaterra, se hubiera abandonado esta forma de producción.<br /><br />En 1670 el monje don Périnon, de la abadía benedictina de Hautvillers, introdujo una serie de cambios, tales como la selección de la uva, el corcho cónico sujeto con una grapa metálica y las botellas de vidrio más grueso. A pesar de los muchos esfuerzos del monje el origen de las burbujas continuó siendo un misterio hasta que Louis Pasteur estudiase la fermentación en el siglo XIX.<br /><br />La Brujita preparó este embrujo espumante y su resultado fue exquisito.<br />No pierdan tiempo y con las varitas mágicas en sus manos y las burbujas en la cabeza comiencen a hechizar…ABRA CADABRA!!!<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghkMGFcwVnoIJ9hPmg4pybSs2Ieq5uaOVvq7M3KWGG-V7xztnu3rfVh08nxhU62pQnazounRFijGr19DvzzAP6iVAzAnOnoW0oUKRym6Ok3IQEyx9QVOkVKbekdDMFWkpzqYk6L0GTdQ/s1600-h/caldero.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 125px; DISPLAY: block; HEIGHT: 128px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5451240175133552162" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghkMGFcwVnoIJ9hPmg4pybSs2Ieq5uaOVvq7M3KWGG-V7xztnu3rfVh08nxhU62pQnazounRFijGr19DvzzAP6iVAzAnOnoW0oUKRym6Ok3IQEyx9QVOkVKbekdDMFWkpzqYk6L0GTdQ/s400/caldero.jpg" /></a><br /><div></div>ESPUMA DE FRUTILLAS<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir7cQgyDzcetGbNld6XsHcfVGDMtBiCOaIJjJl6M5R_amZJVFifxC5Nyzy5nT34noXVRTizORwvsgK7m11Fy1fOf6NR2xNT9ugv0mCcldQBto_IXfb35nYECnCKp2bOSNEsYzOcD6JeA/s1600/DSC06348.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 304px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568144761817544402" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir7cQgyDzcetGbNld6XsHcfVGDMtBiCOaIJjJl6M5R_amZJVFifxC5Nyzy5nT34noXVRTizORwvsgK7m11Fy1fOf6NR2xNT9ugv0mCcldQBto_IXfb35nYECnCKp2bOSNEsYzOcD6JeA/s400/DSC06348.JPG" /></a> Ingredientes:<br />- 1 1 /2 taza de frutillas partidas por la mitad<br />- 1 /4 taza de azúcar flor<br />- La cáscara de 1 /2 limón<br />- 2 cucharaditas de jugo de limón<br />- 2 cucharadas de licor de naranjas (grandmarnier, cointreau o triple sec)<br />- 1 botella de champagne bien helada<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMq2rJnH6yBDz8q3xe7Xx5nBtJpIV_6ff6g4kg5A_YJb6b4su3kKuZ1XL4LA1KhxPv0TqeA9pfxY8hhp9Q75_OnN0OLYwUG3eyKRMsvBtoBBaB126U1iNbKLDhzr1iqo2CKo8gJLabog/s1600/DSC06299.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568145101565574562" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMq2rJnH6yBDz8q3xe7Xx5nBtJpIV_6ff6g4kg5A_YJb6b4su3kKuZ1XL4LA1KhxPv0TqeA9pfxY8hhp9Q75_OnN0OLYwUG3eyKRMsvBtoBBaB126U1iNbKLDhzr1iqo2CKo8gJLabog/s400/DSC06299.JPG" /></a><br />Preparación:<br />1.En la juguera moler las frutillas.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-CE3m3CgXaxSK5D1G0F0fUuPajDM79MOw9K49IR84GR-rnoTPWs8cT0gzHNGIArUmJq0LZvom2NjDY4MuUc6q2dpYYKRGaAcaY-_aflwmc26-_DBccpcAjwXqdVhpDb6LRdchhH4ZEw/s1600/DSC06298.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568145334348665106" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-CE3m3CgXaxSK5D1G0F0fUuPajDM79MOw9K49IR84GR-rnoTPWs8cT0gzHNGIArUmJq0LZvom2NjDY4MuUc6q2dpYYKRGaAcaY-_aflwmc26-_DBccpcAjwXqdVhpDb6LRdchhH4ZEw/s400/DSC06298.JPG" /></a><br />2.En una olla colocar el puré de frutillas junto con el azúcar, jugo de limón y la cáscara de limón. Hervir por 5 minutos a fuego suave, retirar del fuego y sacar la cáscara de limón.<br />3.Dejar enfriar y añadir el licor de naranjas. Reservar.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi3vWbwQaZ0KdpgvM93NeuIs1uVWeA_zRneSfVinrf8kUjq0UWhobHTdxdS4L8bFJH2E-DYWraxoLodMpw29epUIpNxlfZ-kMF-e-81kSct7buVeBSusXnkofVDxp-W7LdwFA6K0SUaw/s1600/DSC06303.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 324px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568145643828190194" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi3vWbwQaZ0KdpgvM93NeuIs1uVWeA_zRneSfVinrf8kUjq0UWhobHTdxdS4L8bFJH2E-DYWraxoLodMpw29epUIpNxlfZ-kMF-e-81kSct7buVeBSusXnkofVDxp-W7LdwFA6K0SUaw/s400/DSC06303.JPG" /></a><br />4.Al momento de servir, poner en copas flauta de champagne, 2 cucharadas del almíbar de frutillas y llenar los vasos con champagne bien helado.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3R8iptZff4ZPU_LBlOK5NlqUjZ1z-6HY6zciza2yCNaW4z8usZXXwcbp75OIVwkno0QhRyThsKCXLV5GPGAz4HGrQX697AQvKZomxazTG2WsFHHTjXjMvMyDgV2l0OPMXd3YuH6AMOQ/s1600/DSC06346.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568145871169034194" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3R8iptZff4ZPU_LBlOK5NlqUjZ1z-6HY6zciza2yCNaW4z8usZXXwcbp75OIVwkno0QhRyThsKCXLV5GPGAz4HGrQX697AQvKZomxazTG2WsFHHTjXjMvMyDgV2l0OPMXd3YuH6AMOQ/s400/DSC06346.JPG" /></a><br /><br /><br /><br />Es un excelente traguito para días calurosos y para sorprender a nuestro invitados.<br />La Brujita.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgex1a1i8Oum6kuAqhq3VgIA23raz2njc-L9JiEvgtRcqdWhhVMmkWuc7aLYU3HxGBc2LyCG_8_LhM-6BpMGqrepFGCO3sIICVyQikGBKhgnjFfEVWAvHbx8XQdVamnQI_cYmGjzZ5w9w/s1600/DSC06349.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 303px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568146591712059970" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgex1a1i8Oum6kuAqhq3VgIA23raz2njc-L9JiEvgtRcqdWhhVMmkWuc7aLYU3HxGBc2LyCG_8_LhM-6BpMGqrepFGCO3sIICVyQikGBKhgnjFfEVWAvHbx8XQdVamnQI_cYmGjzZ5w9w/s400/DSC06349.JPG" /></a>La Brujita de Jengibrehttp://www.blogger.com/profile/04592634246048111689noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-7060761046691281433.post-62388047941958492932011-02-21T02:00:00.000-08:002011-02-21T02:00:00.725-08:00OSTIONES A LA PARMESANA...UN EMBRUJO MARINO!!!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXbtkfbD_jdH0DppgYFaEWPc1k491biedswfKLdBEB1TN1LQOMnXs97iBmiQoniMrWTTVz8uRb3oFKl1WMoPtrYD6-WX_75otOx4zoylsp6NYp5I4ccHPqwONyRkJY_13yXS77FLjiww/s1600/DSC06449.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 259px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568137004858021170" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXbtkfbD_jdH0DppgYFaEWPc1k491biedswfKLdBEB1TN1LQOMnXs97iBmiQoniMrWTTVz8uRb3oFKl1WMoPtrYD6-WX_75otOx4zoylsp6NYp5I4ccHPqwONyRkJY_13yXS77FLjiww/s400/DSC06449.JPG" /></a> Los ostiones son moluscos y están estrechamente emparentados con las ostras. Son muy apetecidos por su rico sabor y alto valor nutritivo. Son muy versátiles para prepararlos en la cocina. Se pueden servir ostiones frescos, guisados, ahumados, etc.<br /><br />La relevancia del ostión como fuente alimenticia se basa en la alta fecundidad de este molusco, que puede llegar a producir hasta 60 millones de huevecillos, lo cual le otorga un enorme potencial para su explotación industrial. Su captura es muy diversa y fácil, desde hacerlo a mano hasta grandes cultivos ostrícolas.<br /><br />Chile es uno de los mayores productores de ostión en el mundo, además de Japón, Francia, Estados Unidos, España, Perú, México y Australia.<br /><br />La Brujita recibió este hechizo de parte de su cuñado Mario, un Brujo Mayor, formado en estas lides, en las famosas caletas de Mejillones y alrededores. La pócima es de primera y quedan a “punto”.<br /><br />Tomen sus escobas y recojan sus calderos que un hechizo marino está a punto de comenzar…ABRA CADABRA!!!<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghkMGFcwVnoIJ9hPmg4pybSs2Ieq5uaOVvq7M3KWGG-V7xztnu3rfVh08nxhU62pQnazounRFijGr19DvzzAP6iVAzAnOnoW0oUKRym6Ok3IQEyx9QVOkVKbekdDMFWkpzqYk6L0GTdQ/s1600-h/caldero.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 125px; DISPLAY: block; HEIGHT: 128px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5451240175133552162" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghkMGFcwVnoIJ9hPmg4pybSs2Ieq5uaOVvq7M3KWGG-V7xztnu3rfVh08nxhU62pQnazounRFijGr19DvzzAP6iVAzAnOnoW0oUKRym6Ok3IQEyx9QVOkVKbekdDMFWkpzqYk6L0GTdQ/s400/caldero.jpg" /></a><br /><div></div>OSTIONES A LA PARMESANA<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1cvxtqaSRi5DzQMbAgWELQ5Q6o0wHq_xXYAf9rQSVi1tzaxLU7W8kHuiu3Fh2irAIim35PdRkLxmd2Ghmd-PRa17tw0_wNFgk3NTYgThmCe-pJ1BZlooeYjlbWKG2G9oNs1QQlIB2Mw/s1600/DSC06425.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 225px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568137155726795954" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1cvxtqaSRi5DzQMbAgWELQ5Q6o0wHq_xXYAf9rQSVi1tzaxLU7W8kHuiu3Fh2irAIim35PdRkLxmd2Ghmd-PRa17tw0_wNFgk3NTYgThmCe-pJ1BZlooeYjlbWKG2G9oNs1QQlIB2Mw/s400/DSC06425.JPG" /></a><br />Ingredientes:<br />- 1 kilo de ostiones ( o a gusto)<br />- 1 /4 de buen queso parmesano<br />- 2 gotas de “kikkomán”<br />- Orégano a gusto (no mucho para que no opaque el sabor del ostión que es muy delicado)<br />- 1 cucharada de mantequilla<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9FbUbhQ773h7G128pUxIlymFrZdKdHSfGQRU1daxuQl4VL3V5Q9RrD_FWkOOGqxj3BgPEwf8oPSzoHGVQ9_NIl2KhyphenhyphenY62aXH51lo0kBE_bJneLr06mbIGc36rYZmirq1eiZWnQaSZXA/s1600/DSC06429.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 230px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568137371156643010" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9FbUbhQ773h7G128pUxIlymFrZdKdHSfGQRU1daxuQl4VL3V5Q9RrD_FWkOOGqxj3BgPEwf8oPSzoHGVQ9_NIl2KhyphenhyphenY62aXH51lo0kBE_bJneLr06mbIGc36rYZmirq1eiZWnQaSZXA/s400/DSC06429.JPG" /></a><br />Preparación:<br />1.Limpiar los ostiones y acomodarlos en una fuente enmantequillada.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYXsbWK7NbfLGpK8SHd5EddkoDSR3K6YHRpNq-xuCB011zJHrPRcd8MeMLhZezBGNXR2qa_vWxV8w9yaiz7qOwLd21MQFakaojfDYftimtheo2bu8Rlr-WXJ0LYSOcw6d6cVyuq_zcLw/s1600/DSC06427.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 286px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568137688349189442" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYXsbWK7NbfLGpK8SHd5EddkoDSR3K6YHRpNq-xuCB011zJHrPRcd8MeMLhZezBGNXR2qa_vWxV8w9yaiz7qOwLd21MQFakaojfDYftimtheo2bu8Rlr-WXJ0LYSOcw6d6cVyuq_zcLw/s400/DSC06427.JPG" /></a><br />2.Agregar encima el orégano, gotas de kikkomán y encima trocitos de mantequilla.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYLI1UtUjAJMNeJSyR_Zuslm4lz_AUUHBRfG2EHvD8qiy6ZdAITq21rK967AnEgl18y3splecqDHocEs4SZqygH8jtnAdO0rStYFAs7ZpErP93PxX7wTwySYgB17p2jIh5chbDDvwTNA/s1600/DSC06444.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 275px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568137932680464402" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYLI1UtUjAJMNeJSyR_Zuslm4lz_AUUHBRfG2EHvD8qiy6ZdAITq21rK967AnEgl18y3splecqDHocEs4SZqygH8jtnAdO0rStYFAs7ZpErP93PxX7wTwySYgB17p2jIh5chbDDvwTNA/s400/DSC06444.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjRueXXfLURnx-adyPPZUDHI8LCYKT0pmNB7TC-wL-YjL3Mmjl1qYKkt0vR9mevuPDSdAJispchLvkGcUXQgskAyvrHDs3J8hiE0rHsJHGFSwgDt9jye5SuwSkx6NJa5NGDCvE71yGsQ/s1600/DSC06445.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 291px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568138086829347650" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjRueXXfLURnx-adyPPZUDHI8LCYKT0pmNB7TC-wL-YjL3Mmjl1qYKkt0vR9mevuPDSdAJispchLvkGcUXQgskAyvrHDs3J8hiE0rHsJHGFSwgDt9jye5SuwSkx6NJa5NGDCvE71yGsQ/s400/DSC06445.JPG" /></a><br />3.Cubrir con queso parmesano rallado.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb3rrSLdFT1yXZIe4PD3i4moWEcvZCcRcla2VOSeVmiIgv9cBZm9Zif92yP-Z1P5ue0-6qkJWn39_Dx3K_yloraPC8v_UGDtcCo8LT4MkoI7vn1yB92uNRIOXTODh0ejVt52Zjabfl1Q/s1600/DSC06447.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568138391897159826" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb3rrSLdFT1yXZIe4PD3i4moWEcvZCcRcla2VOSeVmiIgv9cBZm9Zif92yP-Z1P5ue0-6qkJWn39_Dx3K_yloraPC8v_UGDtcCo8LT4MkoI7vn1yB92uNRIOXTODh0ejVt52Zjabfl1Q/s400/DSC06447.JPG" /></a><br />4.Llevar al horno hasta que comienza a derretirse el queso, sino se secan y se reduce el tamaño del Ostión y quedan fibrosos.<br />5.No colocar Limón lo deja ácido.<br />6.No usar el Coral, dado que ahí están la mayoría de los malestares posteriores para los delicados del estómago.<br />7.Servir caliente.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4Br33c0VQDnGkWNmp9LZqDaMyVnlufh1v9wLuqHKLx3ASoPA0PmZU5_cvhlCCvXsVE14KPIWu0vLk3eVR5eF9unX4V4gZeLLL5gJJcvRwMg53DukcCOVi7bVTDMp_FFJ4w4KvkmF9uA/s1600/DSC06448.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568138736817248866" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4Br33c0VQDnGkWNmp9LZqDaMyVnlufh1v9wLuqHKLx3ASoPA0PmZU5_cvhlCCvXsVE14KPIWu0vLk3eVR5eF9unX4V4gZeLLL5gJJcvRwMg53DukcCOVi7bVTDMp_FFJ4w4KvkmF9uA/s400/DSC06448.JPG" /></a><br /><p>Quedarán realmente hechizados con este plato de delicado sabor.</p><p>La Brujita.</p>La Brujita de Jengibrehttp://www.blogger.com/profile/04592634246048111689noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-7060761046691281433.post-7724293289518776002011-02-14T02:00:00.000-08:002011-02-14T02:00:09.871-08:00KUCHEN DE LIMÓN...UN HECHIZO ÁCIDITO!!!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifu6HHvUXme3wYttjgYTjanG9feyY-jwM3ASBCclthxXunISypT8l921lnSnqqVvJDOT5S_XkMwFzKT73qSDhOVMsln1ZggzNPRijF7lv-ccsJyuYR93bLLyYO22XAz9QNhUFmRbQL3w/s1600/DSC05787.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568108573648386258" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifu6HHvUXme3wYttjgYTjanG9feyY-jwM3ASBCclthxXunISypT8l921lnSnqqVvJDOT5S_XkMwFzKT73qSDhOVMsln1ZggzNPRijF7lv-ccsJyuYR93bLLyYO22XAz9QNhUFmRbQL3w/s400/DSC05787.JPG" /></a> El cultivo del limón comenzó hace miles de años desde la India a China. Los médicos latinos, griegos y árabes lo usaban como antídoto del veneno y como preventivo de epidemias. Con el tiempo, el limón fue propagado por los árabes en Egipto y en Palestina hacia el siglo X<br /><br />El limón es refrescante, tónico, cicatrizante y blanqueador, entre muchas otras cosas. Se emplea en dietética por su riqueza en vitamina C. Es muy apreciado para tratar casos de gripe o enfermedades febriles. Dentro de la cosmética también tiene su lugar, ya que es recomendado como astringente contra poros dilatados, puntos negros, uñas quebradizas e incluso para conservar los dientes blancos. Además en perfumería su cáscara es utilizada y en gastronomía su aroma es muy usado especialmente en confitería y pastelería.<br /><br />La Brujita es aficionada a las preparaciones de limón, su aroma tan especial lo hace un ingrediente ideal para realizar diferentes pócimas.<br /><br />En esta ocasión les entrego un hechizo muy especial, queda muy rico y todos sus comensales quedarán subyugados al embrujo… ABRA CADABRA!!!<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghkMGFcwVnoIJ9hPmg4pybSs2Ieq5uaOVvq7M3KWGG-V7xztnu3rfVh08nxhU62pQnazounRFijGr19DvzzAP6iVAzAnOnoW0oUKRym6Ok3IQEyx9QVOkVKbekdDMFWkpzqYk6L0GTdQ/s1600-h/caldero.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 125px; DISPLAY: block; HEIGHT: 128px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5451240175133552162" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghkMGFcwVnoIJ9hPmg4pybSs2Ieq5uaOVvq7M3KWGG-V7xztnu3rfVh08nxhU62pQnazounRFijGr19DvzzAP6iVAzAnOnoW0oUKRym6Ok3IQEyx9QVOkVKbekdDMFWkpzqYk6L0GTdQ/s400/caldero.jpg" /></a> <div></div>KUCHEN DE LIMÓN…ÁCIDITO!<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWxXFyLz3spr2RVBGWQeefUZimCHJ3VpxWT17bd1yj4FWk5mAXtC-i3jpQHIa3G8kaH-G1AZMsHEDhcGdWNITpzpTo74JoTnBwrX1TS1GmfoIUt3JLZ34451Xj5iQT8lNQeFNx8JS1uQ/s1600/DSC05794.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 230px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568108846557085426" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWxXFyLz3spr2RVBGWQeefUZimCHJ3VpxWT17bd1yj4FWk5mAXtC-i3jpQHIa3G8kaH-G1AZMsHEDhcGdWNITpzpTo74JoTnBwrX1TS1GmfoIUt3JLZ34451Xj5iQT8lNQeFNx8JS1uQ/s400/DSC05794.JPG" /></a> INGREDIENTES DE LA MASA:<br />- 2 tazas de harina + 1 cucharadita de polvos de hornear<br />- 1 /2 taza de azúcar flor<br />- 1 taza de mantequilla derretida (225 gramos).<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpJSGxF4oVZ5KlG_XzAC0DUe2zpv5AlaL176DEOfitu6BjcOuVOcqr4sl6DQf_URMBCD6ZvyaceIow2Zxxd7MDQh9P1vmJcbOgnSK9phbnF_k_lvxVhGjwZlPJG6X_Z2ow83rVAZ2Cpg/s1600/DSC05758.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 323px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568109165802182210" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpJSGxF4oVZ5KlG_XzAC0DUe2zpv5AlaL176DEOfitu6BjcOuVOcqr4sl6DQf_URMBCD6ZvyaceIow2Zxxd7MDQh9P1vmJcbOgnSK9phbnF_k_lvxVhGjwZlPJG6X_Z2ow83rVAZ2Cpg/s400/DSC05758.JPG" /></a><br />INGREDIENTES PARA EL RELLENO:<br />- 4 huevos<br />- 2 tazas de azúcar<br />- 1 /3 taza de jugo de limón fresco<br />- ralladura de un limón<br />- 1 /4 taza de harina y 1 cucharadita de polvos de hornear.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGlS2gmKJN1QZNeumm7NeKIhyphenhyphenzv9WPK-rBvkB7RLJ-h3xxMNINDrE2ZizvZQw87XbtdLgvyNdNQbCoza97RMKQE2mqnnNY6TIID1zI6nSNuGXWSopwg2N5Z4TK_FTGinPtf70ozISmjA/s1600/DSC05768.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 246px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568109992963664258" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGlS2gmKJN1QZNeumm7NeKIhyphenhyphenzv9WPK-rBvkB7RLJ-h3xxMNINDrE2ZizvZQw87XbtdLgvyNdNQbCoza97RMKQE2mqnnNY6TIID1zI6nSNuGXWSopwg2N5Z4TK_FTGinPtf70ozISmjA/s400/DSC05768.JPG" /></a><br />PREPARACIÓN:<br />1.En un bol combinar la harina y el azúcar. Añadir la mantequilla derretida y formar migas.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJdE7vmoWJjAGP3cpyH0sOirwCcO4p0-CK907S-4suDm6x-tB2vbnxiehD_aLGTAhWq6QuL8PDu8yA-PVWN-MxGh2Jzl-gd5ArIJ4_ZyDmxSnoqN-qv0jCCqmFyeWrPiDUsktHgur9rQ/s1600/DSC05762.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 330px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568111158106385458" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJdE7vmoWJjAGP3cpyH0sOirwCcO4p0-CK907S-4suDm6x-tB2vbnxiehD_aLGTAhWq6QuL8PDu8yA-PVWN-MxGh2Jzl-gd5ArIJ4_ZyDmxSnoqN-qv0jCCqmFyeWrPiDUsktHgur9rQ/s400/DSC05762.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-sF4bf7l368OGWX_IiVC-4PGxAnUVqyOFaIgxILXC3gvoFwDxiYe8dMZS_ziwdPtlxYGklCkRcmkDViMPWGp4a0QsGss1nj1IBMOItA3hFgTEi7ET_aq6jMKR4Qry58T_8haRsX7ygQ/s1600/DSC05764.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 357px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568111640366841506" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-sF4bf7l368OGWX_IiVC-4PGxAnUVqyOFaIgxILXC3gvoFwDxiYe8dMZS_ziwdPtlxYGklCkRcmkDViMPWGp4a0QsGss1nj1IBMOItA3hFgTEi7ET_aq6jMKR4Qry58T_8haRsX7ygQ/s400/DSC05764.JPG" /></a><br />2.Forrar un molde redondo de aproximadamente 26 centímetros con papel de aluminio. Enmantequillar el papel. Presionar la masa sobre el papel.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDjStuS8lcIQXdH9VZ-Qg5RovFCd1tVa0PeD0vWreahBaJWduv03dQayZyurrODNuvh8ooplCZhG0GgNpSzzVBaGci8B3oGzVG5w-6OtW6rhCjp1LxK1Z1PbNXXF_qN4PAKtAV3Rrsbg/s1600/DSC05759.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 314px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568112069324377890" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDjStuS8lcIQXdH9VZ-Qg5RovFCd1tVa0PeD0vWreahBaJWduv03dQayZyurrODNuvh8ooplCZhG0GgNpSzzVBaGci8B3oGzVG5w-6OtW6rhCjp1LxK1Z1PbNXXF_qN4PAKtAV3Rrsbg/s400/DSC05759.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXZFY1cNVRgTt5zmF683fKzxGWvpoP13CrCxf_vaBUq0XAt03AwZhCjGidNiUHuJFKPNIy-Ai_7WaKYlJREgf2IHj-TmCZtuwej1HKGVI-UFhiFhTzWPh5Uy_ZcO_4YFP-j6jO3eRuqw/s1600/DSC05765.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 306px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568112384752056050" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXZFY1cNVRgTt5zmF683fKzxGWvpoP13CrCxf_vaBUq0XAt03AwZhCjGidNiUHuJFKPNIy-Ai_7WaKYlJREgf2IHj-TmCZtuwej1HKGVI-UFhiFhTzWPh5Uy_ZcO_4YFP-j6jO3eRuqw/s400/DSC05765.JPG" /></a><br />3.Refrigerar el molde ya con la masa por una hora.<br />4.Al cabo de ese tiempo, hornear a 200°C por 20 minutos o hasta que la masa esté levemente dorada.<br />5.Batir los huevos enteros con el azúcar hasta que quede cremoso.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLynsteR-fgG33qeeAq8s5C_6e0NRa4RNW6kZgIR9RRcjKQVtBgoQVmdLtuK83bDzO14OsbepR3ao_75UZ2B0hGgvWPTmBUVC7PBq3GGokqsbEz-DXdJlpUFfR8IU_heQCCDp-z0M5uQ/s1600/DSC05771.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 280px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568112885141825330" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLynsteR-fgG33qeeAq8s5C_6e0NRa4RNW6kZgIR9RRcjKQVtBgoQVmdLtuK83bDzO14OsbepR3ao_75UZ2B0hGgvWPTmBUVC7PBq3GGokqsbEz-DXdJlpUFfR8IU_heQCCDp-z0M5uQ/s400/DSC05771.JPG" /></a><br />6.Agregar el jugo de limón, luego la harina y polvos de hornear cernida, al último agregar la ralladura de limón. Mezclar todos los ingredientes del relleno.<br />7.Verter la mezcla de limón sobre la masa pre cocida.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtt3jJhps7uSz0lacrRlpWa3bDMwFmxM0R3UZKkzEXPGqvuqzkf9NaMYwuiBs9iNI9c_zeH7LzG2VvwlY57L_AZN2_bhyhaBKQKX_925jxJAz-qmgpsHDfbkeeaf_cOgN4TjnS1Eciqg/s1600/DSC05775.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568114455390430674" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtt3jJhps7uSz0lacrRlpWa3bDMwFmxM0R3UZKkzEXPGqvuqzkf9NaMYwuiBs9iNI9c_zeH7LzG2VvwlY57L_AZN2_bhyhaBKQKX_925jxJAz-qmgpsHDfbkeeaf_cOgN4TjnS1Eciqg/s400/DSC05775.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhygI_qrO-20iulPhZpyq8GfRD5tARu4jD7a5ahWdw7XttTmsah5CkRyMm_PYKGxl9ahI1GKO3eBByg8VxH2PqwXe9ug8hO-bRVX0ciP8T9hoIHpc4kQI2wqxUgJaufGqtqy96Q0yLTew/s1600/DSC05777.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 284px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568115003712757394" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhygI_qrO-20iulPhZpyq8GfRD5tARu4jD7a5ahWdw7XttTmsah5CkRyMm_PYKGxl9ahI1GKO3eBByg8VxH2PqwXe9ug8hO-bRVX0ciP8T9hoIHpc4kQI2wqxUgJaufGqtqy96Q0yLTew/s400/DSC05777.JPG" /></a> 8.Hornear a 180°C hasta que esté ligeramente cuajado y dorado, aproximadamente 25 minutos.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaRn8xwbQDV4njm1qrVWbTj0OLCw6kiHsuD_C1MpD5F5AWNr8Vv_JlPHSpyogScApUEgFermtCF-TJ7h46QR0imUSeCfXH-s8nLlmG60IQf_GwUWwbuvsr9QofC3xVx-4bKwLDG_yDfg/s1600/DSC05780.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 299px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568115397969410130" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaRn8xwbQDV4njm1qrVWbTj0OLCw6kiHsuD_C1MpD5F5AWNr8Vv_JlPHSpyogScApUEgFermtCF-TJ7h46QR0imUSeCfXH-s8nLlmG60IQf_GwUWwbuvsr9QofC3xVx-4bKwLDG_yDfg/s400/DSC05780.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgRTEnCsC81juLaGNXqydj-2BwfDrdahzengNswMrcs1ELoCY1cpj4R1alXmAv1u9q3dDcRIhJLWQ8jr64J4zlFquWT_eW3iKY6P66BTxEmuEslTW5tG1GX9EMdHTdkOsff0AfahUi5g/s1600/DSC05781.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568115704492302610" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgRTEnCsC81juLaGNXqydj-2BwfDrdahzengNswMrcs1ELoCY1cpj4R1alXmAv1u9q3dDcRIhJLWQ8jr64J4zlFquWT_eW3iKY6P66BTxEmuEslTW5tG1GX9EMdHTdkOsff0AfahUi5g/s400/DSC05781.JPG" /></a><br />9.Dejar enfriar en el molde antes de desmoldar y acomodar en el plato definitivo.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLZcNwb0Lq2mhERF3PJuJ-uv_vklcwSDNkwqll44mb-z5RaC3adic_sE28lYTCnJtV2RSJtkWH4WGNzhKR7cFfzEyPcLvhbczRtHWxXkvww9BDOh8VWl7-HVkIC8UyzpkTiCCeYSYQ8w/s1600/DSC05788.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 307px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568116057369995170" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLZcNwb0Lq2mhERF3PJuJ-uv_vklcwSDNkwqll44mb-z5RaC3adic_sE28lYTCnJtV2RSJtkWH4WGNzhKR7cFfzEyPcLvhbczRtHWxXkvww9BDOh8VWl7-HVkIC8UyzpkTiCCeYSYQ8w/s400/DSC05788.JPG" /></a><br />Para todos los amantes del limón resulta un kuchen delicioso.<br />La Brujita.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghqF166pQZsLikaG8t3cHeUhBtO64atfAvv2Lw50Be39d9c4Bi_5TnoSRfBmf7kcxEhFw4BbUqHC2zO1xGroBpWOWRuIw1BHtZhlcDd_88UESprOLlofE_k2lEEVWT-P3ExnCxbyYRjA/s1600/DSC05785.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568116549612297074" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghqF166pQZsLikaG8t3cHeUhBtO64atfAvv2Lw50Be39d9c4Bi_5TnoSRfBmf7kcxEhFw4BbUqHC2zO1xGroBpWOWRuIw1BHtZhlcDd_88UESprOLlofE_k2lEEVWT-P3ExnCxbyYRjA/s400/DSC05785.JPG" /></a>La Brujita de Jengibrehttp://www.blogger.com/profile/04592634246048111689noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-7060761046691281433.post-69361227252877544512011-02-07T02:00:00.001-08:002011-02-07T02:00:10.084-08:00POROTOS GRANADOS...UN HECHIZO TÍPICO CHILENO!!!!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXorZSQXU-jocdElko4xqkDAlPtNlKasR-0wtrlL6Vi4nxE1JwTMf7XSvVDS5KxCgNBN46JbER_TLO2YTvVHmpvDmKV9rOk9iMoeRJ5KaSEz3w3YNIo9CFP1VZNBzELna9aioZ0d3PrQ/s1600/DSC02781.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 368px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5569138881946286978" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXorZSQXU-jocdElko4xqkDAlPtNlKasR-0wtrlL6Vi4nxE1JwTMf7XSvVDS5KxCgNBN46JbER_TLO2YTvVHmpvDmKV9rOk9iMoeRJ5KaSEz3w3YNIo9CFP1VZNBzELna9aioZ0d3PrQ/s400/DSC02781.JPG" /></a> La gastronomía chilena es producto de la combinación de la tradición étnica a lo largo de Chile, junto al aporte colonial español, combinando sus alimentos, costumbres y hábitos gastronómicos. Ha tenido aportes menores de cocinas europeas por parte de inmigrantes, como la alemana e italiana, pero en el siglo XX tuvo una importante y marcada influencia de la reconocida cocina francesa. Estos elementos conforman lo que se conoce actualmente como la cocina criolla de Chile.<br /><br />La herencia culinaria criolla fue trasmitida de generación en generación mediante recetas guardadas en cuadernos o tarjetas, que permanecieron por años como un secreto de las diferentes familias, hasta el momento en que alguien las recopilaba en tomos y las publicaba. A mediados del siglo XIX, se comenzaron a redactar en las imprentas las viejas recetas de las monjas y las familias, que se convertirían en la base de la gastronomía nacional con el pasar del tiempo.<br /><br />Los pueblos originarios aportaron a la cocina criolla sus diferentes costumbres y productos. Un producto en que la cocina chilena ha sabido sacarle el máximo partido y utilizarlo en múltiples platos, es el choclo. También la papa y el poroto, son materias primas provenientes de la cocina indígena. Entre platos dignos de nombrar a base de los ingredientes anteriores, están los porotos granados, el pastel de choclo, las humitas y los guisos a base de papas y el charquicán entre otros.<br /><br />La Brujita les entrega en esta oportunidad un hechizo chileno, típico veraniego a pesar del calor. No hay ningún brujo chileno que se resista a este plato. Los invito a probarlo, no se arrepentirán.<br />A subirse a sus escobas y comiencen a volar que el hechizo está por comenzar…ABRA CADABRA!!!<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghkMGFcwVnoIJ9hPmg4pybSs2Ieq5uaOVvq7M3KWGG-V7xztnu3rfVh08nxhU62pQnazounRFijGr19DvzzAP6iVAzAnOnoW0oUKRym6Ok3IQEyx9QVOkVKbekdDMFWkpzqYk6L0GTdQ/s1600-h/caldero.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 125px; DISPLAY: block; HEIGHT: 128px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5451240175133552162" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghkMGFcwVnoIJ9hPmg4pybSs2Ieq5uaOVvq7M3KWGG-V7xztnu3rfVh08nxhU62pQnazounRFijGr19DvzzAP6iVAzAnOnoW0oUKRym6Ok3IQEyx9QVOkVKbekdDMFWkpzqYk6L0GTdQ/s400/caldero.jpg" /></a><br /><div></div>Porotos granados<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix9mGfKyVux1Up5aEyQzezOUMY6kNMighwr0QeYomoRI8Sy6Ho0LdMiCTFOzCURhwTI8l38rpxVEAyc8iOQnNcCPONXoP-R3raanQ9qW1Jwp7UFjdIi6m6MmOKM0hFViudn6NEeQ6gWw/s1600/DSC02782.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 334px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5569139387782799138" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix9mGfKyVux1Up5aEyQzezOUMY6kNMighwr0QeYomoRI8Sy6Ho0LdMiCTFOzCURhwTI8l38rpxVEAyc8iOQnNcCPONXoP-R3raanQ9qW1Jwp7UFjdIi6m6MmOKM0hFViudn6NEeQ6gWw/s400/DSC02782.JPG" /></a><br />Ingredientes:<br />- 2 ½ kilos de porotos granados<br />- 2 choclos grandes (uno para la cocción de porotos y otro se reserva para molerlo con leche y se agrega al final de la cocción)<br />- 2 tomates<br />- Albahaca a gusto<br />- 1 cubo de Caldo maggie de pollo<br />- Aliños diferentes a gusto (hierbas)<br />- Sal y pimienta a gusto<br />- Zapallo amarillo<br /><br />Ingredientes del sofrito.<br />- Aceite de oliva<br />- 1 tomate<br />- Albahaca a gusto<br />- Ají de color<br />- 1 cebolla<br />- Sal y pimienta a gusto<br /><br />Preparación:<br />1. Se coloca a cocinar los porotos (no es necesario remojar estos porotos) con agua, con caldo maggie y sal. La cantidad de agua debe tapar los porotos.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO0EvKiOGf4sdAMZyynvWcjZGJzjelUhvZaVrdF9pcREffTS2zdsZDfsL4mGoiJMUwUp568B9uNppPvxlGSd4Oqqvi3hf0-HchIrdE_zD6US0YWQvucNfR_mlDdCS0AEup4kIS6MMi2g/s1600/DSC02671.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5569139814527682050" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO0EvKiOGf4sdAMZyynvWcjZGJzjelUhvZaVrdF9pcREffTS2zdsZDfsL4mGoiJMUwUp568B9uNppPvxlGSd4Oqqvi3hf0-HchIrdE_zD6US0YWQvucNfR_mlDdCS0AEup4kIS6MMi2g/s400/DSC02671.JPG" /></a><br />2. Cuando los porotos estén blandos, se agrega el zapallo cortados en cuadritos, los dientes de 1 choclo, albahaca y los tomates picados muy finos. Agregar sal y pimienta a gusto.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiauivlk1SMlnrsQs_dj0ZCSn1c1upCsf7LYzMavRc1gTZuZrq5Q2h81XHbbuSz9wtGeSV3wX40GIXMBJ8-ojN6qM_EI_XQbZtfDVZzb0VTJiTKA_JLD5TWOs98__civxhxL91D6HZoTA/s1600/DSC02678.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5569140142622939730" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiauivlk1SMlnrsQs_dj0ZCSn1c1upCsf7LYzMavRc1gTZuZrq5Q2h81XHbbuSz9wtGeSV3wX40GIXMBJ8-ojN6qM_EI_XQbZtfDVZzb0VTJiTKA_JLD5TWOs98__civxhxL91D6HZoTA/s400/DSC02678.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH1nN1v4weHfG788pxgJTjHDRsk3t9ALmpcIQkn47XF-KWoG-8jtxyBimDuE4KiO-LhucfSHUXcFav0MqGCkXIG_mxbF383wnqZT0PgVjj6393LwuNsc5gpFxp6zMbM8hu0fIkgDweAw/s1600/DSC02673.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 223px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5569140359047341410" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH1nN1v4weHfG788pxgJTjHDRsk3t9ALmpcIQkn47XF-KWoG-8jtxyBimDuE4KiO-LhucfSHUXcFav0MqGCkXIG_mxbF383wnqZT0PgVjj6393LwuNsc5gpFxp6zMbM8hu0fIkgDweAw/s400/DSC02673.JPG" /></a><br />3. Para preparar el sofrito se fríe en aceite de oliva la cebolla picada muy fina. Luego se agrega el tomate bien molido (molido con la “mini pimer"), la albahaca picada muy finita, ají de color o paprika, sal y pimienta a gusto.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhxudIg6uJdBbUkTpCct1c4tzzFBX_vz8wG1KTc2Tum2YPmo_lXMcgNndzCbept8hypSNnSd_NyLcojco8x4qg1KO2Kv5uwZER9ezPidpLY5pb6HpUV1DiZlagtJBpAdWYyVrucmV3sw/s1600/DSC02672.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 311px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5569140646251718770" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhxudIg6uJdBbUkTpCct1c4tzzFBX_vz8wG1KTc2Tum2YPmo_lXMcgNndzCbept8hypSNnSd_NyLcojco8x4qg1KO2Kv5uwZER9ezPidpLY5pb6HpUV1DiZlagtJBpAdWYyVrucmV3sw/s400/DSC02672.JPG" /></a><br />4. cuando el sofrito esté cocido se le agrega a la preparación de porotos que ya están cocidos y se les da un hervor.<br />5. Aparte se muele el otro choclo (se muelen los granos) en la moulinex 1,2,3 con un poco de leche. Esta mezcla se agrega a la preparación de porotos para que espese y se terminar de cocinar unos 10 minutos más.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdX7B77LTS-ZO68iOHqkRBwvf3nbA-TIxcYSqY4sIingAKlRUxGFIfSbw9b3ordZADa53ocNR3R5KLApboB7k4lfunuAvmbEfYKdvJ0lNcP4TmewKJdO_jFrgpNG4eWQPprYfdztCESQ/s1600/DSC02680.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 264px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5569141061552046514" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdX7B77LTS-ZO68iOHqkRBwvf3nbA-TIxcYSqY4sIingAKlRUxGFIfSbw9b3ordZADa53ocNR3R5KLApboB7k4lfunuAvmbEfYKdvJ0lNcP4TmewKJdO_jFrgpNG4eWQPprYfdztCESQ/s400/DSC02680.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMxJuep-5nrTC0455aYZK9Gl9DlBWqltiDcLRzdUzPYJX6XlcxU-4e99lvOLSMi-rOTz5vvScaqu8KHu5lJirgLh3PuFVa7vTROQWErP60opmFBovTqcvVbN-fy77meJCDiCGJyGQGXA/s1600/DSC02778.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 306px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5569141300963365842" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMxJuep-5nrTC0455aYZK9Gl9DlBWqltiDcLRzdUzPYJX6XlcxU-4e99lvOLSMi-rOTz5vvScaqu8KHu5lJirgLh3PuFVa7vTROQWErP60opmFBovTqcvVbN-fy77meJCDiCGJyGQGXA/s400/DSC02778.JPG" /></a><br />6. Se sirve caliente.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid1zpBE6d8ZVTJiCiXV2Syv8YXW8QDXhSz1DV7LAsEMn6chbbyHZhAcjNcpVAOABLIiwNwt3Z-cG9j-Xn7OGmCynDxQpzhQqLYllWas4RoLamp8rwXcOyYmweGW00RKCcNyEEEci0MBg/s1600/DSC02780.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 338px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5569139028486882162" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid1zpBE6d8ZVTJiCiXV2Syv8YXW8QDXhSz1DV7LAsEMn6chbbyHZhAcjNcpVAOABLIiwNwt3Z-cG9j-Xn7OGmCynDxQpzhQqLYllWas4RoLamp8rwXcOyYmweGW00RKCcNyEEEci0MBg/s400/DSC02780.JPG" /></a><br />Este es un plato típico chileno que se come mucho en el verano, aunque pareciera extraño que un plato calórico como los porotos guste tanto en esta época, la razón es muy sencillla...en el verano es cuando se cosechan y están frescos para prepararlos. Son deliciosos, no importa que haya calor para comerlos, cualquier chileno lo entiende!!!<br />La Brujita.La Brujita de Jengibrehttp://www.blogger.com/profile/04592634246048111689noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-7060761046691281433.post-28091758575385847492011-01-31T02:00:00.000-08:002011-01-31T02:00:06.202-08:00ARROZ FRÍO...UN ACOMPAÑAMIENTO DE LUJO!!!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoeUW3UUBqu3-OIe8upr87naVWBbpGqMMyfcAO1Ywpqnp8h5pp4BEYTqx_sEjIS-Nrth1bT3pdl9krvKI22y4ichqWzLhGhbyxObsbi9a7zjMfg3_fwUP_fQneCDvSaehhLpHyYpTQ7Q/s1600/DSC05880.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5561751712096573650" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoeUW3UUBqu3-OIe8upr87naVWBbpGqMMyfcAO1Ywpqnp8h5pp4BEYTqx_sEjIS-Nrth1bT3pdl9krvKI22y4ichqWzLhGhbyxObsbi9a7zjMfg3_fwUP_fQneCDvSaehhLpHyYpTQ7Q/s400/DSC05880.JPG" /></a> Los acompañamientos o guarniciones son un complemento de los diferentes platos y éstos se ven enriquecidos con ellos. Los acompañamientos juegan un papel clave a la hora de conseguir que una preparación no sólo parezca sabrosa, sino que también lo sea.<br /><br />En el pasado, y en la gran cocina internacional, existían complicados acompañamientos o guarniciones para carnes y pescados pero la vida moderna ha dejado olvidados tales preparados, que resultaban muy complicados para el ama de casa actual, incluso para los cocineros de nuestros tiempos.<br /><br />Los grandes cocineros siempre han promulgado que los manjares entran, en primer lugar, por los ojos y después por el paladar. Uno contempla el maravilloso espectáculo e inmediatamente percibe cómo sus glándulas gustativas comienzan a funcionar. Por lo tanto debido a que los alimentos entran primero por los ojos, es importante que exhiban una buena presentación y un mejor acompañamiento para el deleite de todos los comensales.<br /><br />La Brujita preparó esta pócima de su libro de conjuros, es muy fácil de realizar, solo deben seguir el “paso a paso” y apoyarse con los hechizos fotográficos. El resultado es magnífico, de un colorido precioso y el sabor mejor aún.<br />Apurarse a realizar este conjuro, sus comensales quedarán absolutamente embrujados…ABRA CADABRA!!!<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghkMGFcwVnoIJ9hPmg4pybSs2Ieq5uaOVvq7M3KWGG-V7xztnu3rfVh08nxhU62pQnazounRFijGr19DvzzAP6iVAzAnOnoW0oUKRym6Ok3IQEyx9QVOkVKbekdDMFWkpzqYk6L0GTdQ/s1600-h/caldero.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 125px; DISPLAY: block; HEIGHT: 128px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5451240175133552162" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghkMGFcwVnoIJ9hPmg4pybSs2Ieq5uaOVvq7M3KWGG-V7xztnu3rfVh08nxhU62pQnazounRFijGr19DvzzAP6iVAzAnOnoW0oUKRym6Ok3IQEyx9QVOkVKbekdDMFWkpzqYk6L0GTdQ/s400/caldero.jpg" /></a><br /><div></div>Arroz Frío<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLBvtVRGW_EQDmfNOFwD4flUk894FuBFCk58cxYvBv1VMhXZZzubAMkR3E_H4vKPe5fM9dvlr_7BWFHZG6vpOEehuCYH7CMGDwaxRcZmbJyBdf0Gmk5eoL_cPMO5OMP-snk9ZSr18DNQ/s1600/DSC05883.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 323px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5561752035201023058" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLBvtVRGW_EQDmfNOFwD4flUk894FuBFCk58cxYvBv1VMhXZZzubAMkR3E_H4vKPe5fM9dvlr_7BWFHZG6vpOEehuCYH7CMGDwaxRcZmbJyBdf0Gmk5eoL_cPMO5OMP-snk9ZSr18DNQ/s400/DSC05883.JPG" /></a><br />Ingredientes:<br />- 2 tazas de arroz para cocinarlo como arroz graneado, en forma opcional se pueden agregar almendras láminadas a gusto (en este caso yo le agregué)<br />- 3 paltas molidas<br />- 4 tomates picados en cubitos<br />- Mayonesa casera<br /><br />Ingredientes mayonesa casera:<br />- 1 huevo entero<br />- 1 /2 cucharadita de mostaza<br />- Sal y pimienta a gusto<br />- Unas gotas de jugo de limón<br />- 4 ó 5 hojas de menta fresca picada<br />- 1 /4 taza de aceite de maravilla o si lo desea aceite oliva<br />- Un poco de ciboulette picado<br /><br />Para preparar esta mayonesa casera coloque todos los ingredientes en la juguera excepto el aceite. Comience a batir en la juguera todos los ingredientes y luego coloque de a poco el aceite para que emulsione la mayonesa, bata en la juguera hasta obtener consistencia de mayonesa.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaJVNVNVoxOQ2zhnzlUJj_9B3McJgnFzlOmLXPC0pjTmGMJYLqDfIjXG6GVhkN41KcqDSvW7hr_Yht5lMpUq4hz1N8uEJS9RGxuCE0TbA6Q6gGMm266D6GfIwtCvUw-CFBeIsoQClAYw/s1600/DSC05845.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 388px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5561762940863617858" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaJVNVNVoxOQ2zhnzlUJj_9B3McJgnFzlOmLXPC0pjTmGMJYLqDfIjXG6GVhkN41KcqDSvW7hr_Yht5lMpUq4hz1N8uEJS9RGxuCE0TbA6Q6gGMm266D6GfIwtCvUw-CFBeIsoQClAYw/s400/DSC05845.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhZj81GmV6Ai_SoOAARcDrfkhlIytZbgGN4aysT-F5bNZEOEXPgUcNH_mpVLAPa44wg0gbHRDB4FacBaBymxpEAyO4uD7SLEPj1ZFFlEqmN6OaoQyW538ikIo8tFxtcydscUyqZvmGzQ/s1600/DSC05850.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 284px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5561763299514791698" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhZj81GmV6Ai_SoOAARcDrfkhlIytZbgGN4aysT-F5bNZEOEXPgUcNH_mpVLAPa44wg0gbHRDB4FacBaBymxpEAyO4uD7SLEPj1ZFFlEqmN6OaoQyW538ikIo8tFxtcydscUyqZvmGzQ/s400/DSC05850.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqy1G1362_qy2a9OelxP4CQBj8_-ZbEvIsL23-8_jRoqjAKImRxHBwjAM3b-aUXBza2Z7_S4bU4KAyM3g2bpabwxXzkkzaEgAg5kAEsewuspsBn6DNRD6p_3fZTMfzTxpHMWht1Mp8mw/s1600/DSC05852.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 391px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5561763599319759330" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqy1G1362_qy2a9OelxP4CQBj8_-ZbEvIsL23-8_jRoqjAKImRxHBwjAM3b-aUXBza2Z7_S4bU4KAyM3g2bpabwxXzkkzaEgAg5kAEsewuspsBn6DNRD6p_3fZTMfzTxpHMWht1Mp8mw/s400/DSC05852.JPG" /></a><br />Preparación general.<br />1.Haga un arroz graneado con las 2 tazas de arroz, una vez listo debe dejar enfriar.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihkbR7SUug6hOGHwuKIFZ94AyhUzTIlECOePg6McokoOeivmXrN-Geioam63p3EiW8rJIQj3jUqiwDDeTevR9oe32UGAbS501q4TvBs40lQ1TItmxNP4xGs6vfTNvA99cRBxfb68k61A/s1600/DSC05839.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 278px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5561753979078088882" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihkbR7SUug6hOGHwuKIFZ94AyhUzTIlECOePg6McokoOeivmXrN-Geioam63p3EiW8rJIQj3jUqiwDDeTevR9oe32UGAbS501q4TvBs40lQ1TItmxNP4xGs6vfTNvA99cRBxfb68k61A/s400/DSC05839.JPG" /></a><br />2.Una vez frío el arroz lo debe mezclar con la mayonesa casera, debe quedar muy bien unido.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1N3mYRQCmMVdvZS5a3OXpNm3Tv-jK_alzt6f7S7aYdfjalSo65NRPXxwCVlJ0G81KhI12wRTyB1vr8PlYkMATQqlHUHsNb88d515xtpld26XIUysOFHKFg1mUVAAA5ROhFLXs92X35A/s1600/DSC05855.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 348px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5561754648147426786" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1N3mYRQCmMVdvZS5a3OXpNm3Tv-jK_alzt6f7S7aYdfjalSo65NRPXxwCVlJ0G81KhI12wRTyB1vr8PlYkMATQqlHUHsNb88d515xtpld26XIUysOFHKFg1mUVAAA5ROhFLXs92X35A/s400/DSC05855.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYhjf9m0Z29zJYOjD19YoNgrpXWSFV5jLUkz3uoYfQVHUxBzRWp0ZZeXMDK-YESh2C04PNuT_IkpZp1qF1v_3V970S7Ga73fp7jQTKpUDKEOOouiA2vEzofJoMF2qtearvJ7V2kFf4lw/s1600/DSC05857.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 245px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5561754951528261362" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYhjf9m0Z29zJYOjD19YoNgrpXWSFV5jLUkz3uoYfQVHUxBzRWp0ZZeXMDK-YESh2C04PNuT_IkpZp1qF1v_3V970S7Ga73fp7jQTKpUDKEOOouiA2vEzofJoMF2qtearvJ7V2kFf4lw/s400/DSC05857.JPG" /></a><br />3.Moler las paltas.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2gPKzadBnnEHwo1MF0IMPLMBeGg5w7ge3iCMc-gdLm57V9AAKFRHmMBBd6xK4mhIxg6xuGv7fTOnIN_ka_afcHg6yamsBulF9HtzgluCA_xlFE3QJdro-NdcpWkxk2f_29_Lyub1DJA/s1600/DSC05859.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 269px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5561755849471437826" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2gPKzadBnnEHwo1MF0IMPLMBeGg5w7ge3iCMc-gdLm57V9AAKFRHmMBBd6xK4mhIxg6xuGv7fTOnIN_ka_afcHg6yamsBulF9HtzgluCA_xlFE3QJdro-NdcpWkxk2f_29_Lyub1DJA/s400/DSC05859.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAmItVrPwIzIRQkjMtI9uVw0pvw-oObLkrVDmwvaVW-fz7aNEnTvuu1arYN_andRikkrQkcGG2PX9MqQjda_r1YUFYUCXKHNECRkrFwXZkDKkBmsR3JqjdyFIFjdEfZ7IjbC4FD8Om7g/s1600/DSC05861.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 334px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5561756180124175874" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAmItVrPwIzIRQkjMtI9uVw0pvw-oObLkrVDmwvaVW-fz7aNEnTvuu1arYN_andRikkrQkcGG2PX9MqQjda_r1YUFYUCXKHNECRkrFwXZkDKkBmsR3JqjdyFIFjdEfZ7IjbC4FD8Om7g/s400/DSC05861.JPG" /></a><br />4.Picar en “cuadritos pequeños” los tomates y dejarlos estilar un rato sobre un colador.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipDgpUofzI5gqgbnCGMHknolwvvOi1q_Tl1m2sgTcpylezIvkqXIsNJ3p0jP10r1FSpb2cRvh4vn1ZyCJCz546knGrKBxQJCOefyXvhG8XQzI9QD9CibpEw6IvKJ8o4kqhhuYLDdTUTg/s1600/DSC05840.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 290px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5561757160100962786" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipDgpUofzI5gqgbnCGMHknolwvvOi1q_Tl1m2sgTcpylezIvkqXIsNJ3p0jP10r1FSpb2cRvh4vn1ZyCJCz546knGrKBxQJCOefyXvhG8XQzI9QD9CibpEw6IvKJ8o4kqhhuYLDdTUTg/s400/DSC05840.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw2ALIqQ6PxQDTJZTc7YUa20gtbD1tIAGijXwYyT1MCsylvYUeuBGo5BeknNTlDb2PmPu-bkvJva6o4MvSLq0Io70XHO4TXkyrYT9JfGoK1LpNbBYaAJpHjt4YpbE0-zEqgLsnWd55xQ/s1600/DSC05843.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 309px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5561757699452771266" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw2ALIqQ6PxQDTJZTc7YUa20gtbD1tIAGijXwYyT1MCsylvYUeuBGo5BeknNTlDb2PmPu-bkvJva6o4MvSLq0Io70XHO4TXkyrYT9JfGoK1LpNbBYaAJpHjt4YpbE0-zEqgLsnWd55xQ/s400/DSC05843.JPG" /></a><br />5.En un molde corona o molde redondo acomode 1 /3 del arroz mezclado con la mayonesa casera, luego coloque los tomates encima emparejando, encima del tomate coloca otro tercio de arroz, después coloca la palta molida y termina con el último tercio de arroz. Aplaste la superficie con una cuchara y empareje muy bien.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkZB3Gjp2i2sFZIhd53CYRhGQjSFBEtai-dO5Akv5V3Exw8D7vIHEfEwMhaImPF4LfvpN8pyx8LB8VapeQfKT4vliPYbpD75Rhz0sqnC84XKnyUpwzLfHFlJduUZWk2HFDJyDKSQwiDA/s1600/DSC05862.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 334px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5561758227938471954" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkZB3Gjp2i2sFZIhd53CYRhGQjSFBEtai-dO5Akv5V3Exw8D7vIHEfEwMhaImPF4LfvpN8pyx8LB8VapeQfKT4vliPYbpD75Rhz0sqnC84XKnyUpwzLfHFlJduUZWk2HFDJyDKSQwiDA/s400/DSC05862.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFNdBBHHKYDcwK9NKKDkl_ef0zrrdk8Kqf7UEHNo6cFQCzlyrbT7I7ix4uOicIJobXkrkGtqrs9_TVMPIOnI6fXtjHwqhqv4rLAAN3npiFeEwum7mQDo2XOjRd5_57QS4vHFOE0QiVjQ/s1600/DSC05864.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5561758627783026450" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFNdBBHHKYDcwK9NKKDkl_ef0zrrdk8Kqf7UEHNo6cFQCzlyrbT7I7ix4uOicIJobXkrkGtqrs9_TVMPIOnI6fXtjHwqhqv4rLAAN3npiFeEwum7mQDo2XOjRd5_57QS4vHFOE0QiVjQ/s400/DSC05864.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK9s62XeHN0SnJf0SYZU8vugxbppMThi8IeBzNtJixcZDO4MfHZtgEjTzhSjmHtwGLuFRs-Oixw4mEngphSdZ87UayezxImPx7hvHn58Ig9F93gL8ClqwH0yl8-HIgsOPr-cyficK2FQ/s1600/DSC05868.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 286px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5561759061360397554" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK9s62XeHN0SnJf0SYZU8vugxbppMThi8IeBzNtJixcZDO4MfHZtgEjTzhSjmHtwGLuFRs-Oixw4mEngphSdZ87UayezxImPx7hvHn58Ig9F93gL8ClqwH0yl8-HIgsOPr-cyficK2FQ/s400/DSC05868.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixedu7XUh9farbTNchq-floK4b0UBWNnEkGuA-FM-YhLGEQb-yg7gbax27At8uSctXcFEhta1SBkKB_jH1jHiroOe2t1QBxYQ2PwBtsdJu2ZDW_e9zzV_8701gQXobFaAThS5ot6SOKg/s1600/DSC05871.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 352px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5561760223990372082" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixedu7XUh9farbTNchq-floK4b0UBWNnEkGuA-FM-YhLGEQb-yg7gbax27At8uSctXcFEhta1SBkKB_jH1jHiroOe2t1QBxYQ2PwBtsdJu2ZDW_e9zzV_8701gQXobFaAThS5ot6SOKg/s400/DSC05871.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyYf-NjRnqIADMceiftgr6EqGu23R6bVEp8Z29sYafwlSia_wSSR28nD14I_BQAQF63r5IU3KYrKzOxxZRnwkWquFEd4I0eR2HpVjCWbpn3GI32mkA374pLfgWAi6T_GjbMqRhQdM5Zg/s1600/DSC05875.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 342px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5561760802592695298" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyYf-NjRnqIADMceiftgr6EqGu23R6bVEp8Z29sYafwlSia_wSSR28nD14I_BQAQF63r5IU3KYrKzOxxZRnwkWquFEd4I0eR2HpVjCWbpn3GI32mkA374pLfgWAi6T_GjbMqRhQdM5Zg/s400/DSC05875.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXDwTivMHaZTmTGpjK10amHDzHv7YpN-ACg76M4zbRk0uXYsLmvl7YcDJFT3oHIQkRflpXnlbtp9zYQZehOSSUonYXWlhTSpYHwzz88VQolAwlM7m8t5y4GrSM6KFKfv96TbgaNN1jOQ/s1600/DSC05876.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 334px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5561761234223782866" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXDwTivMHaZTmTGpjK10amHDzHv7YpN-ACg76M4zbRk0uXYsLmvl7YcDJFT3oHIQkRflpXnlbtp9zYQZehOSSUonYXWlhTSpYHwzz88VQolAwlM7m8t5y4GrSM6KFKfv96TbgaNN1jOQ/s400/DSC05876.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgik0zKcAWz6l180fcwrCA9BJhK-i703bi7UTWtudknlNR9v2_oc8rtr0iiktQbi-0UWMK7vCvyqdw5qXiPnPiDmOvP1BgmbI0Jz-uGsUAWMQMbVhqYRIJJhTb3lVri1RbxaWJ6rIi_Gg/s1600/DSC05879.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 260px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5561761641852631714" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgik0zKcAWz6l180fcwrCA9BJhK-i703bi7UTWtudknlNR9v2_oc8rtr0iiktQbi-0UWMK7vCvyqdw5qXiPnPiDmOvP1BgmbI0Jz-uGsUAWMQMbVhqYRIJJhTb3lVri1RbxaWJ6rIi_Gg/s400/DSC05879.JPG" /></a><br />6.Lleve al refrigerador al menos por 1 hora.<br />7.Desmolde y lleve a la mesa como acompañamiento.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuyX3RxYo11nW4lb2c781v2v4VTcjCUhmaKlK4_VhQZONZRS45nVHqzildzOXI0TfnGld55neLLqvIJEXUzpOLA9suZEsK8iXKVWUIXKb1FFwBm4ISD0hn2yFlNyhWo6RueSQZRVmOCQ/s1600/DSC05889.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 363px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5561762058664695538" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuyX3RxYo11nW4lb2c781v2v4VTcjCUhmaKlK4_VhQZONZRS45nVHqzildzOXI0TfnGld55neLLqvIJEXUzpOLA9suZEsK8iXKVWUIXKb1FFwBm4ISD0hn2yFlNyhWo6RueSQZRVmOCQ/s400/DSC05889.JPG" /></a><br />Queda de un sabor delicioso y la presentación es muy bonita!!!<br />La Brujita.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhGp0jzthprlKhhqBJH2swn7kKXN2P2qMzJBGyvnc8eDY_3N7IYEn52A5IKXVs3honfqLWM0vuYW3zOFnsQPQV8fSDKkMaDGTBYXexHzONcFbncp3R-AmVe0yhrCtVr8hVYSHbMhRUdQ/s1600/DSC05886.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 392px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5561762558871733362" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhGp0jzthprlKhhqBJH2swn7kKXN2P2qMzJBGyvnc8eDY_3N7IYEn52A5IKXVs3honfqLWM0vuYW3zOFnsQPQV8fSDKkMaDGTBYXexHzONcFbncp3R-AmVe0yhrCtVr8hVYSHbMhRUdQ/s400/DSC05886.JPG" /></a>La Brujita de Jengibrehttp://www.blogger.com/profile/04592634246048111689noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-7060761046691281433.post-4297461147737716162011-01-24T02:00:00.000-08:002011-01-24T02:00:05.277-08:00BERRIES CLERY...UN HECHIZO TÍPICO CHILENO!!!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuaSlpgq0YqaY_SE8iYRbumQaOguc9UbqYO1r_8slh08LHEvQTAkUOdpHuptt5JyhyDpjqIYILmQ_I4DcbuPoYqY4ylZb6q6IQwzzogymNAtvBpgOjAPkez6pcFfEN3NFTkjTT8hCl3g/s1600/DSC06458.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 290px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5561691963034557042" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuaSlpgq0YqaY_SE8iYRbumQaOguc9UbqYO1r_8slh08LHEvQTAkUOdpHuptt5JyhyDpjqIYILmQ_I4DcbuPoYqY4ylZb6q6IQwzzogymNAtvBpgOjAPkez6pcFfEN3NFTkjTT8hCl3g/s400/DSC06458.JPG" /></a> La tradición vitivinícola de Chile, desde la época de la Conquista española, en conjunto con materias primas que se encontraban en nuestro territorio, dieron nacimiento a muchos preparados alcohólicos de la mano de la chicha y el Aguardiente, esta última obtenida de la destilación de los sobrantes del primer prensado de las uvas y con una graduación alcohólica fluctuante entre 13° a 45°<br /><br />El Borgoña y el Clery son típicos tragos chilenos, estos dos preparados corresponden a ponches populares de la zona central de Chile. El Borgoña se prepara con vino tinto y frutillas maduras, además de un poco de azúcar. El Clery, según varios estudiosos de la cocina nacional, sería originario de Talca (Chile) y sus buenas parras de uvas blancas, con las que se producía un vino joven y dulcecito al que se le agregaban frutillas u otras frutas olorosas traídas del otro lado del río Claro.<br /><br />La Brujita les deja como regalo de su libro de conjuros un Clery de berries, muy rico para esta estación del año.<br />A ponerse sus capas, tomar las varitas mágicas y comiencen a hechizar…BRA CADABRA!!!<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghkMGFcwVnoIJ9hPmg4pybSs2Ieq5uaOVvq7M3KWGG-V7xztnu3rfVh08nxhU62pQnazounRFijGr19DvzzAP6iVAzAnOnoW0oUKRym6Ok3IQEyx9QVOkVKbekdDMFWkpzqYk6L0GTdQ/s1600-h/caldero.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 125px; DISPLAY: block; HEIGHT: 128px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5451240175133552162" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghkMGFcwVnoIJ9hPmg4pybSs2Ieq5uaOVvq7M3KWGG-V7xztnu3rfVh08nxhU62pQnazounRFijGr19DvzzAP6iVAzAnOnoW0oUKRym6Ok3IQEyx9QVOkVKbekdDMFWkpzqYk6L0GTdQ/s400/caldero.jpg" /></a><br /><div></div><br />BERRIES CLERY<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUsvMRlkhCgqIXVB9SCxIMdxb8l_uCTBPRFjQn-7QGs8-JE4eYttV7rMOIqUKxUc3oUkoj6gnqTS8MLPgzJFPccad-Ks03Q-893qxKlg0svKR_QIfPfhYuVMrnnLJFZzZu-9NeB51wnQ/s1600/DSC06462.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 304px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5561692158092946962" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUsvMRlkhCgqIXVB9SCxIMdxb8l_uCTBPRFjQn-7QGs8-JE4eYttV7rMOIqUKxUc3oUkoj6gnqTS8MLPgzJFPccad-Ks03Q-893qxKlg0svKR_QIfPfhYuVMrnnLJFZzZu-9NeB51wnQ/s400/DSC06462.JPG" /></a><br />Ingredientes:<br />- 1 bolsa de berries congelados (se venden en los supermercados,yo en esta ocación utilicé frambuesas)<br />- 10 cucharadas de azúcar flor<br />- 1 botella de vino chardonnay<br />- 1 pizca de jengibre (en polvo)<br />- 1 pizca de pimienta negra molida<br />- 7 hojas de menta picadas<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu1GjebVDgfpMvc2BVUETZNaF1edkO2Yt4H9jEVRrJdc7aRt3MTK_8F4_xzvt_yH3RtcFpeQldCmcEN4hLSHq0_v5O_41SM0zRvDVLVaNQu6cx20Qb5-DlFTAkrVmwPNC4Yr1racf0YA/s1600/DSC06432.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 283px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5561692485092550834" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu1GjebVDgfpMvc2BVUETZNaF1edkO2Yt4H9jEVRrJdc7aRt3MTK_8F4_xzvt_yH3RtcFpeQldCmcEN4hLSHq0_v5O_41SM0zRvDVLVaNQu6cx20Qb5-DlFTAkrVmwPNC4Yr1racf0YA/s400/DSC06432.JPG" /></a><br />Preparación:<br />1.En un bol poner los berries, azúcar, jengibre, pimienta y menta.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSFGM7xxeCKFtvH491TRgkJ8FtGIhq_gTMcMcIPeIpK-6s6IMtwPLcu6_pCAxxIhyuaQ8MYn5Ju6u4iG4xWob2K8qMRzZ6VoJgOi4USKRZ7daCnoQdxLOpcvBwAOc4xYrZEzMviX6m-g/s1600/DSC06433.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 299px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5561693413750622754" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSFGM7xxeCKFtvH491TRgkJ8FtGIhq_gTMcMcIPeIpK-6s6IMtwPLcu6_pCAxxIhyuaQ8MYn5Ju6u4iG4xWob2K8qMRzZ6VoJgOi4USKRZ7daCnoQdxLOpcvBwAOc4xYrZEzMviX6m-g/s400/DSC06433.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVnedlaGUZjMpXQTwdwW5DSn5P_98_OdYHQthebdYI6RYQC0Z8J0tRnHEa1qHUUZ7aHPmx3YSYUs8fom_cW83sDp6uEpILtcoeQe2ljah_og_Lx_zqWy5aQ4-jYDm77Jk7hbVhEgTeKA/s1600/DSC06435.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 310px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5561693673465724034" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVnedlaGUZjMpXQTwdwW5DSn5P_98_OdYHQthebdYI6RYQC0Z8J0tRnHEa1qHUUZ7aHPmx3YSYUs8fom_cW83sDp6uEpILtcoeQe2ljah_og_Lx_zqWy5aQ4-jYDm77Jk7hbVhEgTeKA/s400/DSC06435.JPG" /></a><br />2.Marinar por 1 hora en el refrigerador. Luego, agregar el vino, revolver y dejar reposar por otra hora más.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeTNr07EnALnxuZK2rjw6rJAPV34YvLiPZMShvtW4s0a7gVG_BQIexj1FEkDGNweXa8OOvuSGhM0BSGmUL3F7eGyvx2OyLJYbuKuqzMaF9MfX05chLFSiyraUyjc4zpklScTa8z0y-UQ/s1600/DSC06437.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 329px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5561693871142585026" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeTNr07EnALnxuZK2rjw6rJAPV34YvLiPZMShvtW4s0a7gVG_BQIexj1FEkDGNweXa8OOvuSGhM0BSGmUL3F7eGyvx2OyLJYbuKuqzMaF9MfX05chLFSiyraUyjc4zpklScTa8z0y-UQ/s400/DSC06437.JPG" /></a><br />3.Servir bien helada en copa larga.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZuxJz-nSeKA15tRASy1Do_zQnzAFB3cYM71hyphenhyphenxUO-tvdVy4jfQ9nXPKAWmzNKXPRvh3zfCCTcGXLvGu5v3LMDZq8hNTkPHCg3DkK6i1Ml9T7imD2QfRdgAWoSOKOhk3t7ihPON4WhvA/s1600/DSC06464.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 316px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5561694138930445442" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZuxJz-nSeKA15tRASy1Do_zQnzAFB3cYM71hyphenhyphenxUO-tvdVy4jfQ9nXPKAWmzNKXPRvh3zfCCTcGXLvGu5v3LMDZq8hNTkPHCg3DkK6i1Ml9T7imD2QfRdgAWoSOKOhk3t7ihPON4WhvA/s400/DSC06464.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja738fyxA0ZIlsHIVjAD_UZFpQrpN2NeHva5z8ZB72PEttp1FwC3kVEp_nORf7agje1rqZSQ4yNTM-5nDJNlj4C0HeDdH26wiYARldnmxOCD3xTCNwpQ_F8nigM2vYEDuHx7hz8hZVOA/s1600/DSC06457.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 330px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5561694355993206402" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja738fyxA0ZIlsHIVjAD_UZFpQrpN2NeHva5z8ZB72PEttp1FwC3kVEp_nORf7agje1rqZSQ4yNTM-5nDJNlj4C0HeDdH26wiYARldnmxOCD3xTCNwpQ_F8nigM2vYEDuHx7hz8hZVOA/s400/DSC06457.JPG" /></a>Un traguito típico chileno muy refrescante, debe servirse muy helado para intensificar su sabor. La Brujita.La Brujita de Jengibrehttp://www.blogger.com/profile/04592634246048111689noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-7060761046691281433.post-75357044681765924012011-01-17T02:00:00.000-08:002011-01-17T02:00:00.252-08:00MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO CON BASE DE MERENGUE Y MARACUYÁ...UNA pÖCIMA ESPECIAL!!!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL8MKN495zB1MzmrT9QUQ86vhnubY4aSmOO2qJLqU1q0HLyj7wf5MVptA8NRabAZTUHmCYUdzLj34X4efmSNTU9C3QfKYz4hd_13JC3qHCFnUFmYxnW7gKWffIyJZAcYJMX6zHcf-Rgw/s1600/DSC06330.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 321px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5561673095241270354" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL8MKN495zB1MzmrT9QUQ86vhnubY4aSmOO2qJLqU1q0HLyj7wf5MVptA8NRabAZTUHmCYUdzLj34X4efmSNTU9C3QfKYz4hd_13JC3qHCFnUFmYxnW7gKWffIyJZAcYJMX6zHcf-Rgw/s400/DSC06330.JPG" /></a> Una de las grandes placeres que disfruta el ser humano es comer y si es un plato de excelencia…mejor aún. Sentarnos alrededor de una mesa y compartir una comida con nuestra familia y amigos siempre es muy gratificante.<br /><br />Sabían ustedes que Carlomagno fue el primer rey cristiano que sentó a las mujeres a la mesa. El pueblo utilizaba vajilla esmaltada toscamente, platos de tierra cocida y de madera. Los burgueses utilizaban el estaño pero al Gran Señor le gustaba la vajilla de oro y plata. Se comía con las manos y el cuchillo. Luego se extendería el uso de la cuchara y de los palillos.<br /><br />En esos tiempos los invitados llevaban una servilleta personal para proteger la ropa. Además las servilletas daban status a los comensales. Recién en la Edad media el mantel juega un papel muy importante: comer en el mismo mantel significaba igualdad de condiciones.<br /><br />La Brujita les entrega en esta ocasión una pócima de un exquisito postre, muy delicado, está hecho para una cena especial.<br />Además quiero agradecer a Hilmar de <a href="http://misrecetasfavoritas2.blogspot.com/">http://misrecetasfavoritas2.blogspot.com/</a><br />por el lindo regalo que me envío del otro “lado del mundo”, casi me da un “ataque al corazón” cuando veo su hermoso obsequio. Muchas gracias Hilmar!<br />Ha llegado el momento de subirse a sus escobas y tomar sus calderos que el hechizo está pronto a comenzar…ABRA CADABRA!!!<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghkMGFcwVnoIJ9hPmg4pybSs2Ieq5uaOVvq7M3KWGG-V7xztnu3rfVh08nxhU62pQnazounRFijGr19DvzzAP6iVAzAnOnoW0oUKRym6Ok3IQEyx9QVOkVKbekdDMFWkpzqYk6L0GTdQ/s1600-h/caldero.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 125px; DISPLAY: block; HEIGHT: 128px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5451240175133552162" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghkMGFcwVnoIJ9hPmg4pybSs2Ieq5uaOVvq7M3KWGG-V7xztnu3rfVh08nxhU62pQnazounRFijGr19DvzzAP6iVAzAnOnoW0oUKRym6Ok3IQEyx9QVOkVKbekdDMFWkpzqYk6L0GTdQ/s400/caldero.jpg" /></a><br /><div></div><br />MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO CON BASE DE MERENGUE Y MARACUYÁ<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqMefjkTlIXwjGRJ5RrYlB9P6sHKhXQnHxcGmCsNlSs2PU8Dq5-6Z03djun7Y-qU-tmAMHrPFKY8EvQ6QScw84MBpBSAX-iRfstIiPsWKWrTY1CoDlw5qE4G1wt0L69zWPrIe_W8mQWA/s1600/DSC06333.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 316px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5561672827954627474" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqMefjkTlIXwjGRJ5RrYlB9P6sHKhXQnHxcGmCsNlSs2PU8Dq5-6Z03djun7Y-qU-tmAMHrPFKY8EvQ6QScw84MBpBSAX-iRfstIiPsWKWrTY1CoDlw5qE4G1wt0L69zWPrIe_W8mQWA/s400/DSC06333.JPG" /></a><br />Ingredientes de la base de merengue:<br />- 6 claras<br />- 500 grs. (2 ½ tazas) de azúcar granulada<br />- 200 grs. de almendras laminadas (las venden listas en los supermercados)<br /><br />Ingredientes del mousse de chocolate blanco:<br />- 400 grs. de chocolate blanco<br />- 800 ml. De crema fresca para batir (batir chantilly)<br />- 200 ml. De pulpa de maracuyá (sector congelados en los supermercados)<br />- 5 hojas de colapez<br /><br />Ingredientes de la salsa de maracuyá:<br />- 1 taza de pulpa de maracuyá<br />- 6 cucharadas de azúcar<br />- 6 cucharadas de agua<br />- 6 cucharadas de jugo de naranjas natural<br /><br />Preparación base de merengue:<br />1.Precalentar el horno a temperatura muy baja 100°C<br />2.En un bol batir las claras a nieve y agregar el azúcar hasta obtener un merengue.<br />3.Agregar las almendras laminadas<br />4.Forrar un molde de 26 cm. Desmontable con papel de mantequilla y enmantequillarlo levemente.<br />5.Esparcir el merengue en el molde y llevar al horno por 30 minutos aproximadamente o hasta que el merengue esté firme. Es fundamental cocinar el merengue a horno bajo para su total éxito. Dejar enfriar.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSLkbJ0tUuIE2GlfiU0ESHfIY7KqvE9uuPuzWqT0GhAQj9SQHJ18V4Wy6_xxPdllrO7zQy70VCb3EYOCHZiJhSoKlk8hsLWR6MiFCuuQFfOLZIivqVmlnsGvUgeGPG0xovKDC49UVgWw/s1600/DSC06277.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5561668322282548546" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSLkbJ0tUuIE2GlfiU0ESHfIY7KqvE9uuPuzWqT0GhAQj9SQHJ18V4Wy6_xxPdllrO7zQy70VCb3EYOCHZiJhSoKlk8hsLWR6MiFCuuQFfOLZIivqVmlnsGvUgeGPG0xovKDC49UVgWw/s400/DSC06277.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJrSwbVIas78X8HDEv5XDg3sped-o9rXW-GswzaFOubWefwJikAPLzWLCS7hNx3Wh6l-xgHx1bBcNuSHSuCmGbBf9bzpOqnlrGSkcdiCjgScW_q-xpZhE5EHTzCvIw46SwYXMjctM69g/s1600/DSC06279.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 278px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5561670001886626658" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJrSwbVIas78X8HDEv5XDg3sped-o9rXW-GswzaFOubWefwJikAPLzWLCS7hNx3Wh6l-xgHx1bBcNuSHSuCmGbBf9bzpOqnlrGSkcdiCjgScW_q-xpZhE5EHTzCvIw46SwYXMjctM69g/s400/DSC06279.JPG" /></a><br />Preparación de la mouse de chocolate blanco:<br />1.En una olla mediana, calentar la mitad de la crema con la pulpa de maracuyá y verter en ella el chocolate previamente picado. Una vez que se derrita el chocolate, mezclar con una cuchara de palo. (no batir hasta obtener una preparación homogénea)<br />2.Remojar 5 minutos las hojas de colapez en agua fría, luego “estrujar” las hojas y agregar 1 /2 taza de agua hirviendo, revolver con una cucharita para disolver muy bien. Dejar enfriar y reservar.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOgmV6iHS5WH1Mjr1WHhft04qlz7y5NpbsoUDC2mFZtaIBK4f2lk54KXJfCCL9RakWZ64NZfOT1pYOwsBtI-foDzi-r4Y1uC5iAkYx1sdYFD6BU8tRhlwYRA_ea7LTm6TnlO86EiTaMQ/s1600/DSC06293.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 279px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5561669185091997538" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOgmV6iHS5WH1Mjr1WHhft04qlz7y5NpbsoUDC2mFZtaIBK4f2lk54KXJfCCL9RakWZ64NZfOT1pYOwsBtI-foDzi-r4Y1uC5iAkYx1sdYFD6BU8tRhlwYRA_ea7LTm6TnlO86EiTaMQ/s400/DSC06293.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzt6V0-gOAKXaJ9uKd2jl8jVltOEZgQ9zmyh8IwcYlX7TvPFwV2Y3Mr-O5bbfOpvXfKVPHqkG_8uqNSpleDr5tOyEeJr95Do5A1xDyHduCPGyPV9CluE6T33ujOgOaHJeuPQvCr3AKvw/s1600/DSC06292.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 333px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5561669358763418034" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzt6V0-gOAKXaJ9uKd2jl8jVltOEZgQ9zmyh8IwcYlX7TvPFwV2Y3Mr-O5bbfOpvXfKVPHqkG_8uqNSpleDr5tOyEeJr95Do5A1xDyHduCPGyPV9CluE6T33ujOgOaHJeuPQvCr3AKvw/s400/DSC06292.JPG" /></a><br />3.En un bol grande, batir a punto chantilly la otra mitad de la crema fría reservada. Agregar con cuidado y siempre batiendo el colapez disuelto en agua<br />4.Con la ayuda de una espátula de goma, incorporar suavemente con movimientos envolventes, la mezcla de pulpa de maracuyá y chocolate.<br />5.En la fuente definitiva donde presentaremos el postre la forraremos con papel de plástico (alusa film), luego colocaremos encima la base de merengue, alrededor del merengue colocaremos el aro del molde que usamos para su cocción (nos ayudará en darle forma a nuestra mouse) y por último pasaremos el papel de plástico por dentro de nuestro molde para que nos sirva como contenedor de la mousse.<br />6.Verter la mezcla en el molde sobre la base de merengue.<br />7.Dejar enfriar en el refrigerador al menos 4 horas antes de servir.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC7ia9XQNXHDPosEbtkeOTgOrsP5kJXBiFaBjAH-81tp7UmEPGDlO0pEF-Uyhyl7PbIUvBGhqBtmKcxoTBYuVwdYMh-OOJHQaPe4vhinmOneKNrfbTFscgcd-PPrFhaj3W1VT48kxEgQ/s1600/DSC06326.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 319px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5561670572276927826" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC7ia9XQNXHDPosEbtkeOTgOrsP5kJXBiFaBjAH-81tp7UmEPGDlO0pEF-Uyhyl7PbIUvBGhqBtmKcxoTBYuVwdYMh-OOJHQaPe4vhinmOneKNrfbTFscgcd-PPrFhaj3W1VT48kxEgQ/s400/DSC06326.JPG" /></a><br /><br />Preparación de la salsa de maracuyá:<br />1.En una olla chica, hacer un almíbar de pelo con el azúcar y el agua.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil_h9Q3BP8aXizPvqxaafipLxnUQtVkBhwF1osasMyiRohIXOl37Y_z2KbeLd06Id6OfniFy_gi6s7BwoIzuA86FawKDRoCcw3fgRijhm6l9RLIl_vN89OoKUFMGKH4xqQkAyTfwIipQ/s1600/DSC06295.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 250px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5561671682506577714" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil_h9Q3BP8aXizPvqxaafipLxnUQtVkBhwF1osasMyiRohIXOl37Y_z2KbeLd06Id6OfniFy_gi6s7BwoIzuA86FawKDRoCcw3fgRijhm6l9RLIl_vN89OoKUFMGKH4xqQkAyTfwIipQ/s400/DSC06295.JPG" /></a><br />2.Una vez listo, agregar el jugo de naranja y la pulpa de maracuyá, revolver con cuchara de palo.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh97a7tPx2nJQttL2TpEn0nWscSMMmMh4ibdl0PETHs7abReObXjsOjPtNvYgL3X_WTAgB3yIwxJH_0gBjaS_V3Pls9Kezi2zcknNbxG4bssaHvyx-FpInN1skBlBZc9Uwyr0hGyZw5Eg/s1600/DSC06296.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 273px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5561672002500178914" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh97a7tPx2nJQttL2TpEn0nWscSMMmMh4ibdl0PETHs7abReObXjsOjPtNvYgL3X_WTAgB3yIwxJH_0gBjaS_V3Pls9Kezi2zcknNbxG4bssaHvyx-FpInN1skBlBZc9Uwyr0hGyZw5Eg/s400/DSC06296.JPG" /></a><br />3.Reducir (cocinar) unos 8 minutos, traspasar a un recipiente y enfriar.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWR7hhioPwIHLSipUyAEXQlL5-gIfXUy_d40sqe9EPx43DUMHM2nvZKEZ42IQ9996h9i4mbspQbwHpSL7w7M0VyJs54_ZQmAEcunV3OvhfG55JS_WRaqdLrLaVOGH6r5zaeu2TYqYZvg/s1600/DSC06301.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 291px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5561672216339153026" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWR7hhioPwIHLSipUyAEXQlL5-gIfXUy_d40sqe9EPx43DUMHM2nvZKEZ42IQ9996h9i4mbspQbwHpSL7w7M0VyJs54_ZQmAEcunV3OvhfG55JS_WRaqdLrLaVOGH6r5zaeu2TYqYZvg/s400/DSC06301.JPG" /></a><br /><br />Montaje final:<br />1.Sacar el mouse con cuidado del molde y presentarlo en una fuente para llevar a la mesa.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIsfGectzyAjDWmYoGJbDGlRy06a92cxjhQpva1z8SD8PNksYlofngqDV-Rdxc0mwtaeq2-P5FAdf_MDOy7mnPoHqkACWgu_O3vQqTSJ7ZkrkvFCnMpreHcl00_ikTm69tGz7XMXz9Kw/s1600/DSC06334.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5561672470305231058" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIsfGectzyAjDWmYoGJbDGlRy06a92cxjhQpva1z8SD8PNksYlofngqDV-Rdxc0mwtaeq2-P5FAdf_MDOy7mnPoHqkACWgu_O3vQqTSJ7ZkrkvFCnMpreHcl00_ikTm69tGz7XMXz9Kw/s400/DSC06334.JPG" /></a><br />2.Bañarlo con la salsa de maracuyá y servir.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh39hFI8AbebiYExE7rf3RdK38hKMFRrirHxGxOIozfksWUF3A8qoLW1wJuMwpsSSlRvJ14bFMBqbYMMcZZkXG2luaSoYM6OSuxl2X9WkON9mMkgwkosVxeRcWD4YQELW0NM9ss9mBHCQ/s1600/DSC06300.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 297px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5561672637771174898" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh39hFI8AbebiYExE7rf3RdK38hKMFRrirHxGxOIozfksWUF3A8qoLW1wJuMwpsSSlRvJ14bFMBqbYMMcZZkXG2luaSoYM6OSuxl2X9WkON9mMkgwkosVxeRcWD4YQELW0NM9ss9mBHCQ/s400/DSC06300.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcWCjQQu6CbU9uEKkTgA3_7cpAqn1AD2oUl08cr34yxQ7HNwMQ2LUKXDxDG0kX6fDwwGHUCeOle5VCaFcaT34DL2U-c0psjH3ePB4ThJte78AzATmLVZTCHVKihVlb_d1wspgPnR5C7w/s1600/DSC06328.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5561673222941596274" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcWCjQQu6CbU9uEKkTgA3_7cpAqn1AD2oUl08cr34yxQ7HNwMQ2LUKXDxDG0kX6fDwwGHUCeOle5VCaFcaT34DL2U-c0psjH3ePB4ThJte78AzATmLVZTCHVKihVlb_d1wspgPnR5C7w/s400/DSC06328.JPG" /></a><br />Este postre no es difícil de realizar y su resultado final es excelente, lo recomiendo para una comida especial, quedarán como eximios brujos.<br />La Brujita.La Brujita de Jengibrehttp://www.blogger.com/profile/04592634246048111689noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-7060761046691281433.post-17523233931808999502011-01-10T02:00:00.000-08:002011-01-10T02:00:04.054-08:00LASAÑA DE CENTOLLAS...UN EMBRUJO DE LA PATAGONIA CHILENA!!!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3DFcERWswrBypit3UTWsTh754S4vIT7J670yNCfZs2uHH3SwfjVxTZvkrav5Xcz9-lIGpvxutv92Gj3r4CqOP8KRNvQxYVE272xlRsRnX4RlyNh1IrNDe6gzRkkpLdrSqiOv7Al4_jQ/s1600/DSC06339.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 254px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5558448088568962674" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3DFcERWswrBypit3UTWsTh754S4vIT7J670yNCfZs2uHH3SwfjVxTZvkrav5Xcz9-lIGpvxutv92Gj3r4CqOP8KRNvQxYVE272xlRsRnX4RlyNh1IrNDe6gzRkkpLdrSqiOv7Al4_jQ/s400/DSC06339.JPG" /></a> Desde las profundidades del océano surge la reina de los mares… LA CENTOLLA PATAGÓNICA. Es un crustáceo de la familia de los cangrejos, tiene buen tamaño, su caparazón mide más de 20 cm, tiene patas largas y viven en los mares de la Patagonia. Su caparazón es rugosa y se alimenta de invertebrados del fondo marino, moluscos, erizos, estrella de mar, etc.<br /><br />La carne de centolla es muy rica en proteínas y muy baja en grasa y colesterol, pueden llegar a pesar más de 4 kg, tienen un tiempo generacional de 6 años, se reproducen en forma anual y las hembras pueden producir entre 5.000 y 30.000 huevos por puesta.<br />Vive en los fondos marinos arenosos con abundante vegetación y su carne está presente en cada uno de los restaurantes fueguinos.<br /><br />La Brujita es fanática de la carne de centolla, ya que nació en Punta Arenas, la ciudad más austral de Chile y donde la centolla se da en abundancia, por lo que le gusta preparar diversos platos con este rico crustáceo.<br /><br />El hechizo que les entrego hoy es muy fácil de realizar pero su sabor es mágico a los diferentes paladares, quedaran todos realmente embrujados con este plato tan fino y delicioso.<br />Por favor colóquense sus sombreros de gala y pronuncien las palabras mágicas…ABRA CADABRA!!!<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghkMGFcwVnoIJ9hPmg4pybSs2Ieq5uaOVvq7M3KWGG-V7xztnu3rfVh08nxhU62pQnazounRFijGr19DvzzAP6iVAzAnOnoW0oUKRym6Ok3IQEyx9QVOkVKbekdDMFWkpzqYk6L0GTdQ/s1600-h/caldero.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 125px; DISPLAY: block; HEIGHT: 128px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5451240175133552162" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghkMGFcwVnoIJ9hPmg4pybSs2Ieq5uaOVvq7M3KWGG-V7xztnu3rfVh08nxhU62pQnazounRFijGr19DvzzAP6iVAzAnOnoW0oUKRym6Ok3IQEyx9QVOkVKbekdDMFWkpzqYk6L0GTdQ/s400/caldero.jpg" /></a><br /><div></div><br />LASAÑA DE CENTOLLAS (o jaibas) CON 2 QUESOS<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWMjoyyGht3hx8EhBVvZl7a1dM0_bhfVXqD4iocg9reIYbVVxWbiRHsPH_T1Fm26axI1uHq0zJ7ex0Plq0CcZZxL6Mg1jixhTkkmm-NUDFZdJcdClESSr499M9PgLeWVuwphddI_6xFQ/s1600/lasa%25C3%25B1a+de+centollas.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5558448489806290482" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWMjoyyGht3hx8EhBVvZl7a1dM0_bhfVXqD4iocg9reIYbVVxWbiRHsPH_T1Fm26axI1uHq0zJ7ex0Plq0CcZZxL6Mg1jixhTkkmm-NUDFZdJcdClESSr499M9PgLeWVuwphddI_6xFQ/s400/lasa%25C3%25B1a+de+centollas.JPG" /></a><br />Ingredientes:<br />- Pasta de huevos fresca para lasaña<br /><br />Ingredientes relleno.<br />- 500 grs. de carne de centolla o jaiba (a elección)<br />- 1 cebolla grande picada en cuadritos<br />- 3 tomate picado en cuadritos<br />- 2 cucharadas de albahaca picada<br />- 500 grs. de ricotta<br />- 2 cucharadas de perejil picado<br />- 1 bola de mozzarella rallada estilo juliana<br /><br />Preparación:<br />1.Se aliña la centolla o jaiba con un poco de jugo de limón, sal y pimienta a gusto, se deja marinar unos 20 minutos.<br />2.Freír la cebolla en un poco de aceite de oliva. Cuando se ponga transparente la cebolla agregar el tomate y la albahaca.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC1nSoRs67fgI4Z8vsWJ893ybC2GA1X9OzximPulcPeRo50kyi8ZzKFcV_zQ6IEYOPcOVxwfpEriu7-13vHA4ANxBCCf_umIvWWonJlwIxECk_PRgDEbtdHZlkR7dbf2WRHk4Hx23toA/s1600/DSC06305.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5558448943690546066" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC1nSoRs67fgI4Z8vsWJ893ybC2GA1X9OzximPulcPeRo50kyi8ZzKFcV_zQ6IEYOPcOVxwfpEriu7-13vHA4ANxBCCf_umIvWWonJlwIxECk_PRgDEbtdHZlkR7dbf2WRHk4Hx23toA/s400/DSC06305.JPG" /></a><br />3.Freír la mezcla anterior a fuego lento, hasta que el tomate se cocine formando una salsa (el tomate se va deshaciendo)<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqrjWYxaHRwWM9M7urYJci-BjfH6KZZlGVEvYWAo0mk_bXCxmojYwOnksLZ72zERfQZNWfGNdWb0hC0jBixX0o1SRMVcbjXUpgTHrrkruVyz59_wyV4XU5Xb2xciE3EvUHwbJefvhvVg/s1600/DSC06306.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 273px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5558449208083440002" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqrjWYxaHRwWM9M7urYJci-BjfH6KZZlGVEvYWAo0mk_bXCxmojYwOnksLZ72zERfQZNWfGNdWb0hC0jBixX0o1SRMVcbjXUpgTHrrkruVyz59_wyV4XU5Xb2xciE3EvUHwbJefvhvVg/s400/DSC06306.JPG" /></a><br />4.Apagar y añadir la carne de centolla o jaiba, perejil, sal, pimienta y jugo de limón a gusto. Este relleno se debe realizar con anticipación porque debe estar frío para armar la lasaña.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid5_Ndzi4HikXyXfA5z35_fK9THR8x00vkgwX-4R_5NcqLYZHLKAaUOEeOvrK09Fmo0AMKYZsoVtHW_-FmndxOnG52H8XHjFzrdUUFVWGU4c_klikls0f0QQTPW5NIUKfqxKZqJdKhqg/s1600/DSC06309.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 327px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5558449461395232274" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid5_Ndzi4HikXyXfA5z35_fK9THR8x00vkgwX-4R_5NcqLYZHLKAaUOEeOvrK09Fmo0AMKYZsoVtHW_-FmndxOnG52H8XHjFzrdUUFVWGU4c_klikls0f0QQTPW5NIUKfqxKZqJdKhqg/s400/DSC06309.JPG" /></a><br />5.Mezclar ricotta, mozzarella y perejil picado. Si la mezcla queda espesa, ligar con algo de leche o crema líquida.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi48pfxte0Tmf8A98yf2I4SieWrQFiThrXH1fyeTvzGvh-sPRE1LmnwlC7_SPFA-x5mSPHd213R4DkPZ4j5eqpc92P2678sq78lv4bKDClbkHGEDMvV-Wi4ATYeTU9U_1Z37Ul4JKXJvQ/s1600/DSC06314.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 276px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5558450226385631874" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi48pfxte0Tmf8A98yf2I4SieWrQFiThrXH1fyeTvzGvh-sPRE1LmnwlC7_SPFA-x5mSPHd213R4DkPZ4j5eqpc92P2678sq78lv4bKDClbkHGEDMvV-Wi4ATYeTU9U_1Z37Ul4JKXJvQ/s400/DSC06314.JPG" /></a><br />6.La masa fresca se saca unos 10 minutos antes del refrigerador para poder despegarla fácilmente. Cocinar la pasta de lasaña en agua hirviendo con sal por 3 minutos y dejar en agua fría mientras se arma la lasaña (es solo una precocción)<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMRKXTfkCZxXsMyxWVOhvOJNAaX96J4wHAPVLaWo0zcGcD6JrY-2wYugNV_wFUKlmRHiI27YAAe3lkDe91gTr0AIKVZFWMLroi4uwzB3BhsOPlD0JZkQ0GUvjYFfezzCqRi6ZZLo2Caw/s1600/DSC06311.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 253px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5558450565580457618" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMRKXTfkCZxXsMyxWVOhvOJNAaX96J4wHAPVLaWo0zcGcD6JrY-2wYugNV_wFUKlmRHiI27YAAe3lkDe91gTr0AIKVZFWMLroi4uwzB3BhsOPlD0JZkQ0GUvjYFfezzCqRi6ZZLo2Caw/s400/DSC06311.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy1pttWDzA3fgEpUW-zC5Ht9gjT1w9l30Z9FTJPEIuXDAZCKzxkO791tTgNkGnwmvNIAbTs8GBUbCanUvsTyY3Q9_ipeBNROO2Updei9lfBDl7mdhv1GEOFrfyOw8arAm-63DcBMnvBg/s1600/DSC06310.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 289px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5558450711018054834" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy1pttWDzA3fgEpUW-zC5Ht9gjT1w9l30Z9FTJPEIuXDAZCKzxkO791tTgNkGnwmvNIAbTs8GBUbCanUvsTyY3Q9_ipeBNROO2Updei9lfBDl7mdhv1GEOFrfyOw8arAm-63DcBMnvBg/s400/DSC06310.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsJoK9Ent_9yvnb46Oha_wLOMNEeqqgkGEVMxO3jPky21bN8VOc00OSMHBtN4U9JQqNrLdho5Q-VPQZKS0dsGFb1nptcBouSq-O1T4xZWo7rGyd3OpDZrvdDzD25zzYh6-mhnSVJNAwg/s1600/DSC06315.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 298px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5558450861573143058" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsJoK9Ent_9yvnb46Oha_wLOMNEeqqgkGEVMxO3jPky21bN8VOc00OSMHBtN4U9JQqNrLdho5Q-VPQZKS0dsGFb1nptcBouSq-O1T4xZWo7rGyd3OpDZrvdDzD25zzYh6-mhnSVJNAwg/s400/DSC06315.JPG" /></a><br />Salsa de crema y parmesano.<br />- 2 tazas de crema líquida<br />- 1 /4 taza de queso parmesano rallado<br />- Sal y pimienta a gusto<br />Se mezcla todos los ingredientes y se lleva en una olla al fuego para que se derrita el parmesano. Esta salsa irá encima de la lasaña.<br /><br />Armado final de la lasaña.<br />1.En una fuente enmantequillada que pueda ir al horno, ir acomodando láminas de la pasta de lasaña precocida.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghIJVkqWij_7jjAKbGa9Jd52fmtmKZHTp_yw8ld9NFqMcGjUU3ew8dW1k8FeVYknzxSwmtvonhpBxUbXELILh0Yf1kcmCyl9gz-4fi96irPHSN0xiy5tOTVM2ttLT3u-u1bO5w8_oH6Q/s1600/DSC06316.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 299px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5558451253236474578" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghIJVkqWij_7jjAKbGa9Jd52fmtmKZHTp_yw8ld9NFqMcGjUU3ew8dW1k8FeVYknzxSwmtvonhpBxUbXELILh0Yf1kcmCyl9gz-4fi96irPHSN0xiy5tOTVM2ttLT3u-u1bO5w8_oH6Q/s400/DSC06316.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp_0LG4-dhv9RDSFdTTCj6lymGkTbwzIG2VCnMxnHdppGT_zql_kNqIu9redI8gmy3pxjLuxKU60kPqr28iTLm1BVpjfcapIr4PvLJGaGmp0_q27FOWKqx4YKzD7sj6258QTCwRZzHLA/s1600/DSC06317.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5558451442734141250" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp_0LG4-dhv9RDSFdTTCj6lymGkTbwzIG2VCnMxnHdppGT_zql_kNqIu9redI8gmy3pxjLuxKU60kPqr28iTLm1BVpjfcapIr4PvLJGaGmp0_q27FOWKqx4YKzD7sj6258QTCwRZzHLA/s400/DSC06317.JPG" /></a><br />2.Luego se coloca encima el relleno de centollas o jaibas, luego nuevamente láminas de masa.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvqy2MzQfQwagYNiumyle4Ai0QtctZdyMR1BOijoMHrc7s-sHYMHzx1j1ClYLpfgD3lVVBOD-q-62-yYH69h2otfnwulwSbpyOgSBPtCWwhyphenhyphenxteaxg2wgyAjKCmHQDfgPko8tTO4EsfQ/s1600/DSC06318.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 297px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5558453335116327330" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvqy2MzQfQwagYNiumyle4Ai0QtctZdyMR1BOijoMHrc7s-sHYMHzx1j1ClYLpfgD3lVVBOD-q-62-yYH69h2otfnwulwSbpyOgSBPtCWwhyphenhyphenxteaxg2wgyAjKCmHQDfgPko8tTO4EsfQ/s400/DSC06318.JPG" /></a><br />3. Encima del relleno de centollas se coloca 2 cucharadas de la mezcla de quesos (ricotta, perejil y mozzarella) se distribuye uniformemente.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4gHrxOiqTrQmQZBIDl1heBMgrUgvvSkxgpvLruJDfUCuPvg-8Vi0d59NWrgNGs7_Wr9uLgPzcxl8EUh9HbHiU2ENsGLOklHrsO6tINDeiAFNAcdggvP9ln_31uSss2D-NoGpw4FPs8A/s1600/DSC06320.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 315px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5558453620283863762" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4gHrxOiqTrQmQZBIDl1heBMgrUgvvSkxgpvLruJDfUCuPvg-8Vi0d59NWrgNGs7_Wr9uLgPzcxl8EUh9HbHiU2ENsGLOklHrsO6tINDeiAFNAcdggvP9ln_31uSss2D-NoGpw4FPs8A/s400/DSC06320.JPG" /></a><br />4.Repetir la operación: masa, centolla y ricotta.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs2bUzoVhurAymFgcuykY0rcsCNXm4gO2IFzUuuTJQyTi_ZWEe9GE8HRpsCgpoo9hQanbQ8Hrk11jcHGTYT5d699emZHFCHzfyTmsbiQqdMFkOPg0wBMU-sZCucY3m4R3M1mY8SzW5AA/s1600/DSC06321.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 295px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5558453905709589266" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs2bUzoVhurAymFgcuykY0rcsCNXm4gO2IFzUuuTJQyTi_ZWEe9GE8HRpsCgpoo9hQanbQ8Hrk11jcHGTYT5d699emZHFCHzfyTmsbiQqdMFkOPg0wBMU-sZCucY3m4R3M1mY8SzW5AA/s400/DSC06321.JPG" /></a><br />5.Terminar con láminas de la pasta de lasaña y cubrir con la mezcla de la salsa de crema y queso parmesano.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuLoS9AVu1dmtnXsI3lj_m_I99BEcwYFtcybAey8mc8QLTP-y-tTYZNlT_4wvmdPtwMoeiSaduczS7EqFUhzfz5BWsOK5A_9ZaRJb-IC4a6pS5mvZxUWBrVeOnZQbtYbVc3BMn0EiwEQ/s1600/DSC06323.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 297px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5558454325803558882" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuLoS9AVu1dmtnXsI3lj_m_I99BEcwYFtcybAey8mc8QLTP-y-tTYZNlT_4wvmdPtwMoeiSaduczS7EqFUhzfz5BWsOK5A_9ZaRJb-IC4a6pS5mvZxUWBrVeOnZQbtYbVc3BMn0EiwEQ/s400/DSC06323.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja7KAGP0NuvshoWWSe7KHFJpMD0Qcueubl8M7I1Te3iOzRPTOtAFweIEEG0-My7Y3jAgtUwocYHQPY_FcaJJRnNiaQx9cWrPkGno9rtU_mKu5hIpD3AgJJl-FLg87rQynIQ9OaQvf-pw/s1600/DSC06325.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 301px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5558454499707815666" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja7KAGP0NuvshoWWSe7KHFJpMD0Qcueubl8M7I1Te3iOzRPTOtAFweIEEG0-My7Y3jAgtUwocYHQPY_FcaJJRnNiaQx9cWrPkGno9rtU_mKu5hIpD3AgJJl-FLg87rQynIQ9OaQvf-pw/s400/DSC06325.JPG" /></a><br />6.Servir caliente.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-OpFH14kWX9yC_lNL3CzizZXRLFlzm3HYh2IfvoimmB0gfTL3PWlShoNYHcQjEhRNrh8MVel8w8WdZoe7pM77DJFQ-iic40LR310RlC-Lwulw13ATt4D1BxAeBE62E2Q0GDgCO1B1gA/s1600/DSC06337.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 318px; DISPLAY: block; HEIGHT: 230px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5558454685268737170" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-OpFH14kWX9yC_lNL3CzizZXRLFlzm3HYh2IfvoimmB0gfTL3PWlShoNYHcQjEhRNrh8MVel8w8WdZoe7pM77DJFQ-iic40LR310RlC-Lwulw13ATt4D1BxAeBE62E2Q0GDgCO1B1gA/s400/DSC06337.JPG" /></a><br />El sabor delicado y exquisito de esta lasaña cumplirá las espectativas de todos los comensales invitados a su mesa. Que la disfruten!!!<br />La Brujita.La Brujita de Jengibrehttp://www.blogger.com/profile/04592634246048111689noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-7060761046691281433.post-56772609225762717322011-01-03T02:00:00.000-08:002011-01-03T02:00:01.404-08:00LATE HARVEST SOUR...UN TRAGUITO EMBRUJADO!!!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo-y7SP5_QgPxYNplgcCFpQ-Zw5rBYj4Xq7Gss-HoueHx-oOA-lstSHH4AXSFQJFYC38Euvt-xoVm3jrii0BkpdbQ_-52fDQlZFCGQ5qFg7dwywbNRR8VkRQl5i6UBI0YMDGTW103IHg/s1600/DSC05970.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 282px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5556289682157964626" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo-y7SP5_QgPxYNplgcCFpQ-Zw5rBYj4Xq7Gss-HoueHx-oOA-lstSHH4AXSFQJFYC38Euvt-xoVm3jrii0BkpdbQ_-52fDQlZFCGQ5qFg7dwywbNRR8VkRQl5i6UBI0YMDGTW103IHg/s400/DSC05970.JPG" /></a> Hace mucho tiempo se crearon diferentes tragos sour. El más antiguo el pisco sour es un cóctel preparado con pisco y el jugo de limón con diversos agregados. El antecedente de la bebida se ubica en el Virreinato del Perú, donde se habría mezclado el pisco con limón alrededor del siglo XVIII.<br /><br />Este trago también llegó a Chile, convirtiéndose en uno de los más populares y tradicionales en el país. Ya en el año 1934, el escritor chileno Joaquín Edwards, en su novela La Chica del Crillón, hace mención a este trago que tomaban algunos personajes de la obra. El Pisco Sour, hasta hace poco era solo de preparación casera, pero actualmente la industria nacional de pisco la comercializa envasada.<br /><br />Luego vendrían otras combinaciones del sour, es decir, con la acidez de los limones. Así en Iquique, ciudad del norte de Chile, se creó el wisky sour. Y una de las últimas creaciones nacionales es el Late Harvest Sour, se usa este vino blanco dulce para una nueva preparación de sour, usando las mismas proporciones del pisco sour.<br /><br />La Brujita preparó este delicioso embrujo para las fiestas de fin de año y resultó un hechizo de primera. Los comensales a mi castillo quedaron encantados con este traguito, los invito a probarlo.<br />Tomen sus calderos, colóquense sus sombreros y atrévanse a probar este hechizo…<br />ABRA CADABRA!!!<br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghkMGFcwVnoIJ9hPmg4pybSs2Ieq5uaOVvq7M3KWGG-V7xztnu3rfVh08nxhU62pQnazounRFijGr19DvzzAP6iVAzAnOnoW0oUKRym6Ok3IQEyx9QVOkVKbekdDMFWkpzqYk6L0GTdQ/s1600-h/caldero.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 125px; DISPLAY: block; HEIGHT: 128px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5451240175133552162" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghkMGFcwVnoIJ9hPmg4pybSs2Ieq5uaOVvq7M3KWGG-V7xztnu3rfVh08nxhU62pQnazounRFijGr19DvzzAP6iVAzAnOnoW0oUKRym6Ok3IQEyx9QVOkVKbekdDMFWkpzqYk6L0GTdQ/s400/caldero.jpg" /></a> <br />LATE HARVEST SOUR<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqMkAkjUcHsjKCAi20P7K94ka3DbNTbpjTsthp3uIDMxLmNsvARHgQqQUbYyaEPZ7bAgociIfWxOPqkdvoAF_cTihSIC988nCyYr7ffUJy3SxF6jWGms3SQHb_XPOgZM8v0fwx1YSu8w/s1600/DSC05972.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 224px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5556289844883087858" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqMkAkjUcHsjKCAi20P7K94ka3DbNTbpjTsthp3uIDMxLmNsvARHgQqQUbYyaEPZ7bAgociIfWxOPqkdvoAF_cTihSIC988nCyYr7ffUJy3SxF6jWGms3SQHb_XPOgZM8v0fwx1YSu8w/s400/DSC05972.JPG" /></a> Ingredientes:<br />- 3 tazas de vino Late Harvest (corresponde a 1 botella)<br />- 3 cucharadas de jugo de limón de pica (también se puede reemplazar por jugo de limón normal pero el de pica tiene un sabor un poco más intenso)<br />- 3 cucharadas de jarabe de goma<br />- Hielo a gusto<br />- Azúcar a gusto (opcional)<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQKG2pRLw89TLqPmcKI7NKSKQElwW04-mr_3lMFBMIlLxsT6wXOncNA_JsftF4dAtdB8HpkmBufjAEM5hiJsrXh6USrAAQn_qT4IGkdOHqTQuzsrhSd44Rhsodl6OWAiwr7z76rpE5Pw/s1600/DSC05965.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 270px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5556290433766185266" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQKG2pRLw89TLqPmcKI7NKSKQElwW04-mr_3lMFBMIlLxsT6wXOncNA_JsftF4dAtdB8HpkmBufjAEM5hiJsrXh6USrAAQn_qT4IGkdOHqTQuzsrhSd44Rhsodl6OWAiwr7z76rpE5Pw/s400/DSC05965.JPG" /></a><br />Preparación:<br />1.Colocar en una licuadora el vino Late Harvest con el jugo de limón y la goma, licuar.<br />2.Agregar los cubos de hielo, agregar azúcar a gusto y volver a licuar.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKqAQUZL0VotobkIHlyTIWHXrHL57EF_u-PJiD9fjmccveld-f9s0g7ctktOmcJtcIPRmUv-nHRKJwUjlJBKyOvSwue-d5QaeHLcjyI-gyXVC1B6VsUxYXpMAMGIEjtGx8vqdGk0LLeQ/s1600/DSC05966.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 206px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5556290869578830706" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKqAQUZL0VotobkIHlyTIWHXrHL57EF_u-PJiD9fjmccveld-f9s0g7ctktOmcJtcIPRmUv-nHRKJwUjlJBKyOvSwue-d5QaeHLcjyI-gyXVC1B6VsUxYXpMAMGIEjtGx8vqdGk0LLeQ/s400/DSC05966.JPG" /></a><br />3.Llevar al refrigerador<br />4.Servir muy helado y disfrutar!!!<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXByYWvdGbuoSPWHL-GZZmaPsNkvh8AyHZCDYS_0YyjeXUwErhmdv9ABz6rRRZZfLapud3Rs2RHywU_EHkaWAcktNv3PIiOUzFqwE5KbLEDMO2-OftxUN6Gbcuienb0mRwxSvy6bp6cA/s1600/DSC05969.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 278px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5556291384194259554" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXByYWvdGbuoSPWHL-GZZmaPsNkvh8AyHZCDYS_0YyjeXUwErhmdv9ABz6rRRZZfLapud3Rs2RHywU_EHkaWAcktNv3PIiOUzFqwE5KbLEDMO2-OftxUN6Gbcuienb0mRwxSvy6bp6cA/s400/DSC05969.JPG" /></a> Resulta un traguito delicioso y novedoso.<br />La Brujita.La Brujita de Jengibrehttp://www.blogger.com/profile/04592634246048111689noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-7060761046691281433.post-60982286026079739772010-12-27T02:00:00.000-08:002010-12-27T11:57:47.090-08:00MI PAN DE PASCUA ...UN HECHIZO DE ORIGEN GERMÁNICO!!!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-4c8SzntMnwY3ldyHUveQax1kcQne2_Oj_X4JhDlMb1nYFyrxWvuQ98WM1ZwLtIIfL9w1oukkZLn3gAheyW2iAG-Hh_EeNvbkktO94tVU2DXl7ogZrqDD4nwq4EyEiOP8ZqVB1iiHsw/s1600/DSC06211.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 337px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5552879774447841106" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-4c8SzntMnwY3ldyHUveQax1kcQne2_Oj_X4JhDlMb1nYFyrxWvuQ98WM1ZwLtIIfL9w1oukkZLn3gAheyW2iAG-Hh_EeNvbkktO94tVU2DXl7ogZrqDD4nwq4EyEiOP8ZqVB1iiHsw/s400/DSC06211.JPG" /></a>El pan de pascua es propio de nuestras celebraciones navideñas. Sus orígenes antiquísimos se sitúan en un pequeño poblado alemán, denominado Naumburg/Saale. Allí era costumbre que la familia se reuniera a la mesa en torno a un trozo de stollen, también llamado Pan de Cristo. Con el tiempo, a este tradicionalísimo alimento, elaborado fundamentalmente con levadura y mazapán se incorporaron otros insumos de mayor calidez, tales como nueces y almendras, de manera de recordar la tierra donde nació Jesús, lugar en que estos frutos secos se producen en abundancia.<br /><br />A su llegada a Chile, se generó el llamado Pan de Pascua Criollo, el cual cambió las frutas secas por frutas cristalizadas o confitadas y el bizcocho cambió a uno de color más oscuro. En Chile se pueden encontrar diversos panes de pascua como el Christmas de origen inglés, y el Panettone de Italia pero la mayoría se inspira en el producto que se consumía en el poblado germano.<br /><br />La Brujita les entrega su receta de pan de pascua. Es un pan húmedo y con una mezcla de sabores muy ricos y especiales. Al ir la fruta molida queda de una textura muy suave y gusta a todos los brujos en general, incluso a los “mañosos” de comer la fruta entera.<br /><br />A subirse a sus escobas, tomen sus calderos y comiencen a hechizar…ABRA CADABRA!!!<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghkMGFcwVnoIJ9hPmg4pybSs2Ieq5uaOVvq7M3KWGG-V7xztnu3rfVh08nxhU62pQnazounRFijGr19DvzzAP6iVAzAnOnoW0oUKRym6Ok3IQEyx9QVOkVKbekdDMFWkpzqYk6L0GTdQ/s1600-h/caldero.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 125px; DISPLAY: block; HEIGHT: 128px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5451240175133552162" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghkMGFcwVnoIJ9hPmg4pybSs2Ieq5uaOVvq7M3KWGG-V7xztnu3rfVh08nxhU62pQnazounRFijGr19DvzzAP6iVAzAnOnoW0oUKRym6Ok3IQEyx9QVOkVKbekdDMFWkpzqYk6L0GTdQ/s400/caldero.jpg" /></a><br /><div></div>PAN DE PASCUA ALEMÁN<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX9yovqck-guKmWb_huUC5D1JxO5Rmico4wgCwEfqpvWis1LWnCZkASvew5xyMkqq3bZrlAhDVtQZjebyKHCye4cC9iwHbqpDmZt0igsLmxvE1pnczvLQwkGaKQfi203w7l5-Pr0A4uA/s1600/DSC06210.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 277px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5552880765322315970" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX9yovqck-guKmWb_huUC5D1JxO5Rmico4wgCwEfqpvWis1LWnCZkASvew5xyMkqq3bZrlAhDVtQZjebyKHCye4cC9iwHbqpDmZt0igsLmxvE1pnczvLQwkGaKQfi203w7l5-Pr0A4uA/s400/DSC06210.JPG" /></a><br />Ingredientes:<br />- 2 1 /2 taza de harina corriente<br />- 2 cucharaditas de polvo de hornear<br />- 1 cucharadita de bicarbonato<br />- 1 /2 taza de azúcar rubia y 3 /4 taza de azúcar granulada blanca<br />- 4 manzanas verdes y grandes hechas puré<br />- 1 cucharadita de canela<br />- la punta de cuchillo de nuez moscada molida<br />- 1 pizca de clavo de olor<br />- 125 grs. De mantequilla sin sal (dejar día anterior a tºambiente)<br />- 3 huevos<br />- 1 taza de pasas negras molidas<br />- 3 /4 taza de fruta confitada molida<br />- 3 /4 taza de nueces picadas<br />- 1 /2 taza de ciruelas secas sin carozo y molidas<br />- 3 /4 taza de almendras picadas y tostadas<br />- 2 cucharadas de chancaca raspada con cuchillo (o con rallador)<br />La fruta confitada, pasas y ciruelas conviene molerlas en la 1 2 3<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG5Wu-QE7ELK3Pyokh_seIBGsK_79tJEtqi6I2oqOMhRJd04ggrue3ZrSQuyB3kCaKNXFqTWBQEZLaoiX-2Sm1dr1srrdkWYD-Ftod-JmC_s1yR7FIVlOWbciXuatTbm3DLlCZymvGAA/s1600/DSC06133.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 210px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5552881592644744642" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG5Wu-QE7ELK3Pyokh_seIBGsK_79tJEtqi6I2oqOMhRJd04ggrue3ZrSQuyB3kCaKNXFqTWBQEZLaoiX-2Sm1dr1srrdkWYD-Ftod-JmC_s1yR7FIVlOWbciXuatTbm3DLlCZymvGAA/s400/DSC06133.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisrRhgJby0zQ1KewmXeyCt8Ra9nTwD9h8Jy3ZptmMcz3LGZV3XbXf_MlCVvRZJOItZb5ShUjcL78iXED7N_22wF8xaeTRiYzdea7xuSlOFleZ5zzprrZ85Dz2J7CM_9M0d8qhLKOm93w/s1600/DSC06131.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 298px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5552882649411998146" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisrRhgJby0zQ1KewmXeyCt8Ra9nTwD9h8Jy3ZptmMcz3LGZV3XbXf_MlCVvRZJOItZb5ShUjcL78iXED7N_22wF8xaeTRiYzdea7xuSlOFleZ5zzprrZ85Dz2J7CM_9M0d8qhLKOm93w/s400/DSC06131.JPG" /></a><br />Preparación:<br />1.Mezclar los ingredientes secos cernidos junto a la fruta molida( harina, polvos, bicarbonato, especies, etc,)<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqZrvIOHnVlZEh-ODOl3JPm7fXrOHwRtKFffH2vWxiNEMg-NcZ-2U5ySU2KarXQvZFan6LM42SwJ8c3I4hLqRpCAU-kFk3xkMOFsaLiEfRVDzcZEL0UW9zMtq_mYrc2djZg0QDJeMMmw/s1600/DSC06134.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 332px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5552884564811933506" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqZrvIOHnVlZEh-ODOl3JPm7fXrOHwRtKFffH2vWxiNEMg-NcZ-2U5ySU2KarXQvZFan6LM42SwJ8c3I4hLqRpCAU-kFk3xkMOFsaLiEfRVDzcZEL0UW9zMtq_mYrc2djZg0QDJeMMmw/s400/DSC06134.JPG" /></a><br />2. Agregar el azúcar y rallar la chancaca, luego unirla a la mezcla anterior.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeTgpM6WvU7DDdFPBwosezHf0rRBV7QySZzexgQxzOzx2d8Yu-rtnGepEmkSJVDeJH83TTDwKHdZI5VQ_qp94Vyd-sOUfrEoXdjfJYx95vgytUCka9FIO5xRefBbLxaIT-e3FPCzM4Kw/s1600/DSC06135.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 345px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5552885368905025954" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeTgpM6WvU7DDdFPBwosezHf0rRBV7QySZzexgQxzOzx2d8Yu-rtnGepEmkSJVDeJH83TTDwKHdZI5VQ_qp94Vyd-sOUfrEoXdjfJYx95vgytUCka9FIO5xRefBbLxaIT-e3FPCzM4Kw/s400/DSC06135.JPG" /></a><br />3.Hacer una corona y colocar al centro la mantequilla a tº ambiente. Luego se agregan los huevos y el puré de manzana. Batir unos 2 minutos con la batidora para unir bien.<br />4.Se coloca en un molde engrasado y enharinado a 180ªC Por una hora aproximadamente.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPVs3TI3z-8O7M_qHqc8jfa4xVzLL-ncncANnb7DIKAfn9Sr7_CLinHtEV547A1Kpxiag_T-JGjPJpMglisGc3iPZJ4ItRjnU2bdXZXeu6BuuRYv6tJ4S5JvZeFqo6X5PJUA3ztKLWoQ/s1600/DSC06138.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 268px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5552886381844232530" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPVs3TI3z-8O7M_qHqc8jfa4xVzLL-ncncANnb7DIKAfn9Sr7_CLinHtEV547A1Kpxiag_T-JGjPJpMglisGc3iPZJ4ItRjnU2bdXZXeu6BuuRYv6tJ4S5JvZeFqo6X5PJUA3ztKLWoQ/s400/DSC06138.JPG" /></a><br />5. Luego se retira y se deja enfriar antes de decorar.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjriE9cOQJQqC5nsYBjBRA5nTNooJnls-V4mA4k1WJUn8vZ96ROlKAoUxHCs-alufc1o-WxNeqS_dvp8dckrNw46xhprbCIjsIjneb7NaPdtkwNsAgNKa6Omwa8hsE2DS2PnVimTEXMg/s1600/DSC06142.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 210px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5552886989157333010" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjriE9cOQJQqC5nsYBjBRA5nTNooJnls-V4mA4k1WJUn8vZ96ROlKAoUxHCs-alufc1o-WxNeqS_dvp8dckrNw46xhprbCIjsIjneb7NaPdtkwNsAgNKa6Omwa8hsE2DS2PnVimTEXMg/s400/DSC06142.JPG" /></a><br /><br />Baño para el pan de pascua (glace)<br />1. Se coloca el pan de pascua ya frío en una bandeja para poder decorarlo.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh34DcF1-1lPez_fCCNYJMympR9OCNOtch0kezU5PdZXfbzV51R6dZe3TTLPx_qowTlbpYYp04bZeBeAmzYFJ7Cx2hyphenhyphenv6VIyOkpv3uXaX2Toq29whnXdT6GZtLfwZ_4Z3RXSQ9aO22l4Q/s1600/DSC06147.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 274px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5552889441056141282" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh34DcF1-1lPez_fCCNYJMympR9OCNOtch0kezU5PdZXfbzV51R6dZe3TTLPx_qowTlbpYYp04bZeBeAmzYFJ7Cx2hyphenhyphenv6VIyOkpv3uXaX2Toq29whnXdT6GZtLfwZ_4Z3RXSQ9aO22l4Q/s400/DSC06147.JPG" /></a><br />2. Se une 1 taza de azúcar flor,algunas gotas de jugo de limón y 1 clara para formar un glacé.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUUriU56ELwVmtPVhJwBeWpXgNsQJn31qsIbzSG3FIILjPVYtMKAZnLUZq3m_TSd1MTq4Ok1frPM-stKRwl636rh21PNQxB0n1hJ6QrjSdBwA-jpMu_p3hwpu8yEmI7L_OPMdcwUbgIA/s1600/DSC06202.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 270px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5552889774043683282" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUUriU56ELwVmtPVhJwBeWpXgNsQJn31qsIbzSG3FIILjPVYtMKAZnLUZq3m_TSd1MTq4Ok1frPM-stKRwl636rh21PNQxB0n1hJ6QrjSdBwA-jpMu_p3hwpu8yEmI7L_OPMdcwUbgIA/s400/DSC06202.JPG" /></a><br />3. A este glacé se le coloca colorante de color verde.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFf148GpLfDouvmFWCpoKRuUIuaWgjyxk-vpq3yMm8LXsfM-I-6Biw0tS5PbJ7PeXRD3WcEgmTriOUAFYkOfFiV8AnzwEy-Fj3nFWVLeR9hdSKVr2d6LG1M2SLRGoGLinBpKc6VKmteQ/s1600/DSC06203.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 340px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5552890321971091698" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFf148GpLfDouvmFWCpoKRuUIuaWgjyxk-vpq3yMm8LXsfM-I-6Biw0tS5PbJ7PeXRD3WcEgmTriOUAFYkOfFiV8AnzwEy-Fj3nFWVLeR9hdSKVr2d6LG1M2SLRGoGLinBpKc6VKmteQ/s400/DSC06203.JPG" /></a><br />4. Se pinta el pan de pascua con este glacé y se le agrega cerezas confitadas.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXgmndZSUPMtXfgemuApqwFyxxXs7EZoXl4mmj4dLcEnW8hZgPVsdqHOaIUuQlop_Em6vvpj7Iyi405ejtLbx7P5kfZMnRmw88v7CdI3Gt7PngTs0lhb0rj16rSiDWE3556029dbdMwA/s1600/DSC06204.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 222px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5552891415156842706" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXgmndZSUPMtXfgemuApqwFyxxXs7EZoXl4mmj4dLcEnW8hZgPVsdqHOaIUuQlop_Em6vvpj7Iyi405ejtLbx7P5kfZMnRmw88v7CdI3Gt7PngTs0lhb0rj16rSiDWE3556029dbdMwA/s400/DSC06204.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdxHAKaNHJNRsBQQDLqNvxZAMeHskIioexE9SSpbe3KIEDDGkHX2TKfflFmrItsgcL7_LqKs8N5QT4Ga5NXV_1p8514xPXtLDNkqdbvcjYdtHR7JdFfpxxxpSm7vHASpPQkqc4IlZqTw/s1600/DSC06206.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 273px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5552891626065484018" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdxHAKaNHJNRsBQQDLqNvxZAMeHskIioexE9SSpbe3KIEDDGkHX2TKfflFmrItsgcL7_LqKs8N5QT4Ga5NXV_1p8514xPXtLDNkqdbvcjYdtHR7JdFfpxxxpSm7vHASpPQkqc4IlZqTw/s400/DSC06206.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmGcs_3cdHG6sOrrLbV_nUrZxSU5C6l9UZ9y6N3RYgaB4Mm7YpoCmTB-Mn7s88QBnlXY0sYer-c5itRDxypOiycdZVxwX5WWep_8Yz_Cx9ZSWl5P7vN9BiphTQiN1hm_DSAnNidJTrtQ/s1600/DSC06207.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 222px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5552891839865805074" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmGcs_3cdHG6sOrrLbV_nUrZxSU5C6l9UZ9y6N3RYgaB4Mm7YpoCmTB-Mn7s88QBnlXY0sYer-c5itRDxypOiycdZVxwX5WWep_8Yz_Cx9ZSWl5P7vN9BiphTQiN1hm_DSAnNidJTrtQ/s400/DSC06207.JPG" /></a><br />5. Se deja secar el glacé antes de acomodarlo en una fuente definitiva de presentación.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq_87ar2958C61z-bOPDB4vlYMpQRHgbo3nI3-uW6lXijzyKYT0qFs_MEU-ElKlj7VcD6_m-tF7ON-0uXEyb6jxmaqyVpqzxX_CdiN24gbU7GkSdCpUfOGCis1mytHUqT2xTIWbx2y-w/s1600/DSC06210.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 277px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5552892138730826658" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq_87ar2958C61z-bOPDB4vlYMpQRHgbo3nI3-uW6lXijzyKYT0qFs_MEU-ElKlj7VcD6_m-tF7ON-0uXEyb6jxmaqyVpqzxX_CdiN24gbU7GkSdCpUfOGCis1mytHUqT2xTIWbx2y-w/s400/DSC06210.JPG" /></a><br />Notas:<br />1.Las pasas se hierven en licor en 2 tapas de pisco o ron.<br />2.Se puede conseguir algún molde con forma de árbol de Pascua para cocinar el pan, o bien se cocina en lata cuadrada y luego se da forma con un cuchillo.<br />3. La cantidad de ingredientes de esta receta alcanza para 2 panes de pascua con forma de árbol.<br /><br />Les recomiendo este delicioso pan de pascua, resulta una masa muy húmeda por el puré de manzana. Dura 1 mes y medio a temperatura ambiente, no es necesario refrigerar.<br />La Brujita.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs9yoHCmtXuGnY4NlAmVN4OynNvqeEIcwB2ngRfRt-pf-l-Ut3ex2Fnzp8jqPgHFMfGft9k1rzUJOPPGm7BmWhXc1yFykJjPbPNFV84KxaiDN8CJlYRsT1kG_WZYpQ3iWiROhs32WNIQ/s1600/DSC06213.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 355px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5552892792753405378" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs9yoHCmtXuGnY4NlAmVN4OynNvqeEIcwB2ngRfRt-pf-l-Ut3ex2Fnzp8jqPgHFMfGft9k1rzUJOPPGm7BmWhXc1yFykJjPbPNFV84KxaiDN8CJlYRsT1kG_WZYpQ3iWiROhs32WNIQ/s400/DSC06213.JPG" /></a>La Brujita de Jengibrehttp://www.blogger.com/profile/04592634246048111689noreply@blogger.com17